2023年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生技能高考，是面向中等职业学校(包括中等专业学校、职业高中、技工学校和成人中专)相同或相近专业毕业生的选拔性考试。旅游类技能考试(含专业知识、技能操作)，要求融入中职毕业生就业岗位群实用技能，具有一定的信度、效度和必要的区分度。
二、考试依据
(一)导游服务
依据《导游人员管理条例》，1999年5月14日施行，2017年10月7日修订。
1.职业(工种)名称：导游
(2)职业等级：资格准入，职业编码：4-07-04-01。
(3)职业能力特征：具有良好的口头语言表达能力、沟通能力。
2.参照《导游服务规范》(GB/T15971—2010)。
3.参照《中华人民共和国旅游法》，2013年10月1日实施，2016年11月7日、
2018年10月26日修订。
4.参照《导游管理办法》，国家旅游局，2017年11月1日公布，2018年1月1
日施行。
5.参照《中等职业学校专业教学标准》，中华人民共和国教育部编。
(二)酒店服务
依据《国家职业技能标准》(人社厅发﹝2009﹞66号)，人力资源和社会保障部
办公厅，2009年5月25日公布施行。
1.职业(工种)名称：餐厅服务员
(1)职业定义：为宾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
(2)职业等级：初级(国家职业资格五级)，职业编码：4-03-05-01。
(3)职业能力特征：头脑灵活，具有迅速领会和理解外界信息的能力，并具有准确的判断能力，较强的语言表达和理解能力，准确的运算能力，手、脚、肢体动作灵活、协调，视觉敏锐，能准确地完成既定操作。
2.职业(工种)名称：前厅服务员
(1)职业定义：为宾客提供客房预订、礼宾行李、前厅接待等服务的人员。
(2)职业等级：初级(国家职业资格五级)，职业编码：4-04-01-01;
(3)职业能力特征：具有良好的语言表达能力;能有效地进行交流，能获取、理解对客服务信息，并快速做出反映;具有一定的计算能力;有良好的动作协调性;能迅速、准确、灵活地完成各项服务操作。
3.参照《中等职业学校专业教学标准》中华人民共和国教育部编。
4.执行《中华人民共和国标准化法》确定和最新颁布施行的旅游服务国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
三、考试办法
旅游类技能考试设定为导游服务和酒店服务两个工种，由专业知识(应知)考试和技能操作(应会)考试两部分组成。
专业知识(应知)考试采取机考方式进行，分值150分;技能操作(应会)考试
以实际操作方式进行，分值340分。
四、考试内容与评分办法
以中职毕业生从业能力为立足点，实现技能考试内容与中职毕业生从业技能的需要相互兼容，在识记、理解、综合运用各个层面，充分融合专业知识和技能操作的职业技能要素，合理运用专业知识考试、技能操作测量手段，将专业知识融入技能操作考试内容，将技能操作融入专业知识考试内容。
第一部分专业知识考试内容与评分办法
一、导游服务专业知识考试内容
(一)导游基础知识部分
1.中国共产党百年历程及领导中国人民和中国革命取得的伟大成就
熟悉：中国共产党的发展历程、重要会议、重大事件和重要人物。中华人民共和国成立以来取得的辉煌成就，如“两弹一星”、北斗导航、探月工程、FAST大型天文望远镜等科技成就;高速公路和高速铁路建设、三峡水利工程、南水北调工程等建设成就等。
