原标题：江西赣州又一县加入“全民灭鼠”：提供鼠尾巴即可领取奖励
继章贡区之后，江西省赣州市又一县区加入“全民灭鼠”行列。
此次“全民灭鼠”活动针对的是大余县城区范围内居民群众，按照5元/只的标准予以奖励，只需要提供鼠尾巴即可。凡捕捉到老鼠的居民可收集好鼠尾巴到附近村、社区居委会，由工作人员现场拍照认定后，立即兑现奖励。
上述消息还称，“全民灭鼠”活动开展两天来，城区居民积极响应，有不少市民拿着他们的“战果”来到所在社区兑现奖励，为创建国家卫生县城贡献力量。此外，大余还要求，已捕捉且收集好尾巴的老鼠请勿乱丢，收集好的老鼠尾巴需密封装袋，已经腐烂的鼠尾巴不在奖励范围内；严禁虚报、冒领、倒卖、重复领取等行为，一经查实，严肃处理。
澎湃新闻注意到，章贡区“全民灭鼠”通知给出的“灭鼠领奖要求”与大余县的略有不同。章贡区要求，捕捉的老鼠须是整鼠，不论死活，但腐烂变质的老鼠不予奖励。
此外，章贡区“全民灭鼠”活动通知还就奖励方式和奖金保障作了细化。通知显示：由各村、社区安排专人负责收集、拍照认定，当场兑现奖励。奖励资金从区病媒生物防制经费中列支，各村、社区先行垫付，区爱卫办核定后，每月据实拨付至各镇、街道。
2019-09-03新京报
“猪周期”的存在其实就是市场供求信息的不透明。但是，这一生产和供求信息的断裂，在大数据时代，或许并非不可链接。
坦率而言，此轮猪肉价格涨势的确有些“猛”，对于习惯了食品供应极大丰富的消费者来说，情感和心理上难免产生一些落差。但需要明确的是，此轮猪肉价格上涨，主要源于非洲猪瘟疫情和生猪生产的周期性因素叠加共振所致，并不是我国生猪生产的产业结构出现了大问题。相信，随着中央与地方各项调控措施的出台与市场规律发挥作用，猪肉价格会逐步趋于平稳。
应对“猪周期”，历年的猪肉价格、“猪周期”次数以及大数据技术或许可资利用。进入21世纪以来，我国已经出现了数轮“猪周期”，而每个地方的生猪生产规模，也都可以统计，这些历时与共时性的数据，都可以形成一个数据池，为大数据预测、调控猪肉价格，提供参考与对标的基础。
再比如，对于非洲猪瘟所可能带来的影响，公众虽然不乏非洲猪瘟的信息，但此疫情大体会如何影响到猪肉供应、哪些区域受的影响可能较为严重，却缺少足够的体认。如果能发挥大数据技术的作用，对非洲猪瘟的传播趋势、地域和市场影响进行及时的分析，也可以使市场提前做好心理准备。
需要强调的是，发挥大数据等技术手段，以智慧农业熨平“猪周期”，并非意味着由政府大包大揽，市场在其中应发挥重要作用。目前，BAT等公司已经积累了大量的数据，这些数据如何进行社会价值挖掘，成为市场决策的依据，存在很大的想象空间。
经过40多年的改革开放，我国已经建立起雄厚的农业生产体系。从供给的角度，对于当前的猪肉价格上涨，公众其实完全不必过于恐慌。我国生猪生产行业当前的主要问题在于，生产和管理还较为粗放，对最新技术的利用还不够充分。尤其是对于市场预期的影响和主动引导，还处于比较初级的阶段。那么，借助当下智慧产业的发展大潮，充分发挥市场规律与政府调控的作用，以应对“猪周期”，或许就是一个不错的尝试路径。
2019-09-02宣传司
中国红十字会第十一次全国会员代表大会2日在京开幕。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在人民大会堂亲切会见全体代表，向他们表示诚挚问候和热烈祝贺，勉励他们弘扬人道、博爱、奉献精神，改革创新、奋发有为，为红十字事业发展作出新的更大贡献。
中共中央政治局常委、国务院总理李克强，中共中央政治局常委、中央书记处书记王沪宁参加会见，国家副主席王岐山参加会见并出席大会开幕式。
上午10时，习近平等来到人民大会堂北大厅，全场响起热烈掌声。习近平等同代表们亲切握手，不时交谈，习近平等同大家合影留念。
孙春兰参加会见并在开幕式上代表党中央、国务院致辞。她说，中国红十字会第十次全国会员代表大会以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，红十字事业取得显著成就。站在新的起点上，红十字工作要深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持党的领导、坚定正确方向，凝聚人道力量、保护生命健康，深化改革创新、依法履职尽责，开展国际援助、拓展民间外交，努力为国奉献、为民造福。
大会开幕式由中国红十字会会长陈竺主持，红十字国际委员会主席彼得·莫雷尔发表视频致辞，红十字会与红新月会国际联合会主席弗兰西斯科·罗卡致辞，中华全国总工会书记处第一书记李玉赋代表群众团体致贺词。会议为第47届南丁格尔奖章中国获奖者颁奖，并表彰了32个全国红十字会系统先进集体和10名先进工作者。
丁薛祥、杨洁篪、黄坤明、肖捷参加会见，陈希、王勇、王毅参加会见并出席开幕式。
上午10时，习近平等来到人民大会堂北大厅，全场响起热烈掌声。习近平等同代表们亲切握手，不时交谈，并同大家合影留念。
2019-09-02新疆疾控中心
本次演练由新疆疾控中心制定演练脚本和设计演练场景，并开展现场技术指导。各参演单位精心准备，密切配合，演练了疫情发现与报告、应急指挥与协调、现场调查和病人抢救、疫区处置等环节，顺利完成演练任务。
通过此次演练，检验了省级联防联控措施效果和各省之间应急队伍之间的配合；通过联合演练各兄弟省互相交流了处置人间鼠疫疫情的实战经验，补足短板。
2019-09-02新华网
新华社悉尼9月2日电澳大利亚研究人员日前在英国《科学报告》杂志上发表论文说，他们从当地一种小海螺的腺体分泌物中分离出了一种化合物，该化合物不仅具有抗菌和抗炎的特性，还具有重要的抗癌特性，可以用来预防结直肠癌。
澳大利亚弗林德斯大学、南十字星大学和莫纳什大学的研究人员在实验中给患有结直肠癌的小鼠服用了这种化合物，并通过质谱技术追踪化合物中的溴来研究其在小鼠体内的代谢过程。研究发现，该化合物能够准确到达小鼠患癌部位并阻止肿瘤的进一步形成和发展。
论文共同作者、南十字星大学的海洋科学家柯尔斯滕·本肯多夫教授解释说：“在这项研究中，我们不仅发现该化合物可以预防结直肠癌肿瘤的形成，还通过使用先进技术追踪其在小鼠体内的代谢，这对药物开发非常重要，因为它有助于发现药物潜在的毒副作用。”
结直肠癌是全球第三常见的癌症。研究人员表示，希望能基于这种海螺化合物来开发一种新药，用以预防结直肠癌的发生。
2019-09-03人民网-生命时报
巴西圣保罗大学的一项流行病学研究表明，从青少年17岁开始，每天坚持60分钟适度体育锻炼，其健康益处累积一生。
研究人员表示，伴随年龄增长，体育运动带来的健康益处会产生累积效应。在久坐、烟酒、暴饮暴食等不健康生活方式普遍存在的当下，该研究旨在启示民众，教育孩子从青春期就开始养成坚持锻炼的习惯会受益终身。
现代社会压力繁多，身边能有配偶的支持和照料是一件幸福的事。美国耶鲁大学公共健康学院在《健康心理学》杂志上发表的一项新研究表明，男性在婚姻中获益多于女性。
研究员琼·莫宁教授邀请98对老年夫妻参与问卷调查，旨在了解他们的健康状况、压力情绪以及婚姻关系。随后，参试夫妻根据随机分派的四种情境进行讨论，分别是：夫妻双方互不照顾或支持对方；只有妻子得到照顾与支持；只有丈夫得到照顾与支持；双方都得到对方的照顾与支持。情境讨论期间，研究人员监测参试者的血压和心率，记录他们描述的自身感受。根据预想，夫妻相互照顾时双方的血压和心率都会降低，但实际发现，只有丈夫受到照顾时感受较好，妻子接受来自丈夫相同水平的照顾时，虽然夫妻感觉更加亲密，但双方的心率持续升高，妻子内心感受并不佳。
