深圳靠海,我们北方人去深圳,肯定是要吃海鲜的。而深圳的海鲜有自己独到的地方,下面我来给大家介绍几种吧:
1、沙井鲜蚝:富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被人们称为“海底牛奶”。用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最为著称于世。
2、南澳海胆:有南方特有的娇嫩,它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里,有着好看的金黄色,肉质幼嫩、细滑,却带点酸味。
3、南澳鲍鱼:主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。
4、福永乌头鱼:主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处,尤以福永乌头鱼最为著名。无头鱼又称“新鱼”,体型较小且呈圆形,体重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,并且肉味鲜美。
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