掌握：中国共产党的成立、第一次国共合作、南昌起义、秋收起义、三湾改编、古田会议、红军长征、遵义会议、西安事变和抗日民族统一战线的形成、抗日战争、解放战争、中华人民共和国成立、抗美援朝、“三线”建设、改革开放、“一国两制”、香港回归、澳门回归、“一带一路”倡议、人类命运共同体、脱贫攻坚、抗击新型冠状病毒肺炎疫情和全面建成小康社会等现当代历史知识。
2.中国旅游业发展概况
了解：中国旅游业的发展。
熟悉：中国旅游日和世界旅游组织;中国旅游业三大市场;文旅融合战略、乡村振兴战略和“厕所革命”。
3.中国历史文化知识
了解：中国戏剧戏曲、中医中药、书画艺术的发展等历史文化常识，主要科技发明。
熟悉：中国历史上的重大事件和重要人物，中国历史各发展阶段的主要成就、中国传统哲学思想。
掌握：中国历史的发展脉络，著名古代文化和遗址(如仰韶文化、龙山文化、良渚文化，广汉三星堆遗址、安阳殷墟遗址、都江堰水利工程和秦始皇陵兵马俑遗址等)。
4.中国文学常识
了解：中国古典和近当代文学重要知识、重要文化名人及作品、古典旅游诗词名篇。
熟悉：名胜古迹中的著名楹联。
掌握：中国汉字的起源、发展与格律常识，历代游记名篇《岳阳楼记》《滕王阁序》《赤壁赋》《兰亭集序》赏析。
5.传统工艺美术
了解：中国陶器、瓷器发展概况，仰韶文化彩陶、龙山文化蛋壳黑陶，东汉时期瓷器的出现。中国文房四宝、年画、剪纸和风筝的主要产地和特色。
熟悉：中国陶器、瓷器、漆器、玉器的主要产地和特色，中国四大刺绣及其代表作。
掌握：唐三彩、龙泉青瓷、宋代五大名窑、青花瓷、德化白瓷的特点;景泰蓝工艺。
6.中国建筑、园林和饮食文化
(1)建筑艺术
了解：中国建筑的历史沿革和基本特征，中西建筑流派风格比较;中国近现代建筑的特点;中国当代著名建筑等。
熟悉：中国传统建筑的基本构成与等级观念。
(2)园林
了解：中国古典园林的起源与发展，中国现代园林特点。熟悉：中国古典园林的特色和分类。
掌握：中国古典园林的构成要素、造园艺术、构景手段和代表性园林。
(3)饮食文化
了解：中国饮食文化发展历史、风味流派。
熟悉：中国风味特色菜——宫廷菜、官府菜、江湖菜、素席的特点和代表菜品。掌握：中国“四大菜系”的形成、特点及代表性菜品;中国传统名茶、名酒的分
7.中国各民族知识与宗教知识
了解：佛教、基督教和伊斯兰教的基本概况。
熟悉：中国各民族的基本概况和地理分布;佛教的传入、在中国的发展及主要宗派;道教的产生、发展及主要派别。
8.中国自然与地理常识
熟悉：中国主要地貌类型及代表性地貌景观;山、水、动物、植物、天象等自然景观知识。
掌握：常见自然景观的地质成因。
9.中国主要旅游客源国概况
了解：中国主要旅游客源国的基本情况、风俗习惯、主要城市与景点。
10.香港、澳门、台湾地区概况
熟悉：香港、澳门、台湾地区的基本概况、民俗风情。掌握：香港、澳门、台湾地区的知名景点。
11.湖北概况
熟悉：湖北名称的由来及行政区划变迁;湖北历史演进;湖北历史文化名人;楚文化概述;湖北地方文学;湖北曲艺文化;湖北地势地貌，四大山地构成;湖北宗教发展与宗教名胜知识;湖北典型少数民族、民俗;湖北历史遗迹与古建筑知识;湖北菜的特点、代表菜肴与名小吃。
(二)导游实务部分
1.业务基础
了解：导游的定义和分类;导游服务的内涵、特点、产生及发展历程。
熟悉：导游的从业素质、职责要求及礼仪规范，导游应具备的修养和行为规范，导游职业道德规范的基本内容;导游服务的性质、地位和作用。
掌握：社会主义核心价值观。
2.服务规范
了解：散客旅游的含义。
熟悉：景区导游服务程序和服务质量要求;散客旅游的特点。
掌握：旅游团的地陪、全陪导游服务程序和服务质量要求;散客的导游服务程序和服务质量要求;导游引导文明旅游的规范内容。
3.导游技能
了解：导游语言的内涵和特性;导游讲解的原则;导游带团的特点和原则。
熟悉：导游口头语言的表达技巧和态势语言的运用技巧;导游讲解的要求;导游主导地位的确立和导游形象的塑造。