研究人员猜测，上述结果可能源于传统观念和社会属性作用。一般来说，丈夫获得妻子的照顾时不会感到任何压力，因为他们已经习惯了日常生活中被照顾；相对而言，妻子不期望也不习惯被丈夫照料，因此这会使她们感到不舒服。新研究结论有助规划更加有效的患者照料方式，以促进婚姻中双方的健康水平。
2019-09-03生物谷
2019年9月3日讯/生物谷BIOON/——根据最近发表在《神经科学》(JNeurosci)上的一项对老鼠的研究，长期服用可卡因会改变海马区的基因表达。
长期吸毒者会将吸毒环境与毒品本身联系起来，从而加强导致上瘾的记忆。这些记忆被认为是由海马区基因表达的改变而产生的，可能与基因FosB有关，但确切的机制尚不清楚。
A.J.Robinson和他在密歇根州立大学的同事研究了可卡因对海马区FosB基因表达的影响。结果发现，与服用盐水的小鼠相比，每天服用可卡因的小鼠FosB的表达增加。长期服用可卡因会导致基因的表观遗传修饰，使其变得更加活跃。此外，当科学家们阻止FosB的改变时，小鼠无法在可卡因和它们所处的环境之间形成联系，这就意味着该基因在药物记忆形成过程中的表观遗传调控中发挥作用。
这些结果为慢性可卡因使用过程中海马区发生的分子变化提供了新的见解。在这一领域的进一步研究可能导致成瘾疗法的发展。（生物谷Bioon.com）
参考资料：
A.J.Robinsonetal.EpigeneticRegulationofHippocampalFosBExpressionControlsBehavioralResponsestoCocaine，JNeurosci(2019).DOI：10.1523/JNEUROSCI.0800-19.2019
2019年9月3日讯/生物谷BIOON/——根据发表在《JNeurosci》上的一项新研究，狗的大脑结构因品种而异，并与特定的行为有关。这些发现揭示了通过对某些行为的选择性繁殖，人类是如何塑造他们最好朋友的大脑的。
几百年来，人类选择性地培育狗来表达特定的身体和行为特征。ErinHecht和同事通过分析33个犬种的磁共振成像扫描结果，研究了这种选择性压力对狗大脑结构的影响。研究小组观察到大脑结构的广泛变化，且不仅仅与身体大小或头部形状有关。
研究小组随后检查了不同品种狗狗大脑中变异最大的区域。这生成了6个大脑网络的地图，这些网络的功能从社会联系到运动不一而足，每个网络至少与一个行为特征有关。不同品种间行为的差异与六个大脑网络的解剖差异有关。
研究狗的神经解剖学变异为研究大脑结构和行为之间的进化关系提供了一个独特的机会。（生物谷Bioon.com）
DavidA.Gutmanetal.SignificantNeuroanatomicalVariationAmongDomesticDogBreeds，JNeurosci(2019).DOI：10.1523/JNEUROSCI.0303-19.2019
2019-09-02中国疾控中心
2019年8月30日，寄生虫病所召开以“不忘初心、牢记使命”为主题的领导班子专题民主生活会。上海市纪委监委驻市卫健委纪检组组长路新畅、上海市卫健委副主任张怀琼、上海市纪委监委驻市卫健委纪检组副处级检查员王玉林、上海市卫健委党办主任科员刘东升；中国疾控中心副主任冯子健、中国疾控中心人资处李振华出席会议。
陈晓红书记首先代表领导班子汇报了班子对照检视材料和会前准备情况，领导班子成员逐一报告了个人对照检视情况。在听取各位领导班子成员个人对照检视后，上海市纪委监委驻市卫健委纪检组组长路新畅和中国疾控中心副主任冯子健分别给予了点评。
路新畅组长指出，寄生虫病所的领导班子成员胸怀坦荡，不仅做好自身的检视工作，也相互提出希望，体现本次主题教育“守初心、担使命、找差距、抓落实”的总体要求，并呈现了三个特点：一是领导重视，准备充分。尤其是领导班子的对照检视材料非常有质量，党政主要主要负责同志起到了带头示范作用，组织学习的效果非常好，为开好本次的专题民主生活会奠定了扎实的基础。二是主题明确，重点突出。领导班子成员按照“照镜子，正衣冠，洗洗澡，治治病”的要求，把职责、自己和问题摆进去，能从思想上、政治上和能力上分析，写得很规范，问题提得很准确。三是严肃认真，深入具体。本次专题民主生活会是个好的开端，希望大家再接再厉，以钉钉子的精神抓好整改工作。
冯子健副主任首先感谢上海市卫健委长期以来对寄生虫病所的关心、支持和帮助，并表示完全赞同路组长对寄生虫病所领导班子的评价。他指出，目前寄生虫病所的任务很重，同时面临国家疾控体系改革的关键时期，需要坚强有力的领导班子以承担繁重的疾控任务，希望寄生虫病所在市卫健委的领导下，加强党建和文化建设，积极推动委市共建工作，在总结“十三五”发展规划经验和成效的基础上，本着对单位长远发展负责的角度，积极谋划“十四五”发展规划，为其他兄弟单位做好示范。
陈晓红书记和周晓农所长代表领导班子对中心和上海卫健委领导的肯定和鼓励表示感谢，领导班子将继续坚持初心和使命，以本次专题民主生活会为起点，再接再厉，认真谋划本所的“十四五”发展规划。同时将在近期的中层干部会议上传达领导的讲话精神、分析工作中的短板，以优异的成绩为建国70周年献礼。
2019-09-03人民日报海外版
互联网医疗：从野蛮生长到逐步成熟
远程诊疗、在线家庭医生签约、线上健康管理……近年来，“互联网+”在医疗健康领域频频“攻城略地”，在促进医疗资源合理流动的同时，也让医疗服务越发触手可及。
在互联网医疗机构遍地开花、形态日趋丰富的背景下，如何为互联网医疗松绑、指路，已成为推进医改、解决看病难问题的重要途径。近期，从中央到地方，涉及互联网医疗政策指导和规范频出，释放出中国推动互联网医疗健康发展的积极信号。
经历了快速成长的繁荣和阵痛，互联网医疗正在步入规范发展的成熟期。
互联网医疗纳入医保
互联网医疗怎么收费？能否进医保？此前，由于医保部门难以核算远程医疗成本等原因，“不能报销”是互联网医疗发展的痛点之一。
制定互联网诊疗收费和医保支付的政策文件，是今年中国深化医药卫生体制改革的重点工作任务之一。互联网医疗的可持续发展，需要探索合理的定价、合理的分配和合理的分担，让医生、患者、医院、企业等主体都能受益。
日前，国家医保局印发《关于完善“互联网+”医疗服务价格和医保支付政策的指导意见》（简称《意见》），对于解决互联网医疗的费用痛点释放了积极信号。
《意见》提出，通过合理确定并动态调整价格和医保支付政策，支持“互联网+”在实现优质医疗资源跨区域流动、促进医疗服务降本增效和公平可及、改善患者就医体验、重构医疗市场竞争关系等方面发挥积极作用。
互联网医疗哪些项目可以做？哪些不能做？《意见》明确，非营利性医疗机构开展的“互联网+”医疗服务，按项目管理；营利性医疗机构可自行设立医疗服务价格项目。在项目的准入上，以省级管理为主，同时要满足卫生行业主管部门准许、直接向患者提供服务、实现线下相同项目功能的基本条件。此外，不直接面向患者的服务、不属于诊疗活动的服务、非医务人员提供的服务，都不能作为互联网医疗服务价格项目。
