人民网北京3月20日电（田虎）走进酒店大堂，扑面而来的不是香薰而是消毒水味；呼叫客房服务，打开房门发现不是服务员而是“机器人”；近日，记者从各大在线预订平台及酒店集团了解到，目前全国各地酒店都在陆续恢复营业，而“无接触服务”“隔离房”“安心防护”“卫生标准升级”等则成为了酒店业复苏过程中各大企业比拼的重中之重。
各地酒店忙复工三四五线城市恢复情况更快
同时，同程艺龙的数据显示，截至3月11日，全国酒店订单量排名TOP5分别为广东、四川、浙江、广西、江苏。从酒店恢复情况来看，最近一周的酒店间夜量与去年同期相比，甘肃、贵州、云南、广西、青海等省份均恢复了超过50%，相较而言，三、四、五线城市的恢复情况更快，曲靖、天水、毕节等部分城市的恢复情况远好于一、二线城市。“这表明住宿市场的供给端和需求端均在逐渐复苏。”同程艺龙CMO王强表示，从需求层面看，刚性出行需求率先出现复苏迹象，特别是全国复工返程的需求明显，此外低线城市商务出行等住宿需求也出现较为明显的增长趋势。
华住集团方面也表示，酒店整体复开率目前已达90%，店长在岗率也接近100%。依托数字化管理、精细化运营体系、供应链统一调配能力等，华住目前也在推出净新房安心住保障服务助力企业复工，业务回升效果显著，甚至部分已经出现满房。
服务标准全面升级“云看房”了解防疫信息
在客房里通过语音就能无接触控制空调、灯光、电视、窗帘，还可以叫客房送餐、洗衣、外卖并由机器人完成传送，就连离店时开具发票，大堂内的自助增值税专用发票机也能满足客人的“无接触”需求。近日，菲住布渴的掌门人、阿里未来酒店CEO王群表示，菲住布渴是酒店行业自疫情以来，为数不多的“客房入住数量”与“服务总人数”保持在“1：0.5”以下的酒店，也就是10间房有客入住，传统酒店需要20名服务人员上岗，而菲住布渴只需要5名。
同时，全季酒店宣布，在圆满完成政府交付的防疫隔离任务后，将启动全国门店的防疫善后工作，将执行隔离接待任务期间住客所使用的全部布草进行集中报废，整个过程遵循严格的报废标准，坚决杜绝安全隐患，全季也是业内首个正式开展该项善后工作的酒店品牌。全季品牌CEO沈怡均表示：“全季此举是为了全力保障客人的安全，虽然会牺牲一些经营利润，但我们希望为疫情过后正常经营阶段入住的客人提供一份安心的体验。”
新玩法满足新需求未来的酒店消费更重视“健康”
同时，苏宁酒店目前则启动了“为爱助力，线上云闪购”活动，集合苏宁旗下所有酒店，从奢华品牌宝丽嘉至凯悦、索菲特、诺富特，以及苏宁自营品牌苏宁雅悦酒店，产品包含酒店客房券、餐饮券、健身卡等，优惠的价格与超长的使用有效期，为未来疫情结束后的消费带来更高性价比和安全保障。
除了通过新玩法刺激消费以外，业内人士表示，未来与卫生安全有关的消费需求将是各大酒店比拼的重点。亚朵集团创始人兼CEO耶律胤表示：“新的一年，亚朵‘安心工程’将迭代升级。例如酒店客房内防偷窥设备、裸棉的床品、一次性包装的漱口水等产品的推出。”同时，耶律胤认为，此次疫情过后，“安心工程”逐渐会成为住宿行业的标准配置。而全季品牌CEO沈怡均表示：“出行是消费者的刚需，我们坚信可信赖的品牌会成为出行的首选。全季始终围绕客人的核心需求，打造客房体验。只需亲民的价格，用户就能获得优质的越级体验。”来自艾瑞咨询发布的《2020年中国酒店及旅游行业复苏展望报告》显示，目前通过本轮疫情下所能观察到的用户消费行为变化，可以看到，消费者的安全需求意识带动了产业的主动变革。加强卫生投入，满足新需求则是针对2020年中国酒旅行业的七项建议之一。
中瑞酒店管理学院首席顾问张润钢表示，健康产品始终是客人对酒店的基本要求。这一基本需求有可能在疫情后进一步强化。“疫情中，很多进入酒店的客人反映更希望闻到消毒水的味道而不是常规的香薰。未来，酒店人需要研究如何把健康要素更好地融入到服务产品之中：从餐饮到客房，从空气到健身中心……实现这一过程的方法必须是专业的，而不能机械地生搬硬套，所有实践都应以完善和提升服务产品的体验性而展开。”