掌握：常用的导游讲解方法和技巧;导游提供心理服务、活跃团队气氛、引导游客审美、组织协调旅游活动、接待不同类型游客的方法和技巧。
4.应变处理
了解：游客个别要求的处理原则;旅游事故的类型和特点。
熟悉：漏接、错接和误机(车、船)事故产生的原因;游客死亡的处理;地震、洪水、泥石流、台风、海啸等重大自然灾害的避险;游客意见和建议的处理。
掌握：游客在用餐、住宿、交通、游览、购物、娱乐等方面个别要求的处理;游客要求自由活动、中途退团、延长旅游期的处理;漏接、错接和误机(车、船)事故的预防与处理;旅游计划和行程变更的处理;游客证件、行李、钱物遗失和游客走失的预防与处理;游客晕车(机、船)、中暑的预防与处理;游客在旅游过程中患病的处理;
游客不当言行的处理;旅游交通事故、治安事故、火灾事故、溺水、食物中毒等事件的预防与处理;新型冠状病毒肺炎疫情常态化防控措施。
(三)旅游英语
重点考察考生对于教育部《中等职业学校英语教学大纲》中所列2200个单词、
300个习惯用语和固定搭配的掌握情况，以及对于英语交际功能的熟练程度。英语交际功能项目如下：
1.问候与道别(Greetingandsayinggoodbye)
2.引荐与介绍(Introducingandothers)
3.感谢与道歉(Expressingthanksandmakingapologies)
4.预约与邀请(Makingappointmentsandinvitations)
5.祝愿与祝贺(Expressingwishesandcongratulations)
6.求助与提供帮助(Askingforandofferinghelp)
7.赞同与反对(Expressingagreementanddisafgreement)
8.接受与拒绝(Acceptingandrejecting)
9.劝告与建议(Givingadviceandmakingsuggestions)
10.投诉与责备(Complainingandblaming)
11.表扬与鼓励(Praisingandencourage)
12.指令与要求(Givinginstructionsandmakingrefquest)13.禁止与警告(Prohibitingandwarning)
14.询问与提供信息(Seekingandofferinginformation)
15.情感表达(Expressingfeelingsandemotions)
16.讨价还价(Bargaining)
二、酒店管理专业知识考试内容
(一)餐厅服务
1.餐饮服务基本知识
(1)餐饮概述
(2)餐饮部的组织机构及部际关系
(3)餐饮服务人员的素质要求
2.菜肴与酒水知识
(1)菜肴知识
(2)酒水知识
3.餐厅服务技能与服务流程
(1)餐厅服务基本技能
(2)餐厅服务流程
4.中餐厅服务
(1)中餐零点餐服务
(2)中餐宴会服务
(3)团体包餐服务
5.西餐厅服务
(1)西餐知识简介
(2)西餐零点餐服务
(3)西餐宴会服务
(4)自助餐服务
6.其他服务规范
(1)客房送餐服务
(2)酒吧服务
(3)茶坊服务
(二)前厅服务
1.饭店概述
饭店基本知识
2.前厅服务基本知识
(1)前厅部概述
(2)前厅预订
(3)前厅接待
(4)前厅综合服务
(5)前厅基本服务英语
(6)酒店信息管理系统
(7)前厅部专业术语
3.前厅基本操作知识
(1)系统概览
(2)预定接待
(3)账务处理
(三)客房服务
1.客房服务基本知识
(1)客房部概述
(2)客房的功能设计与设备用品配备
2.客房接待服务
(1)客房接待服务基本知识
(2)客房清扫服务
(3)客房对客服务
3.客房清洁整理服务
(1)清洁器具和清洁剂