互联网医疗收费标准怎么定？《意见》提出，对于公立医疗机构提供“互联网+”医疗服务，主要由医疗保障部门对项目收费标准的上限给予指导；非公立医疗机构价格实行市场调节。
“‘互联网+’条件下的医疗服务仍然是医疗服务，项目和价格纳入现有政策框架中，强调线上线下公平。”国家医保局价格招采司负责人表示，“互联网+”医疗服务价格政策需要适应“互联网+”的行业规律和技术特点，发挥价格政策的杠杆作用，兼顾对提供远程服务的激励以及对滥用远程医疗服务的约束。
“随着医疗、5G通信、计算机、大数据人工智能等技术的快速进步，‘互联网+’医疗服务的业态模式、规律特点等可能会产生新的变化，医疗保障部门将持续跟踪行业发展，适时完善‘互联网+’医疗服务价格和医保支付政策。”上述负责人表示。
互联网医院迎来建设高潮
简单的“小毛病”不需要到医院跑一趟，动动手指就能接受专业的视频问诊，医生开的药还能送货上门——近日，江苏省首批互联网医院上线，共有7家医院获得了互联网运营牌照，患者足不出户，就可以享受线上问诊、送药上门等服务。
同时，为进一步方便居民就医，江苏还借助全省医疗健康数据共享通道，打造了“江苏健康通APP”。目前已初步实现网上诊疗、线下挂号、排队叫号、检验检查报告查询等医疗服务功能，后期还将开放居民个人健康档案查询、家庭医生签约等健康管理服务功能。
互联网医院的建设正在迎来高潮。据统计，目前我国已经有160多家互联网医院，多个省市建成了省级互联网医疗服务监管平台，出台了促进“互联网+医疗健康”发展的实施意见或行动方案。
在北京，拥有全市首张互联网诊疗执照的互联网诊疗平台正式启动运营。全国各地的患者都可以通过这家依托实体医疗机构的互联网诊疗平台，享受到北京专家提供的医疗服务。
在上海，《上海市互联网医院管理办法》从9月1日起正式施行，实体医疗机构或依托实体医疗机构开办的互联网医院，可以开展常见病和慢性病患者随访和复诊、家庭医生签约服务。
在福建，“互联网+远程诊疗”的收费有了明确的标准。其中，互联网医院复诊诊查费为9元—15元/次，远程诊断的价格则为10元—100元/次。
互联网医院的发展完善，有助于实现优质医疗资源的优化配置，提高医疗服务质量和效率，也将为偏远地区患者带来便利。专家表示，在优质医疗资源相对稀缺的情况下，“互联网+”的赋能让优质医疗资源变得触手可及，让求医问药的过程更加轻松和便捷。
全流程监管确保安全
加速布局的同时，对于互联网医疗的监管也在加强。
据悉，为实现互联网医疗健康服务全流程监管，江苏明确要求省内各级各类医疗卫生单位在开展互联网诊疗服务前，必须首先接入“江苏省互联网医疗服务监管系统”。该系统围绕互联网诊疗的事前、事中、事后3个阶段，对医疗机构、执业人员、诊疗、护理、处方5个方面15类服务行为进行监管。医生的每一次问诊，开出的每一张处方，护士上门服务的每一次记录在系统上都有迹可循。通过预警系统，可及时干预违规行为，保障医疗安全。
互联网医疗的质量如何保障？医疗纠纷如何解决？如何保证处方药的合理使用？对互联网诊疗行为的质控，成为互联网医院高质量运行的关键。此前，宁夏、福建、山东、上海等省份均公布了有关政策，对互联网医院的监管提出明确要求。
对于开设互联网诊疗服务后各方的责任认定，国家卫健委有关负责人此前表示，互联网医院是以实体医疗机构为依托设立的，责任的主体还是医疗机构本身。在监管方面，将按照属地化管理原则，实行线上线下统一监管。强化第三方平台的责任，并建立医疗责任的分担机制，防范化解医疗风险。
此外，针对互联网的特点和安全挑战，各地也在积极探索，在传统医疗服务监管的基础上采用新技术和新手段。如建立互联互通的电子病历系统，为全生命周期的健康保驾护航；建立药师审核平台，加强处方药审核和监管；通过大数据采集监管指标数据，让医疗行为和过程监管更加及时高效，为各级决策管理层提供动态监管和决策支持等。
2019-09-03北京青年报
8月“科学”流言榜发布空腹不能吃香蕉、一滴血能测阿尔茨海默症上榜此外——
吃“狗药”芬苯达唑能抗癌？不靠谱
吃“狗药”芬苯达唑能抗癌？一滴血能检测阿尔茨海默症？空腹不能吃香蕉？这些健康传言通通不靠谱。近日，由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的“每月‘科学’流言榜”揭晓了8月份的流言榜单，其中涉及4个健康流言，快来看看你被忽悠没？
吃“狗药”芬苯达唑能抗癌
流言：患者吃“狗药”芬苯达唑，两个月肿瘤就消失。
真相：
芬苯达唑（PanacurC）是一种用于狗和其他动物驱虫的药物，目前没有临床研究支持该药能治疗癌症，现有的一些支持或反对证据均来自动物实验。
动物实验距离临床试验，乃至成为药物还有很长的距离。通过动物实验却没有通过临床试验的药物不胜枚举。芬苯达唑是一种未经过临床试验的兽药，人吃兽药本身就存在很大风险。
任何一款抗癌药的上市必须经过动物实验、药代动力学研究、临床1-3期研究等多方面的试验，来充分了解药物的安全性、有效剂量、疗效等。从动物实验来看，芬苯达唑的抗癌机制与当前的化疗机制并没有太大区别，所以仅仅凭借极少数特殊案例得出所谓治疗有效的结论，是缺乏科学依据的。
一滴血就能检测阿尔茨海默症
流言：现在出现一种新技术，只要检测一种血液标志物，就可以检测阿尔茨海默症。
现代病理学研究已证实β淀粉样蛋白（即Aβ）和tau蛋白的异常沉积，是阿尔茨海默症的经典病理表现，并且在患者出现临床症状之前就已经存在。
最新研究显示，抽血检查Aβ40、Aβ42和tau蛋白，能80%预测脑脊液异常，而脑脊液异常的患者是阿尔茨海默症的高危人群。所以，Aβ40、Aβ42和tau蛋白有作为阿尔茨海默症血液标志物的潜质。
但能够预测脑脊液异常并不代表就可以早期诊断阿尔茨海默症，而且血液标志物检测也没有在现实临床中使用，依然还处于人体临床试验的阶段，有待科学家们展开更多试验来进行验证。
总之，临床确诊阿尔茨海默症依然是非常复杂的，需要经过多种检查手段综合评估判断。目前说通过血液标志物来筛查阿尔茨海默症还为时尚早。
空腹不能吃香蕉
流言：香蕉里含有大量的镁，空腹吃香蕉会导致血液中镁含量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例失调，从而对心血管产生抑制作用，不利于健康。
香蕉的镁含量确实不低，但香蕉中的镁是一点一点地缓慢进入体内，而且吸收量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。
而且，镁是人体必需的元素之一，人体有一套调节镁浓度的机制。如果人体内的镁浓度不够，肾脏会加大对原尿的吸收力度，尽量回收原尿中的镁。反过来，如果镁浓度过高，肾脏的重吸收就会减少。对于肾脏健康的人来说，一般不会出现镁缺乏、镁过量的问题，所以空腹可以吃香蕉。
甲状腺结节是癌症前兆
流言：检查出有甲状腺结节就是患上甲状腺癌的前兆。
总的来说，大部分甲状腺结节是良性病变，真正的甲状腺恶性肿瘤只占很少一部分，甲状腺结节患者不必过度担心。
另外，专家提醒，由于甲状腺癌早期通常无明显症状，很难被觉察，如果出现结节突然增大、吞咽困难、结节附近组织发生粘连等症状，应进行全面的甲状腺功能检测，对结节进行判断，对难以辨别的结节，应每隔6到12个月定期检查一次。
随着人们健康意识的不断增强，杂粮被越来越多家庭请上了餐桌，但怎么做杂粮粥更科学更营养呢？煮杂粮粥，只需要记住这几组数字。
