深圳的老字号餐厅

深圳10大可能比你还老的餐厅,你吃过几家?

NO1:华洋酒楼37岁

老蛇口的招牌餐厅之一,早茶夜茶做的很出名,是深圳老字号酒楼。这里还保留着传统的点心车,一路推着小车卖点心,感觉很亲切。人气也是着实高,出品也保持着原本的味道。附近的居民基本上把华洋啖茶当做了一种生活。

地址:南山区水湾路14号华阳宾馆1楼(水湾地铁站)

NO2:潮江春

说起潮汕菜,第一个想到的就是潮江春。他家差不多存在有30多年光景了,出品的精致“不减当年”。除了鲍参翅以外,卤水、冻蟹之类的经典潮州菜都很上档次,用料扎实、分量十足,很对得起不菲的价格。潮江春装修也属于大气、豪华类型,适合宴请宾客。

推荐菜:卤水拼盘、冻蟹、虫草凤爪汤

地址:福田区深南大道6035号深航国际酒店3-4楼

NO3:胜记32岁

在深圳做了30多年粤菜老店,广东菜式的古早味和新式做法都可以在胜记找到。在深圳,经过30多年的努力,胜记已经从福田区燕南路上的一家小面馆形成了大规模连锁。胜记最拿手啫啫煲,这是一种古老的烹调方式,但厨师却在食材上下了很多功夫,做出创新。当然,胜记菜都是粤式主打菜,其中又尤以海鲜为主。很多人都是慕名而来。

地址:福田区红岭中路1001号荔枝公园东门(近国信证券)

NO4:凤凰楼32岁

凤凰楼是1989年在深圳开业的,经营了30余载,和深圳的年龄相差无几,是一家当地颇有名气的老字号粤菜酒楼了,据说前身是百年老店。

凤凰楼从开业到现在,虽然装修已显旧貌,但仍觉大气、亲切,十分敞亮;现代化了,但同时保留了传统的味道和多样的茶点,全天都有茶市。无论是外地人还是深圳本地人,都爱去光顾这个“历史老店”,基本上去了都要排位。

推荐菜:榴莲酥流沙包、虾饺、陈村粉、牛仔骨、鲍汁凤爪

地址:深圳市福田区华强北路4002号圣廷苑酒店东区2-3楼

NO5:国贸旋转餐厅35岁

中国最早的空中食府,1986年开业,国贸旋转餐厅也是从深圳出生不久就陪伴着这座城市一起成长,是深圳超级老牌的餐厅了,装修也比较旧。如今深圳高楼雨后春笋般拔地而起,深圳高度一次次刷新,这个餐厅依旧高昂的挺立在空中,可以俯瞰深圳和香港。让人感慨,也让人怀旧。

国贸旋转餐厅除了早茶,菜品是哪里的特色都有,口味也相当不错。尤其是刚出炉的榴莲酥,里面满当当的榴莲肉,咬上一口让你大呼过瘾!欲罢不能!

推荐菜:虾饺榴莲酥、牛仔骨、凤爪、布丁、烧卖

地址:深圳市罗湖区人民南路3002号国贸大厦49楼(嘉宾路口)

NO6:北海渔村36岁

北海渔村于1985年在全国闻名的第一条食街——中国深圳罗湖南塘食街创立,以海鲜、野味、粤菜小炒为主打菜系,凭着“品味第一顾客至上”的服务宗旨,在出品方面以“鲜”为前提下,赢得了广大顾客的厚爱。

北海渔村在经营中稳步发展,最终成为南塘汇食街几十间酒楼中首屈一指的海鲜名牌酒楼。北海渔村的片皮鸭和乳鸽一直很受大众欢迎。

推荐菜:乳鸽、猪脚、水晶鸡、片皮鸭

地址:福田区民田路28号新华保险大厦2楼

NO7:肥妹烧腊店33岁

翠竹路的深圳本地人是这样形容这家店的,从我懂事起,就一直开在翠竹路了,到如今也有三十几年,商家从来没打过折,还是记忆中的味道。翠园中学的同学对肥妹都应该很熟悉吧,一届届同学毕业,肥妹也从十字路口交通灯下的10平方烧腊档,搬到翠竹万佳对面。不过烧腊味道还是一如既往,最喜欢的是蜜汁叉烧,甜而不腻,肉质刚刚好。

招牌菜:烧鹅、蜜汁叉烧、烧鸭

地址:罗湖区翠竹路1026号(有分店)

NO8:北京餐厅36岁

这家北京餐厅几乎和深圳同岁,然而大部分深圳人都不知道这家店。但这是老蛇口人一定知道的地方,环境这么多年了都没怎么变过,挺怀旧。至今,不少老人回到深圳,都必到位于蛇口招待所附近的北京餐厅,与老战友、老同事聚聚。北京餐厅,经历多年,风风雨雨,见证着这个城市发展的每一步。如今,依旧客流满座。

北京餐厅从开始到现在,最出名的是面食,尤其是饺子和大饼。如今,过去做得不好的北京菜,也逐渐成了气候,葱爆羊肉、溜肝尖、酱牛肉等菜也能让人回味了,老北京小吃特别受深圳人喜爱。

招牌菜:片皮鸭、烤鸭、京酱肉丝、驴打滚、煎饼果子

地址:南山区蛇口商乐街185号

NO9:稻香酒家

稻香酒家是一家主要经营粤菜的酒店,也是一个喝早茶的好地方,工作休息之余,来到这里,一壶茶,一份点心,是不是能减缓些许您忙绿的工作节奏,舒缓一点您紧致的思绪呢。典型的粤式装修风格,大气的餐厅布置,不是富丽堂皇,华美高档的皇宫范儿,就是大气简洁的样子,客人齐齐满满的坐在圆桌周围,很有气氛的感觉。