(2)客房清洁整理
4.公共区域清洁保养
(四)酒店英语
1.客房服务英语
2.餐饮服务英语
3.前厅服务英语
三、试卷结构、答题要求、评分办法
试卷由单项选择题和判断题两大题型组成。样题见附件1。
单项选择题共45小题，每小题2分，共90分，其中导游基础知识部分15小题，
导游业务部分15小题，旅游英语部分15小题。要求在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均不得分。
判断题共30小题，每小题2分，共60分，其中导游基础知识部分15小题，导
游业务部分15小题。要求判断题干表述的正误，正确的在题干前面的括号中填入
“√”，错误的请在题干前面的括号中填入“×”，填错或不填的，不得分。
试卷由单项选择和判断正误两大题型组成。样题见附件2。
单项选择题共45小题，每小题2分，共90分。要求在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
判断题共30小题，每小题2分，共60分。要求判断题干表述的正误，正确的请在题干前面的括号中填入“√”，错误的请在题干前面的括号中填入“×”，填错或不填的，不得分。
第二部分技能操作考试内容与评分办法
一、导游服务技能操作考试内容与评分办法
(一)模拟导游讲解操作考试
1.考试内容
考生从公布的5个抽签景点中随机抽选1个做6-8分钟模拟导游讲解。抽签景点：长江三峡、神农架、武当山、黄鹤楼、大别山。
2.考试要求
(2)考生在检录候考室(区)工作人员带领下随机进入考场。
意，考生景点讲解至第8分钟必须结束讲解。
(4)通讯工具不得带入考试区域。
3.评分标准
模拟导游讲解从讲解内容、语音语调、口语表达、职业形象、职业意识共5个方
面进行评价，满分300分。
，
。
(二)才艺展示
主要考察考生在导游实际带团工作中，进行的即兴才艺表演，包括但不限于独唱、单口相声、单人魔术、独舞、朗诵等表演形式，以激发游客兴致，调动旅游团气氛。
(2)考生在候考室(区)工作人员带领下随机编排、进入考场考试。
(3)才艺展示表演形式由考生自选，自备背景音乐、道具、播放设备(考生之间不得共用播放设备、U盘、衣服等)。道具以考生随身一次携带入场为限。
(4)考生须独立完成，不允许伴演、助演。
(6)通讯工具不得带入考试区域。
才艺展示从现场表现、贴近实际共2个方面进行评价，满分40分。
;
贴近实际
（10分）
好
8-10分
表演形式非常贴近导游工作实际。
较好
6-8分
表演形式比较贴近导游工作实际。
一般
4-6分
表演形式不太贴近导游工作实际。
二、酒店服务技能操作考试内容与评分办法
(一)餐厅服务技能操作考试
考试内容有两项，分别为中餐技能操作考试和西餐技能操作考试，考生从中随机抽选一项进行操作考试。
抽签内容：中餐宴会摆台(6人位)、西餐宴会摆台(3人位)。说明：考生考前抽签决定考试内容。2.考试要求
2.1中餐技能操作考试要求
(1)按中餐正式宴会摆台。
(4)考生在考官宣布“开始”后开始操作。
(5)操作开始时，考生站在考场标识的主人位后侧。所有操作必须按顺时针方向进行。
(6)所有操作结束后，考生应回到工作台前，举手示意“操作完毕”。
(7)除台布、桌裙或装饰布、花瓶(花篮或其他装饰物)和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。
(8)操作中允许使用装饰盘垫。
(9)在拉椅让座之前(铺装饰布、台布时除外)，餐椅椅面1/2塞进桌面。铺装饰布、台布时，可拉开主人位餐椅。铺完装饰布、台布后将餐椅归位。
(10)评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，考生可以自行选择完成各个实操项目。