第一，杂粮和精白米比例1:3~1:2。杂粮包括全谷物和杂豆，小麦、大麦、稻米、燕麦、黑米、玉米、高粱、小米等都可以通过合适的加工方式作为全谷物，而杂豆则包括除了黑豆黄豆以外的淀粉豆类，比如红豆、绿豆、白芸豆、花豆等。中国居民膳食宝塔推荐每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克，大约相当于一天中谷物的1/4~1/3。这样搭配一方面考虑能够保持较为平稳的餐后血糖，另一方面考虑到富含淀粉的豆类和部分全谷物没有黏性，杂粮与精白米或糯米一起合理搭配，能够同时满足营养与口感上的需求。
第二，豆与谷搭配，种类最好3种以上。淀粉豆类的蛋白质含量是大米的3倍，而且富含谷物中所缺少的赖氨酸，豆类与谷类一起搭配可以发挥氨基酸营养互补作用，从而提高蛋白质生物价（蛋白质被机体利用程度的指标）。为了更好地完成“每天不重复的食物种类达到12种以上”的目标，杂粮粥中豆类和谷类的种类数最好在3种以上。
第四，浸泡，豆子8~12个小时，全谷物2~4个小时。豆类和全谷物的质地比较坚实，无论煮粥还是做杂粮饭，最好提前浸泡。一般来讲，豆子浸泡8~12小时，多数全谷物2~4小时为宜。如果不是高温的夏季，方便起见可以选择电压力锅的预约功能，直接预约8~12小时即可。如果是夏季，可以直接把清洗过的各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放在冰箱里浸泡一夜，然后再煮粥。如果认真清洗过杂粮，那么泡杂粮的水最好不要丢掉，否则浸泡出来的维生素和钾等营养成分就损失了。
需要提醒的是，杂粮粥固然健康营养，但听从身体的反馈最重要。平时没有吃杂粮的习惯，刚开始吃时可以适当减少杂粮比例，比如先加10%，如果身体没有不适，可以逐渐增加，一般不要超过一半为宜。这种循序渐进的办法同样适用于消化能力较弱的老人或者婴幼儿。另外，可以优先选择小米、大黄米、高粱等有利于改善消化吸收问题的黏性杂粮。当然，如果仍有不适，可以选择将杂粮打成糊糊的办法适量吃。如果需要控制体重或者三高人群，除了各种颜色的糙米，燕麦也是不错的选择，因为其中含有利于控制血糖和血脂的β葡聚糖。这里注意选择整个的燕麦粒或者压扁的燕麦片，而不是添加了糖等成分的速食燕麦片。大麦和燕麦类似，也含有β葡聚糖，比燕麦更好消化一些。各种淀粉豆类的消化速度都比精白米面慢，如果肾功能没有问题，绝大多数人都适合吃。
2019-09-03广州日报
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：益气养阴
推荐人群：一般人群；夏秋保健汤水；痰湿重者不适合
材料：海参2~3条、西洋参20g、红枣2-3粒、瘦肉200g、生姜3~4片（3~4人量）。
烹调方法：海参提前1~2天泡发，切片后备用；西洋参切薄片，红枣去壳后切成两半，与海参一起放入锅中，加入清水菱角洗净后去壳后备用；排骨切成小块后洗净，飞水；将所有材料放入锅中，加入清水1500ml后大火烧开，转小火1.5~2小时，最后加盐调味。
西洋参，顾名思义是原产于西方如美国、加拿大的参类，其性味甘凉，既擅长于滋阴补气，又可以清热生津，是夏季“凉补”佳品。红枣补气养血，而海参具有补肾益精、养血润燥的功效，虽然它属于海产品的一种，但海参中含有的嘌呤较低，高尿酸人群也可以放心食用。
“头晕、恶心，我这颈椎病又犯了。”“你这算工伤啊……”没想到，生活中的一句玩笑话正有望成为现实。日前，从“健康中国行动推进委员会办公室新闻发布会”上传出消息：职业健康保护行动将颈椎病、肩周炎、腰背痛、骨质增生、坐骨神经痛列为劳动者个人应当预防的疾病。针对这些目前“并非职业病”的疾病，有专家表示未来或将其列为法定职业病。
此外，颈椎病等疾病纳入法定职业病也可能会产生政策落地难的问题。按照我国《工伤保险条例》规定，职业病被自动视为工伤，普通劳动者可享受工伤保险待遇，患有职业病的员工将依法享受工伤保险待遇。但对于企业来说，这也意味着用工成本的增加，甚至还可能为员工的不良生活习惯埋单，难免会产生一些抵触情绪。如果这些用工成本全部由企业承担，为了减少隐形成本和实现自身利益最大化，企业有可能会在趋利避害的心态驱使下，想方设法不执行政策的硬性规定，甚至有可能为了规避成本压力和法律责任而阳奉阴违，最终让职业病的扩容落空。
总而言之，职业病扩容需要政府、企业、个人共同参与，经过科学论证，平衡好各方利益，这一善政才能更好落地，为员工健康保驾护航。
市面上疫苗均为非法
问：目前我国是否有批准上市的非洲猪瘟商品化疫苗？
答：截至目前，包括中国在内的世界各国还没有一个批准上市销售使用的非洲猪瘟疫苗。自我国非洲猪瘟疫情发生以来，农业农村部始终积极支持、鼓励所有合法合规的科研机构和企业开展非洲猪瘟防控技术研究工作。
从我国疫苗研发进展情况看，目前各研究单位进展不一，其中进度最快的也仅处于中试工艺摸索和产品质量研究以及转基因生物安全评价等阶段，农业农村部尚未批准其开展临床试验研究。因此，目前市面上只要出现“非洲猪瘟中试苗、自家苗、走私苗”，按照《兽药管理条例》规定，都是非法疫苗，均应按假兽药处理，请广大养殖户擦亮眼睛，谨防上当受骗。
严打非法制售使用非法疫苗
问：对生产、销售、使用“非洲猪瘟中试苗、自家苗”等行为，农业农村部将采取哪些措施？
答：根据《兽药管理条例》规定，生产、销售、使用“非洲猪瘟中试苗、自家苗、走私苗”是严重的违法行为，必须予以严厉打击。今年年初，农业农村部已下发文件，要求各地切实加强兽用疫苗监管，严厉打击非法制售使用“自家苗”等非法兽用疫苗。
2019-09-03健康报网
不管开发这款软件出于何种目的，也不管被收集的人脸信息将被如何对待，但只要民众对于个人信息安全知识有足够的了解，就会克制住好奇心，不去应用这类软件。换句话说，换脸软件之所以走红网络，原因在于太多的人缺乏个人信息安全知识，这才是最值得忧虑的地方。
如果说指纹的使用范围较广，民众对于这个生物信息具有较高的防范意识，那么相比之下，人脸和基因信息随意泄露的现象就比较普遍，此次换脸软件走红，就是一个十分明显的例子。尽管支付宝等平台声称这款软件不会威胁到刷脸支付的安全性，但技术处于不断发展与变化当中，目前不可能的事，不能确保将来也不可能。
更让人担心的是，很多人对于基因信息同样持漫不经心的态度，随意参与基因检测、同意非正规机构储存基因片断等。目前基因信息的运用范围还较小，一时还看不出更多危害，但基因信息是个人最核心也最敏感的信息，它记录着个人独一无二的特征，将来技术发展成熟后，通过基因可以解读出很多最隐秘的个人信息。且基因还可以编辑与复制，将来会被如何运用，当前很难预料。
2019-09-03光明日报
最近，猪肉价格成了消费者聊的最多的话题之一。从今年3月特别是6月以来，我国猪肉价格持续上涨，这使得各地居民“菜篮子”增加了重量。
猪肉价格上涨背后的原因有哪些？后期猪肉价格走势如何？如何保障肉类市场供给？记者进行了调查。
猪价缘何大幅上涨
作为北京新发地农产品批发市场的猪肉销售大户，齐尚港这些年见惯了肉价的涨涨跌跌。他告诉记者，近期猪肉价格涨势还在持续，但后续涨幅预计有限，进入10月份后，对牛羊肉的需求也将对猪肉价格起到平抑作用。