招牌菜:肉丸汤、虾饺、猪脚姜

地址:罗湖区深南东路999号地王商场4楼

NO10:芳都酒楼

招牌菜:港式蛋挞、早茶、鲍汁鹅掌、凤爪

地址:福田区彩田南路2048号福建大厦1-3楼

安记烧鹅

三代人的传承,30多年的老店,沙井人都知道它,安记烧鹅。本地人来都喜欢一碗斋濑,一份例牌。

满是年代感的老旧古朴的装潢,门口的奖状墙挂满了先进单位匾牌,老粤风格的八仙桌,时下略显土气的大双喜、还有90年代时尚“伦敦房”包间。

这里的烧鹅每天只做30只,卖完截止。烧鹅是用碳炉烧的,吃起来皮脆、肉挺厚,不用蘸酸梅汁,蘸着卤汁就已经很够味道。

一日复一日,为了那些忠实的老食客,还有寻着味道从广州甚至更远地方慕名而来的人。很多街坊邻居是从小吃到大,这种情怀味道最是接着地气。

地址:宝安区沙井镇新桥北环路86号

信香嘴

上梅林开了30年的粤西餐厅,不需要华丽的装修环境,这里只有最地道的粤西风味。在上梅林算不上极好的地段,但生意一直很好。

进门的架子上摆放着店里的食材和调料,还有来自粤西的土特产,吃不过瘾还能顺手买上一份回去。

冬瓜盅是这里的特色,把鸡肉和猪肚放入挖空的冬瓜盅里熬煮至熟后,可以先盛一小碗汤暖暖胃,接着就大口吃肉。

推荐葱油鸡,因为脂肪少,每一块肉都是精华,一口咬下去浓郁的肉汁混合着葱味爆发出来。还有像布丁一样软软滑滑的豆腐,口感非常好。

地址:福田区上梅林梅村路8号

豪林居

30年的老店,30年前,不过是街上一个不起眼的小铺面,从2格到6格,那时候还没有八卦岭食街。在深圳提到潮州菜,都不会少了它的名字。

装修也是一股90年代酒家的气息

炸到金黄脆皮的墨鱼片,虽然是墨鱼饼,但是很有鱼味,一吃就知道是真材实料,没有太多淀粉在里面。即便是炸的口感也不会老、柴,很有弹性。墨鱼都是炸熟的,油脂都被炸出来了所以超香。

卤水拼盘都必须来一份。20多年的老汤卤水就跟这家店一样,越熬越陈香,越来越入味。虽是一份拼盘,料却很足。鸭翅鸭尖、大肠、五花肉、卤鹅、油豆腐、卤蛋最有人气的几样统统在这盘里。

地址:福田区8卦1路8卦岭鹏盛村8栋8103-8105室

马卡烤箱

几乎从小就吃这家的蛋糕长大的,在罗湖长大的朋友都知道,过生日了就可以去马卡烤箱。一直到现在,罗湖有了很多蛋糕店选择,但是很多人依然选择这家蛋糕店。

这家店从一开始只是街坊邻居帮衬。

这家店和市面上的店铺不一样,他们坚持只做裸蛋糕,而且还是保持着手工蛋糕工艺。

这家店位于蔡围屋,附近都是街市,来的都是街坊邻居。老板是香港人,跑来大陆做甜品,一做就是十几年,到现在都还是粤语说的比较流利。

无任何添加剂,更加低糖,更加健康。相信你们也一定会喜欢吃这一口。

关键词:纯动物乳脂奶油,百分百新鲜水果,拒绝果酱和添加剂,柠檬汁蓬发纯手工烘焙,天然食材萃取颜色。马卡烤箱的蛋糕要求当天制作当天售罄,也一定要当天吃完,因无任何防腐剂,无法保存至第二天。

▲迫不及待尝一口,戚风蛋糕入口的绵密与新鲜草莓和淡奶油完美融合,层次丰富的口感惊艳着味蕾,让人忍不住再来一口!

并且马卡烤箱的裸蛋糕,不仅有冬季不容错过的草莓裸蛋糕,更有原味芒果裸蛋糕、还有丰富的下午茶甜品系列等。

佳泰砂锅粥

近三十年的老店,每天营业17个小时,据说爱吃它的人都结婚了。它就是佳泰,南山人肯定都知道,总是开在显眼的路边,每次经过都能看到。

很多人来这就是为了这锅虾蟹粥,用的南头膏蟹,都是肉肉肉!虾的品种是麻虾,壳软肉多,跟粥比较搭,可以蘸点黄豆酱,更鲜甜。

每次吃砂锅粥必点的就是花甲,这里直接用铜盘焗,还是经典的豉椒味。

地址:南山区南山大道1173号

九街糖水

南头古城里这家小有名气的糖水店,至今已经开了30年了,不仅是街坊邻居爱去,也是很多南中学子的回忆。

一家糖水店的水平高不高,从香芋西米露就能看出来,每每到了一家糖水店,香芋西米是必点。

在每年的夏日里,这份清补凉是很多南中同学,以及街坊邻居的解暑神器。

满满一碗用料十分丰富,银耳、百合、海带、红枣,汤水清甜滋补。

除了糖水,阿姨家的鸡蛋火腿炒米粉味道也是杠杠滴,基本到店的都是人手一份炒米粉一份糖水。

THE END
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