(11)物品落地每件扣5分，物品碰倒每件扣3分，物品遗漏每件扣2分，逆时
针操作扣2分/次，每项扣分上限不得超过该项总分。
2.2西餐技能操作考试要求
(1)摆台台形按餐台长边每边2人、短边每边1人摆放;以宴会套餐程序摆台，鼓励考生进行适当台面设计与布置创新，摆设设计由各考生自定。
(5)操作开始时，考生站在主人位后侧。实操中所有操作必须按顺时针方向进行。
(7)餐巾准备无任何折痕;餐巾盘花花型不限，但须突出主位花型，整体符合台面设计主题。
(8)除装饰盘、花瓶(花坛或其他装饰物)和3头以上烛台可徒手操作外，其余物件，均须使用托盘操作。
(9)操作中允许使用装饰盘垫或防滑盘垫。
(10)操作评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，考生可以自行选择完成各个实操项目。
3.1中餐技能操作考试评分标准
内容
技能要求
按时完成考试
12分钟内完成考试。
台布和桌裙
（20分）
可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设；台布和桌裙定位准确，十
字居中，凸缝朝向主副主人位，四周下垂均等，台面平整（装饰布平铺在台布下面）。
餐碟定位
一次性定位、碟间距离均等，餐碟标志对正，相对餐碟与餐桌中心点三点一线；距桌沿约1.5厘米；拿碟手法正确（手拿餐碟边
缘部分）、卫生。
味碟、汤碗、汤勺
（8分）
汤碗摆放在餐碟左上方1厘米处，味碟摆放在餐碟右上方，汤勺
放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平行；汤碗与味碟之间距离的中点对准餐碟的中点，汤碗与味碟、餐碟间相距1厘米。
筷架、筷子、席面更、牙签
筷架摆在餐碟右边，其横中线与汤碗、味碟横中线在同一条直线上，筷架左侧纵向延长线与餐碟右侧相切；筷子、席面更搁摆在筷架上，筷尾的右下角距餐桌沿1.5厘米，筷套正面朝上；牙签
位于席面更和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与席面更齐平。
葡萄酒杯、白酒杯、水杯
（40分）
葡萄酒杯在餐碟正上方（汤碗与味碟之间距离的中点线上）；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯位于葡萄酒杯左侧，杯肚间隔1厘米，三杯杯底中点与水平成一直线。水杯待餐巾花折好后一起摆上桌，杯花底部应整齐、美观，落杯不超过2/3处，水杯杯肚距
离汤碗边1厘米；摆杯手法正确（手拿杯柄或中下部）、卫生。
餐巾折花
（18分）
花型突出主位，符合主题、整体协调；巾花观赏面向客人，有头、尾的动物造型应头朝右（主人位除外）；巾花种类丰富、款式新颖、挺拔、美观、花型逼真；折叠手法正确、卫生、不用口咬、下巴
按、筷子穿，一次性成形；手不触及杯口及杯的上部。
公用餐具
（6分）
公用筷架摆放在主人餐位水杯正上方，距水杯肚下沿切点3厘米，
勺柄、筷子尾端朝右。
菜单、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌
花瓶（花篮或其他装饰物）摆在台面正中，造型精美、符合主题要求；菜单摆放在主人位筷子架右侧，菜单右尾端距离桌边1.5厘米；桌号牌摆放在花瓶（花篮或其他装饰物）正前方、面对副
主人位。
拉椅让座
拉椅：从主宾位开始，座位中心与餐碟中心对齐，餐椅之间距离均等，餐椅座面边缘距台布下垂部分1厘米；让座：手势正确，
体现礼貌。
托盘（16分）
用左手胸前托法将托盘托起，托盘位置高于考生腰部。
综合印象
（30分）