6月以来，我国生猪价格持续上涨，进入8月份后上涨较快。据农业农村部对500个县定点监测，8月份第3周全国活猪平均价格每公斤22.72元，比前一周上涨8.6%，同比上涨67.6%；猪肉价格每公斤35.12元，比前一周上涨8.3%，同比上涨57.3%。
农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌分析，近期生猪价格上涨，主要原因是生猪产能下降较多，市场供应偏紧。
据农业农村部对400个县定点监测，7月份生猪存栏环比下降9.4%，同比下降32.2%；能繁母猪存栏环比下降8.9%，同比下降31.9%。猪周期、非洲猪瘟疫情、禁养限养等多种因素综合影响，造成了生猪产能下降。
“具体来看，生猪价格周期性下行，导致部分养猪场户‘不想养’。去年2月份猪价进入下行周期，3月份养猪业陷入亏损，养猪场户为止损，放缓补栏、减少存栏，形成了一轮去产能周期。”辛国昌说，其次是非洲猪瘟疫情冲击，养猪场户“不敢养”。去年8月份发生的非洲猪瘟疫情，对养猪场户的补栏积极性造成了很大冲击，加剧了产能下行。由于非洲猪瘟病毒致死率高，目前还没有有效疫苗，以至于很多中小养猪场和散养农户空栏观望，甚至清栏退养。同时，一些地方政府发展养猪积极性不高，禁养限养“不让养”，有的地方对新建养殖场用地基本不批、只拆不建，有的地方在养殖环保工作中“以禁代治”、对养猪场“一拆了之”。
后期猪价走势如何
受非洲猪瘟疫情影响，国内生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降。
专家指出，按照生猪生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏需约10个月。从去年8月初开始，我国发生非洲猪瘟疫情，从去年10月开始，我国能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，超过5%的预警线。随后降幅逐月扩大，今年6月份同比降幅达26.7%。
“这意味着，今年六七月份开始，生猪供应减少问题显现。”辛国昌说。
去年8月初我国发生非洲猪瘟疫情以来，农业农村部会同各地各有关部门，有力推进非洲猪瘟防控，取得了阶段性成效。今年以来，疫情发生势头明显减缓，除4月份外，其他月度新发疫情均保持在个位数；截至8月28日，8月份新发疫情3起。除云南、四川、湖北外，目前全国其他省份的疫区已全部按规定解除封锁，生猪生产和运销秩序逐步恢复，全国猪肉市场总体稳定。
猪肉价格上涨，是不是受中美经贸摩擦等外部不确定性因素影响？
“猪价上涨与中美贸易摩擦无关。”辛国昌回应表示，近十年来，我国猪肉进口量总体呈增加趋势，但主要起到供需余缺调节作用，进口猪肉占国内猪肉产量的比重不超过3%，猪肉供应以国内生产为主。
“从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况来判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产，市场供需存在一定的缺口，春节前生猪价格仍将高位运行，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。”辛国昌说。
保障市场供应靠什么
9月1日上午9时起，南宁市淡村农贸市场、华园农贸市场、官塘农贸市场等10个农贸市场，开始在定点摊位上架销售限价猪肉，限价肉按低于前10日市场平均价10%以上的价格销售。
不仅在南宁，为保障猪肉市场供给，各地各部门纷纷行动起来，出台各项举措。
8月26日，四川出台“猪九条”举措，要求严格落实“菜篮子”市长负责制，健全猪肉市场供应保障机制，具体举措包括，省级财政要通过生猪生产稳定专项补贴等措施，对受影响较大的生猪调出大县的规模化养猪场（户）实行临时性生产救助；通过财政奖补等方式，重点支持种猪场、标准化养殖场和屠宰场建设。
江西万安县扎牢非洲猪瘟防控网络，选派技术员深入乡村指导各个养殖户科学养殖，防控非洲猪瘟疫情，从饲料、药物、疫苗等生产投入品的安全选择方面对养殖户进行培训，指导养殖户规范实施消毒及污染源的消除，帮助构建完善的猪场生物安全环境。“有技术员的专业指导，更加坚定了我对养猪的信心，真是太感谢了！”万安县窑头镇养殖大户张发明说。
“从全国来看，从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、进口增加、猪肉消费下降等因素，今年肉类供应是有保障的，老百姓碗里不会缺肉。”辛国昌分析，据监测，上半年鸡肉产量增长13.5%，水禽增加更快，牛羊肉产量也有所增加。同时，猪肉进口增加，上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4%，预计后期猪肉进口还有增加余地。
按照国务院部署，各有关部门和地方政府已出台多项有效举措，在继续加强对非洲猪瘟防控的同时，在增加供给上下功夫，稳定猪价。
“在生产环节，加快恢复生猪生产。”辛国昌说，同时加快产业转型升级，构建标准化生产体系，提升养殖企业的生产经营能力、抵御风险能力。目前，各级政府正在创建生猪标准化示范场，并鼓励和支持有条件的小农户稳步扩大规模，实现产业向规模适度、生产集约、管理先进的方向发展。
2019-09-03人民网－人民日报
长期以来，群众健身场地不足等问题一直阻碍着群众体育进一步健康发展。对此，《纲要》提出了明确的解决路径和政策指引。
到2035年，人均体育场地面积达到2.5平方米，这一数字将较2017年《中国群众体育发展报告》公布的1.66平方米有较大增长。考虑到随着城镇化的发展、城镇空间的拓展、老旧城区的改造、户外场地的兴起等因素，各部门各地方按照中央要求，顺应社会形势，加快了体育场地建设的步伐。
健身场地的增加并非只体现在数字上，未来需统筹建设全民健身场地设施。加强城市绿道、健身步道、自行车道、足球和冰雪运动等场地设施建设，并与住宅、商业、文化、娱乐等建设项目综合开发和改造相结合，合理利用城市空置场所、地下空间、公园绿地等。
“预计到2035年，经常参加体育锻炼的人数能够达到6.3亿以上。”李建明表示，要实现2035年经常参加体育锻炼人数达到45%以上、城乡居民达到《国民体质测定标准》合格以上的人数比例超过92%的目标，需要全民健身工作继续发力。
在体育强国建设中，不断提升竞技体育实力是必不可少的一环。《纲要》提出，要完善举国体制与市场机制相结合的竞技体育发展模式、构建科学合理的训练体系、建立中国特色现代化竞赛体系、推进职业体育发展等目标。此外，确保在2020年东京奥运会、残奥会上取得运动成绩与精神文明双丰收，在2022年北京冬奥会上实现全项目参赛，取得我国冬奥会和冬残奥会参赛史上最好成绩。
牵动人心的“三大球”，有了明确的发展要求。“现在，作为集体类的、受众比较多的、参与人群比较广的‘三大球’，发展得还不够好。”李建明说，把“三大球”项目和田径游泳等基础大项单独提出来，是为了更好地凸显它们在整个体育发展过程中的带动作用，扩大影响力和受众面。实现“三大球”的整体提升，也需要体育人不断地努力，培养项目文化基础，打好青少年训练基础。
到2035年，体育产业更大、更活、更优，成为国民经济支柱性产业。根据国家经济发展整体状况并借鉴国外体育产业发展经验，预测2035年我国体育产业增加值将达到11.3万亿元。
