(赢商网报道)2017年伊始,动作频频的天虹商场在继百货、购物中心、品牌代理等板块相继亮出新成果后,姗姗来迟的超市业态也迎来了新的变化。这一次,依托天虹在国内零售行业数十年的经验积累,天虹超市希望走出有别于国内大卖场与精品超市的差异化道路。
按“生活区块场景”设计顾客动线
相较于传统的大卖场式超市,本次天虹全新升级改造的深南天虹sp@ce,在商品陈列上推陈出新,以全新的视角进行“商品编辑”,改变传统的“商品群”为导向的售卖思维,创新性聚焦“生活区块场景”设计顾客的合理动线,按照从“冰箱→厨房→餐桌→客厅→浴室→卧室”的逻辑进行商品陈列。
其中,仅食品区域,就划分为Readytoeat(即食食品)→Readytocook(半成品)→Wholefresh(新鲜食材),基本囊括从柴、米、油、盐、酱、醋、茶等日常所需,到咖啡、红酒、烘焙、旅行、文创等主题专区,都在以顾客生活方式的需求为导向打造“都会生活空间”。
增加进口商品比例
设体验厨房与消费者互动
伴随消费升级,消费者追求更有品质的生活,进口商品、有机健康食品受到追捧。据天虹方面介绍,sp@ce此次商品结构聚焦国际化、年轻化及有机健康,新开超市有6000余种进口商品和500余种有机商品。生鲜商品重点引进法国生蚝、澳洲龙虾等进口鲜活海产品、冷鲜澳洲牛肉、和牛、巴马香猪及新鲜安全果蔬。
在生鲜区域,sp@ce还设置了一个由五星大厨操刀的“体验厨房”,每周定期开展美食课堂培训和生活食材加工等服务。此空间既向购买商品的顾客演示如何回家料理,顾客还可以选择食物让大厨现场烹饪带回家,一举两得。
跨界体验,将“餐厅”搬入超市卖场
值得一提的是,作为此次天虹全新超市品牌sp@ce的最大亮点,即是将餐厅搬入了超市卖场。此次sp@ce规划了多家熟食/轻食餐饮区,包括日本料理,经典粤式烧腊、意式披萨、澳洲安格斯牛排和欧日烘焙面包等,并在超市旁配置就餐休息区,满足客户的便利就餐需求。
据悉,sp@ce每一个餐饮都具备“人气”:台湾知名五星级酒店大师傅操盘的面包,全部采用日本进口面粉原料;在上海餐饮界火爆的牛排品牌“彼得家的厨房”,首次入驻深圳;深圳老字号餐厅“凤凰楼”,将呈现地道粤菜和广式烧腊风味。
作为新式超市,天虹sp@ce依托天虹官方APP“虹领巾”,进行线上线下商品全渠道展销。消费者可以在线上选购商品,通过“天虹到家”服务,门店商品超市直送,2小时内送到家。线下sp@ce支持“手机自助买单”功能,顾客用手机扫描商品即可轻松完成在线支付,无须排队结算。
未来或独立品牌操作
据悉,天虹sp@ce所展现的,是天虹商场对于时下的超市零售的想法和思考,该品牌将作为天虹超市的独立新品牌,未来的发展不仅仅依托于天虹旗下商场,待成熟后也会进入其他商业项目中。
天虹股份2023年营收约120.86亿元,同比微跌0.32%;净利约2.27亿元,同比大涨88.75%;销售额365亿元,同比增长9%;新开3家购物中心。
3月11日,赣州君尚购物中心举行开工仪式,项目预计于2024年12月开业。
本期赢商网采访了天虹数科商业股份有限公司副总经理、首席营销官王涛,期望从天虹股份的一些数字化经验,给予行业借鉴。
一方面是内地商品种类的极大丰富,以及服务质量的提升;另一方面也折射出部分香港消费者消费观念的改变。
华南首家Costco开市客会员店1月12日正式开业,这也是开市客在中国大陆开设的第六家门店!
在Costco龙华店门店周边3公里内,分布着山姆、盒马鲜生、沃尔玛、天虹等多家超市,面临的竞争并不小。
龙华Costco还将直面以盒马鲜生为首的生鲜电商。红山6979的盒马距离龙华Costco仅1.2公里,这家店超7000㎡,据悉是华南最大的盒马鲜生店。