着装符合岗位要求整齐干净；过程中动作规范、娴熟、敏捷、声
轻；心理素质稳定、能体现岗位气质；顺时针操作。
合计：180分
3.2西餐技能操作考试评分标准
10分钟内完成考试。
台布（20分）
台布四边下垂均等；铺设操作最多四次整理成形。
席椅定位
摆设操作从席椅正后方进行；从主人位开始按顺时针方向摆设；
席椅之间距离基本相等；相对席椅的椅背中心对准；席椅边沿与下垂台布相距1厘米。
装饰盘
（15分）
从主人位开始顺时针方向摆设；盘边距离桌边1厘米；装饰盘
中心与餐位中心对准；盘与盘之间距离均等；手持盘沿右侧操作。
刀、叉、勺
刀勺叉由内向外摆放，距桌边距离符合标准；刀勺叉之间及与
其他餐具间距离符合标准。
面包盘、黄油刀、黄油碟
摆放顺序：面包盘、黄油刀、黄油盘；面包盘盘边距开胃品叉
1厘米；
面包盘中心与装饰盘中心对齐；黄油刀置于面包盘右侧边沿
1/3处；黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，相距3厘米；黄油碟左侧边沿与面包盘中心成直线。
杯具（12分）
摆放顺序：白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯（白葡萄酒杯摆在开胃品刀的正上方，杯底中心在开胃品刀的中心线上，杯底距开胃品刀尖2厘米）；三杯成斜直线，向右与水平线呈45度角；
各杯身之间相距约1厘米；操作时手持杯中下部或颈部。
花瓶（花坛或其他
装饰物）（10分）
花瓶（花坛或其他装饰物）置于餐桌中央和台布中线上。
烛台
烛台与花瓶（花坛或其他装饰物）相距20厘米；烛台底座中心压台布中凸线；两个烛台方向一致，并与杯具所呈直线平行。
牙签盅（10分）
牙签盅与烛台相距10厘米；牙签盅中心压在台布中凸线上。
椒盐瓶（10分）
椒盐瓶与牙签盅相距2厘米；椒盐瓶两瓶间距1厘米,左椒右盐；椒盐瓶间距中心对准台布中凸线。
餐巾盘花
在装饰盘上褶，在盘中摆放一致，左右成一条线；造型美观、大小一致，突出正主人。
倒水及斟酒
口布包瓶，酒标朝向客人，在客人右侧服务；斟倒酒水的量：水4/5杯；红葡萄酒1/2杯；白葡萄酒2/3杯；斟倒酒水时每
滴一滴扣1分，每溢一滩扣3分。
餐件和餐具分类按序摆放，符合科学操作；杯具在托盘中杯口朝上；着装符合岗位要求整齐干净；过程中动作规范、娴熟、
敏捷、声轻；心理素质稳定、能体现岗位气质。
(二)旅游职业素质技能操作考试
(1)仪容仪表仪态
(2)沟通与表达能力
(3)英语口语表达
(2)考生必须携带准考证和身份证参加考试。
、
(四)旅游职业素质技能操作考试样题(详见附件3)
(五)技能考试仪器设备或工具(详见附件4)
附件1：
导游服务专业知识考试样题
一、单项选择题(本大题共45小题，每小题2分，共90分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1、在旅游活动中处于中心地位的是(D)
A.旅游者B.旅游景点C.旅行社D.导游员
2、我国境内已知最早的猿人化石是(A)
A.元谋人B.巫山猿人C.蓝田人D.北京人
3、2000年11月新华社公布《夏商周年表，》将我国历史由公元前841年向前延伸到公元前
(B)
A.2020年B.2070年C.1020年D.1070年
4、活动安排、讲解、翻译等服务的工作人员是(C)
A.海外领队B.全陪C.地陪D.景区导游5、以导游为主要职业，但并不受雇于固定的旅行社，而是签订合同为多家旅行社服务的导游人员是(C)
A.专职导游人员B.业余导游人员
C.自由职业导游人员D.兼职导游人员
6、Hownicethebuildingis!Whatisitfor
–ItAahotel.ButI’mnotsure.