若想成长为经济支柱性产业，体育产业中市场主体的活力需要进一步激发。《纲要》提出，要支持体育用品研发设计、生产制造和示范应用；扶持体育培训、策划、咨询、经济、营销等企业发展；鼓励大型体育赛事进行市场开发；鼓励大型健身俱乐部跨区域连锁经营等。“体育产业还是新兴产业，能够融合第一、第二、第三产业，在新旧动能转换中伴随新兴技术的诞生会不断涌现新产品、新业态、新模式，具有极强的成长性和可持续性。”李建明说。
扩大体育消费同样是《纲要》的重要内容，包括广泛开展群众性体育活动、增强体育消费黏性、丰富节假日体育赛事供给以及激发大众体育消费需求等。
把医院护理延伸到家，既能解决稀缺医疗资源被康复和护理占据的问题，也能够为疾病治疗提供接续性医疗服务，提升卫生与健康服务水平
近日，国家卫健委召开新闻发布会介绍我国老年护理工作有关情况。国家卫健委聚焦4000万失能和半失能老年人护理需求，制定了《关于开展老年护理需求评估和规范服务工作的通知》以及《关于加强医疗护理员培训和规范管理工作的通知》两个文件，从国家层面给老年护理建立评估标准。而近期公布的《健康中国行动（2019—2030年）》特别提到，推动医疗卫生服务延伸至社区、家庭。
老年人在社区、家庭最需要的医疗卫生服务是康复和护理。随着年龄增长，老年人身体各器官机能下降，往往患有一种或多种慢性病。统计数字显示，我国超过1.8亿老年人患慢性病，患有一种及以上慢性病的比例高达75%。失能、部分失能老年人也需要长期护理。这些人群需要长期服药，定期治疗，如果出现并发症，还需要更多的治疗、康复和护理。比如糖尿病患者出现糖尿病足，需要精心护理；一些脑卒中患者病情稳定后，需要长期康复训练；有些卧床养病的老人，需要定期输液、换药等等。这说明，康复和护理与疾病治疗同等重要，需要向社区、家庭这个末端延伸。
大量研究证明，效果好的社区，家庭护理是覆盖全病程的，与医院提供的医疗服务是一体化的、延续的。这种服务模式的一个重要特点，就是充分体现了“以人民健康为中心”的理念，延续医院一体化的治疗方案，整合有关资源，对全病程进行医疗资源合理分配和管理，最大化提高医疗卫生体系服务效率，节约医疗资源，提高疾病治疗效果，满足患者日益多样化、多层次的护理需求。
现实中，针对老人的康复、护理或提供慢性病健康管理的专门接续性医疗机构很少，老年患者从医院出院后直接回到家，靠家人进行护理。一些老人担心出院回家后护理不好，康复不到位，拒绝出院。然而，大医院肩负治疗疑难重症的重任，长期占用大医院稀缺的医疗资源进行康复和护理，不合理也不科学。正因此，把医院护理延伸到家，既能解决稀缺医疗资源被康复和护理占据的问题，也能够为疾病治疗提供接续性医疗服务，提升卫生与健康服务水平。这些年来，从“网约护士”到“护士到家”，都是沿着这一思路进行的。但从全国来看，仍需要建立护理延续到家的供给体系，从全病程出发对医疗资源进行合理分配和管理。
眼下，应着手利用现有的医疗资源，推动医院延伸、社区接续形成一体化的护理服务体系，满足老年人急迫的康复、护理需求。一方面，大医院应利用医联体优势，指导、联合社区卫生服务机构或是其他专门的护理、健康管理机构，一体化延伸医院护理服务到社区、家庭。另一方面，社区卫生服务机构应接续起医院护理服务，医院、社区实现信息互联互通，家庭医生团队接受大医院指导和技术培训。当然，还应鼓励一些一、二级医疗机构转型成为康复、护理机构，或是设置专门的康复、护理病房，并培养专门的护理人才。
人人都希望老年也能维持生活质量，过健康无忧的生活。对此，健康中国战略已做谋划，提出为人民群众提供全方位全周期健康服务。接下来，应推动医疗卫生服务体系转型，发挥家庭医生作用，完善护理服务供给体系，保障好老年人的护理需求，搭建一个健康的老龄社会。
生猪生产，符合典型的“蛛网模型”。
在南宁，市场定点摊位会以低于前10日市场均价10%以上的价格，销售精瘦肉、五花肉等，同时，每位消费者每日限购1公斤。这被解读为当地对猪肉实行了“楼市式调控”。
这些举措不乏实用价值，能解眼下之急。实质上，公众也不必对这轮猪肉涨价太忧心，担心会长期“吃不起猪肉”。无论是从国内经济大盘的韧性还是市场机制来看，这都是杞人之忧。
国内以往的“猪周期”一般在2-3年
生猪生产，符合典型的“蛛网模型”。蛛网理论是由荷兰的J·廷伯根、美国的Li·舒尔茨和意大利的U·里奇于1930年分别提出的重要经济理论。该理论是在分析研究农产品等商品的生产与价格周期性变化基础上形成的，这些商品大多属于农产品和初级产品，具有较长的生产周期。
按照蛛网模型，每个生产者都按观察到的价格安排生产，本期产量决定本期价格，本期产品少，价格就会上涨；反之则反。价格会在市场上被其他生产者观察到，价格高，下期就会投入更多生产，产量就多，价格就会低，之后生产又会减少。
要言之，本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量。市场以此不断循环。而在具体市场中，不可能达到静态的绝对均衡，波动也不会越来越大。因为养殖户是会判断周期的，有些会逆周期行事。现代社会也有各种机制来减少波动。
从市场机制看，有期货、金融市场平抑风险，也有市场研究机构提供数据，规模化的农场很大程度上能依靠科学来避免这种波动。
从政府机制看，有各种储备、补贴政策。即便存在种种手段，但最好的、最高效的生产机制仍然是市场机制，依靠市场中的分散决策，来抑制波动。
影响产品价格与产量的因素很多。上游产业链，比如玉米等饲料价格；下游的替代产品，比如鱼肉、鸡肉都会影响到某种产品的价格。
猪肉价格波动，养殖者不会无动于衷
一是，猪肉替代品生产增势明显。据监测，上半年鸡肉产量增长13.5%，水禽增加更快。鸡肉、水禽周期更短。而牛羊肉生产周期长，但也有所增加。二是，猪肉消费需求下降。非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉消费受到抑制。1到6月集贸市场猪肉消费量同比下降12%。而价格上涨也会进一步抑制消费，预计全年猪肉需求量减少约10%。
三是猪肉进口增加。上半年猪肉进口增长26.4%，预计后期还有增加余地。此外，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，加上中央和地方储备调节能力增强，都有利于促进猪肉市场均衡供应。
此外，2018年，中国恩格尔系数降至28.4%，再创新低。而这意味着，食品开支在整体消费中占比不高，猪肉价格上涨不至于对生活造成无法弥补的影响。
而在蛛网模型之外，有个深层次问题需要特别指出——造成蛛网模型的诸多因素，虽然有波动，但都只是市场之内的因素。
接下来，有必要去削减非常态的市场外因素对养殖户心理预期的影响。之前，一些地方基于环保的“南猪北养”政策，南方一些省市纷纷按照要求划定禁养、限养区。现在政策调整后，当初的养殖场重新被允许修建，可以用稳健政策撑起他们的积极预期。
2019-09-03中国经济网
【短评】不少乘客认为，在机票越来越贵的前提下，飞机餐不应越吃越差。其实，是否需要飞机餐，应该让消费者说了算。比如，将国内航空机票分为含餐和不含餐两种，并明码标价，让乘客根据消费需求，自行决定是否消费飞机餐，以更好地满足乘客的需求，降低不必要的成本负担，也有助于找到乘客与航空公司之间的利益平衡点。同时，航空公司也应不断创新餐食服务，通过丰富餐食种类、推广网上订餐等方式，更精准地满足不同乘客的饮食需求。
2019-09-02山西晚报
阿尔茨海默症，俗称老年痴呆症，随着社会老龄化程度越来越高，患有这种疾病的老人也越来越多。
这些老人有的全靠老伴照顾，有的儿女辞去了工作，有的家人雇用了保姆，还有的实在无法照顾的就送到养老院。采访中，不少家庭表示“天塌了”。连日来，山西晚报记者走访了太原医院、养老院，了解这些失智老人和他们家庭的故事。
5分钟上一次厕所记忆里只有孙子
赵晓梅（化名）的婆婆是一位阿尔茨海默症患者。赵晓梅年近四十，正是上有老下有小的年纪。孩子今年上初一，婆婆患病已经10年。为了照顾家里的老人孩子，她辞掉了工作。
在赵晓梅家，山西晚报记者见到了她婆婆。老人现在已处于卧床状态，目光呆滞，完全不认识家人。在老人床边堆放着大量的成人尿不湿。离床不远放置着成人用的坐便桶。虽已卧床很久，但老人身上并无异味，家里也整整齐齐。
在采访的一个多小时中，老人嘴里反复念叨着：“快，该给我孙子做饭了。”可能孙子是老人唯一的记忆。每隔5分钟，老人就要上厕所，如果不去，老人就会大哭。因为老人腿脚不便，完全靠赵晓梅抱着，几趟下来，赵晓梅累得满头大汗。赵晓梅劝说老人携戴尿不湿，但老人执意不肯。赵晓梅说：“我婆婆生病以前特别要强，家里外面都是一把好手，现在她虽然病了，谁也不认识，但是自我意识还是特别强，对我依赖特别严重，别人扶她，她都会拒绝，任性起来就像一个孩子。”
家有两名痴呆患者睡个好觉都成了奢望
今年75岁的赵大爷家有两个同时患老年痴呆症的老人，一个是他老伴，一个是他的母亲。老伴今年70岁，母亲已经90岁了。
山西晚报记者在赵大爷家看到，他家的厨房锁着大大的锁头。“这是为了防止老伴随时可能要做饭。”赵大爷无奈地说，他老伴经常半夜起来做饭，而且空锅就打开火，然后就又去睡觉了，有好几个早上，赵大爷都是被浓烟呛醒的，家里的锅已经烧坏了好几个。还有好几次，家里所有的锅碗瓢盆里全是和好的面，简直让人不知如何是好，给厨房上锁也是没有办法的办法。
山西晚报记者还发现，赵大爷家里所有的桌子上都只放一块抹布，连用个水杯都要从高高的墙柜里拿。赵大爷说这是因为他的老母亲。原来，90岁的母亲在两年前已经谁也不认识了，但是依然保持着年轻时爱干净的习惯，手里总是拿着一块抹布。赵大爷说，有一次，他看到母亲用自己喝水的杯子洗抹布，洗完抹布的水又要喝，好在及时被制止了。像这样的状况每天都有，无奈之下，家里桌子上只留下抹布，其余的东西都收拾起来，以免伤到母亲。
现在，赵大爷最期盼的就是周末，只有周末儿女回来帮他搭手照顾，他才有机会外出适当放松。“我每个星期都和老友相约去钓鱼，缓解一下疲劳，也调节一下情绪，不然我担心我自己也会崩溃。”赵大爷的语气充满了无奈。
在清徐一家养老院，患病的老人就更多了。养老院的负责人说，他们接纳的130多个老人中，有一多半老人患有轻重不等的病症。不算严重的老人，需要一到两人照顾，严重的老人，就需要5个人轮流照顾。
该负责人带山西晚报记者走进杨大爷的房间，杨大爷默默地坐在窗前，听到有人进来也没什么反应。一旁照顾他的护士说：“杨大爷特别想念家人，特别是自己的女儿，无论看到谁走近他，他都喊着女儿的名字。他女儿的工作特别忙，没办法才把老人送到这里，每个星期都会来看老人好几次。”
医生告诉你怎样对待老年痴呆患者
几天的采访下来，山西晚报记者心情有些沉重。
当你老了，头发白了，睡意昏沉，你在哪里，和谁一起回忆青春？当你老了，走不动了，子女又忙，谁在你身旁，关心三餐可好，有没有寂寥？
每个人都有父母。为人儿女的，也会为人父母，青春飞扬的，也会白发苍苍。当父母成了最熟悉的陌生人，除了难过，我们应该做些什么？
在太原市中心医院的神经外科，山西晚报记者采访了主任医师柳青。柳青介绍，阿尔茨海默症是神经系统的变性疾病，多发于60岁以上的老人。在整个神经系统的变性病中是最常见的一种，所以老年人预防这样的病是关键。首先，在饮食上要少吃脂肪含量高的食物和含铅量高的食物，比如粉条。要多吃蔬菜、水果，这些对预防老年痴呆症都是有益的。其次，要多运动，每天保证有30分钟的户外运动，比如走路、打太极，或是跳健身操。保持有氧摄入，对大脑和神经都是有好处的。老人要保持一到两个爱好，比如下棋、打牌，或者读书看报，保持脑力活动。临床发现，多读书看报纸的老人的发病率明显低于不爱读书看报的老人。
2019-09-02中国妇女报
3D眼镜是通过过滤一定波长或特定颜色的光线，将重合的画面分离，让左右眼分别看到两幅不同景深的画面，然后在观影者的大脑中合成立体影像。因为两幅画面存在远近区别，因此眼睛需要不断通过睫状肌张弛，调节晶状体，一定程度上会造成视疲劳。
此外，在观看3D电影时，观众常常为剧情所吸引，注意力高度集中，眨眼频率降低。而在一些动作影片中，画面又常常带来强烈的感官刺激。在这种情况下，观影者更容易产生疲劳，甚至出现头昏、恶心。对于大多数人来说，这样的视疲劳或不适症状很快可恢复，不会对眼睛造成器质性损伤，因为观影时长一般是在可接受范围内的。当然，前提是观影者本身并无眼疾。
因此建议，观看3D电影有不适感的人，可尽量选择靠后排的座位，这在一定程度上可减轻眼睛的疲劳程度。因为看的东西越近，睫状肌收缩得越厉害，迫使晶体膨胀，焦点才会变近，用眼距离越近，眼睛越易产生疲劳。
2019-09-03人民网-人民健康网
老中青锻炼各有注意事项
中青年人切忌太猛烈。中青年人骨骼健壮，肌肉力量强，但也是易受伤人群。他们通常喜欢一些对抗性强的运动，比如篮球、足球等，常发生身体冲撞，很多人也爱打网球等需大力挥拍的运动。中青年人容易在跳跃、跑动时用力过猛，或在扣球、挥拍时由于动作不协调而导致扭伤、骨折等意外伤害。所以，建议这类人运动不要太猛烈，不要过分追求“胜”和“赢”，避免意外伤害。
老年人要量力而行。老年人多有骨质疏松、肌肉力量变弱的问题，还常伴随心血管疾病，所以适宜进行幅度小、强度低的运动。不过，即使进行这样的运动，也得量力而行。有些奶奶喜欢跳广场舞，有时需做单腿发力的“垫脚尖”，一旦腿部肌肉发力不足，容易造成跟腱扭伤和跌倒。还有不少老人是瑜伽爱好者，该运动虽比较柔缓，但也有不少姿势并不适合老年人。因此，老人锻炼最重要的是根据自己的身体情况，做出正确选择，以“做得到”为原则。
科学跑步九个细节
要想科学有效地跑步，需注意9个细节。
强度。建议锻炼者进行中等强度的跑步，一般指达到有点累、气喘、需费点力才能说话的程度。
里程。日常健身跑，每次以3~5公里为宜。每周里程上限不超过92公里。
频率。每周跑3~5次适合大多数人。
跑鞋。高足弓、体重偏重者需缓冲性能好的鞋，扁平足者需支撑性能好的鞋，正常足者可折中选择。
热身。跑步前的热身运动以动态拉伸为主，如下蹲抱膝、弓箭步蹲、后踢腿、侧压腿等。
姿势。跑步时要保持头正对前方，肩部适当放松、稳定，以肩为轴前后摆臂，肘屈曲90度。不可左右摇晃或上下起伏过大。下肢前摆时要积极送髋，慢跑以足中或脚跟着地，快跑以足前掌着地。注意保持呼吸的深度和规律性，可用口鼻同时呼气。
调节。跑步者要通过呼吸、心跳、疲劳感、肌肉和关节的酸痛反应等调整运动节奏。
不运动的危害超过吸烟
运动的益处很多人都知道，但是缺乏运动的风险，却往往没有引起大家的足够重视。美国克利夫兰诊所发表研究称，缺乏运动比吸烟、糖尿病、心脏病对健康的危害更大。