A.mustbeB.havetobeC.maybeD.canbe
7、WouldyouAsomethingtoeat
A.likeB.haveC.liketoD.haveto
二、判断题(本大题共30小题，每小题2分，共60分)请判断下列题干表述的正误，正确
的请在题干前面的括号中填入“√”，错误的请在题干前面括号中填入“×”，填错或不填的，不得分。
(×)1、念功是佛教徒每天必做的功课之一。
(√)2、长城是我国最宏伟的一项古代建筑工程，最早修筑的时期是春秋时期的楚国。
(√)3、中国古典园林常用的构景方法有借景，抑景，对景，框景，漏景，添景。
(√)4、导游服务是导游人员代表被委派的旅行社，接待或陪同游客旅行、游览，按组团合同或约定的内容和标准向其提供的旅游接待服务。
附件2：
酒店管理专业知识考试样题
一、单项选择题(本大题共45小题，每小题2分，共90分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1、被称为“李兹服务”的服务方式是(D)
A.俄式服务B.美式服务C.英式服务D.法式服务2、主位花应摆插在(C)
A.主宾位置B.女主宾位置C.主人位置D.副主人位置
3、轻托所托重量为(A)
A.5公斤B.8公斤C.10公斤D.15公斤
A.8小时B.12小时C.18小时D.24小时
5、请勿打扫房间的英文简写是(D)
A.DODB.DMDC.DEDD.DND
二、判断题(本大题共30小题，每小题2分，共60分)
请判断下列题干表述的正误，正确的请在题干前面的括号中填入“√”，错误的请在题干前面的括号中填入“Ⅹ”，填错或不填的，不得分。
1、(×)团队客人订房勿须事先在客人抵店前进行预排房的。
附件3：
旅游职业素质技能操作考试样题
一位刚抵店的散客反映其行李可能被航空公司送错地点，他已经等待了3个多小时，不知行李被送到何处，显得焦急万分。此时，他求助于你，恳请予以协助查找。你应该怎么协助
二、英语口语表达题(满分50分)
1、Readthefollowingusefulexpressions.
(1)creditcard(2)highseason(3)roomcard(4)morningcall(5)walk-in
2、InterpretthefollowingEnglishsentencesintoChinese.
(1)CanIhelpyou
(2)Haveyoumadeareservation
(3)Whatkindofroomswouldyoulike
(4)What’stheroomrate
(5)We’relookingforwardtoseeingyouagain.
附件4：
酒店服务技能考试仪器设备或工具图示
考场提供：旅游职业素质、中餐厅、西餐厅等环境供考生进行现场操作考试。旅游职业素质提供物品：
1、水性笔
2、白纸
中餐摆台提供物品：
1、中餐宴会标准餐台(高度为75厘米，直径180厘米)
2、餐椅
3、工作台
4、防滑托盘(直径35厘米)
5、台布
6、桌裙或装饰布
7、餐巾(白色)
8、餐碟(白色，7寸)
9、味碟、汤勺、口汤碗、长柄勺、筷子、筷架、牙签
10、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
11、桌号牌(1个)
12、公用餐具(1套)
13、菜单(1个)西餐摆台提供物品：
1、西餐长台(长240厘米×宽120厘米，高度为75厘米，桌子切面为直角)
4、考核用酒水(水扎，红葡萄酒)
5、防滑托盘(直径40.6厘米圆托)
6、台布(白色，2块，200厘米×165厘米)
7、餐巾(白色，56厘米×56厘米)
8、装饰盘(白色，10寸)
9、面包盘(白色，6寸)
10、黄油碟(白色，3寸)
11、主菜刀叉、鱼刀叉、开胃品刀叉、汤勺、甜品勺、甜品叉、黄油刀