该诊所从1991年1月到2014年12月对招募的12万位患者用跑步机进行运动试验，并以运动的实际成绩为基础，研究锻炼和各种死亡风险的关系。结果表明，跑步成绩不太好的患者，与肾功能不全者相比，死亡风险约高2倍；运动量少的人，与运动成绩最好者相比，死亡风险高6倍。
研究还表明，运动不足的风险大幅超过吸烟、糖尿病、心脏病。科学家呼吁大众，一定要坚持锻炼身体，因为运动的益处甚至能抵消不良生活习惯带来的影响。此外，研究还提醒，运动对健康的好处不分男女，涉及全年龄层，高龄者运动一样能够受益。
健步走可助运动者甩掉多余脂肪，从而改善血脂水平，预防脂肪肝。同时，它还能降低患高血压、2型糖尿病、心脏病、骨质疏松症的风险，促进心血管健康。
姿势很重要，心率有公式。健步走的正确姿势应该是颈与肩放松，抬头挺胸，手跟着步行速度左右摆动。腰背要直，稍微收腹。行走时身体微微向前屈。保持脚跟着地、脚尖蹬地的姿势。
健步走应保持什么速度？有一个专门计算心率的公式，可以指示当前速度是否适合自己。进行过程中，最佳心率应是：（220-年龄）×80%。比如，年龄20岁，他的运动最佳心率是160次/分钟。
做好热身，装备齐全。健步走前要进行适度热身，慢慢起步，等足部有些发热时再递增速度。快到终点时慢慢减速，不要马上停下来。
健步走也要有完善的装备：鞋子要能支撑足弓和脚跟，让脚趾有足够伸展空间，鞋底厚且柔韧；穿宽松吸汗的衣服；随身带水。
此外，注意不要到风大的地方锻炼，特别是老年人。尽量选择公园等环境较好的地方，别在大马路上走。
三种方式让大腿更健美
很多人健身是为了“瘦腿”，殊不知，强壮的大腿更显健美，而且能降低全身脂肪比例，帮助其他肌肉增长，提高运动表现。如何让自己的大腿健美、有力呢？美国“读者文摘”网站为读者推荐“倚墙而坐”、“腿弯举”和“抬腿运动”3项锻炼，它们不需要借助任何设备，可随时随地进行，且非常有效，建议坚持练习。
腿弯举。拿一把椅子，站在椅子背后弯曲右脚，并将右脚跟朝向屁股方向，短暂保持姿势。然后，慢慢将脚放回原来位置，重复上述动作10次，换腿进行。每次每条腿做30个弯举动作。为增加挑战，你还可适当负重。
抬腿运动。站定，双手握住椅子两侧，保持背部挺直，将右腿向上抬起再回归原来位置10次，随后换腿进行。建议每次训练时，每条腿抬100次。
2019-09-02人民网-生命时报
日前，北京市消费者权益保护协会对网售儿童学习桌椅等儿童家具产品进行安全项目检测，结果发现20套儿童桌椅中，有13种学习桌、8种学习椅不符合国家标准要求，样品整体不符合率高达52.5%。为此，8月10~12日，《生命时报》记者走访了北京的6家儿童桌椅专卖店后发现，确实存在一些问题。
记者发现，目前市场上儿童桌椅多以“多重调节功能”为销售热点，通过手摇或液压升降进行高度调节，以满足儿童使用需求，端正坐姿。为方便写作、画画，桌面增设了角度调节功能，有的可抬升至80°；有些甚至加装了栏杆或坐姿器，以固定孩子的书写姿势。如果是自产自销或国内品牌，一套的价格多在2500~4000元，要是打上“国外”“进口”的旗号，比如西班牙、德国、北欧等，价格水涨船高，便宜的8000元左右，贵点的高达3万元。这些桌椅的卖点多是“符合人体工学设计，可防近视、护脊柱、防驼背”等，有的品牌甚至将“哈佛”“斯坦福”“剑桥”等作为书桌椅名称，吸引家长购买。此外，“环保材料”“可用至少十年”等也是卖点，以提升桌椅的性价比。
在全球儿童安全组织中国区首席代表崔民彦看来，儿童桌椅的功能性和安全性都有待商榷。她表示，目前国家对儿童家具产品的要求多停留在通用性标准上，比如不应有危险锐利边缘及尖端；如果产品有折叠或调整装置，应在适当位置标示“警告!小心夹伤”的警示语等。但对于“护脊柱”“增加专注力”“防近视”等附加值并没有硬性规定，也无法提供第三方评估证明。
两位专家表示，使用儿童桌椅只是一种辅助，要从根本上预防驼背，还需要从日常习惯养成等多方面入手。另外，挑选也不要一味追求“贵的就是好的”，得找到适合的产品，让自己的孩子亲自去试，这里给大家推荐一个选择的方法：孩子端坐时，小腿自然落地，可与大腿呈90°；小臂平放桌面时，与大臂呈90°；前胸与桌边相隔一拳的距离。最合适的座椅是，孩子的整个背部可完全贴附于椅背，且不能太软。
ZAO可能产生的潜在危险和不安全性，也是人工智能为社会提供产品的同时人们必然面临的挑战。
实际上，ZAO软件就是一款经改造的换脸APP，2017年发源于美国，称Deepfakes，是深度机器学习（deepmachinelearning）和假照片（fakephoto）的简称（合称），最生动的称呼是深度（照片）造假。
既然是造假，当然要禁止。它不仅可能产生因个人信息泄露带来的种种不安全，如果涉及犯罪，轻而易举的换脸操作也会让真假罪犯难辨，同时加大司法成本。当然，在一些国家，如美国，换脸还可能成为反恐的梦魇，既可以让恐怖分子很容易通过换脸作案和逃脱，也加大了安全部门反恐的难度。
所有这些问题都是ZAO和相似软件可能产生的潜在危险和不安全性，这也是人工智能为社会提供产品的同时人们必然面临的挑战。因此，如何监管才是最现实和最严峻的问题。
现在ZAO软件就面临着管理者禁与放的困难抉择。而对于换脸，美国欧盟等认为，即便是潜在的威胁，也极其严重，必须先出手防范。
今年6月13日，美国众议院情报委员会对Deepfakes举行了听证会，会上该委员会主席、众议员亚当·希夫称，篡改视频的传播为2020年总统大选带来了一种“噩梦般的”场景，让议员、新闻媒体和公众“难以分辨什么是真实的，什么是虚假的”。因此，他和美国马里兰法学院教授达尼埃尔·西特龙建议国会考虑对《通信规范法》第230条（互联网服务不必为其用户的行为负责）进行修改，以打击Deepfakes，保护用户免受假新闻的误导。
可以看到，对换脸技术的潜在危险极为重视的美国和欧盟现在还没有出台法律予以禁止，只是在进行论证。但迫于压力，美国的Reddit上关于换脸技术的讨论版被删除，换脸技术也在美国被全网封禁，其GitHub开源代码也被清除。
尽管目前看来，ZAO软件还没有造成实际上的危害，但是，正如网友所指出，一个潜在危害非常实在：“有手机号，有面部图像，通过技术合成，犯罪分子可以替你和你家人通话了。”因此，公众的担心并非杞人忧天，有必要及早以明确的法律条款予以规范。
2019-09-03中国中医药网
尽管处暑已过，然而多地“秋老虎”仍盛行，闷热、高温、潮湿的天气让很多人胃口不好、消化功能下降，出现乏力、倦怠等症状。秋老虎在气象学上是指三伏出伏以后短期回热后的35℃以上天气，一般发生在8月底到9月中旬之间。天气特征是早晚清凉、午后高温暴晒。
中医专家指出，节气的变化直接影响人体生命节律的调节。倘若自然变化违反常度，必将影响人体正常的气血运转，造成功能节律紊乱、正气下降、阴阳失调，极易感邪致病。所以，中医学常将节气与人体生理、疾病的诊断和转归以及养生等方面密切联系起来。
坚持睡眠生活规律
入秋之后，“秋老虎”很是威武，暑热还没有完全褪去，此时应“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，而暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁、坐卧不安、思绪杂乱等症状。此时更应做到作息守时、生活规律、劳逸结合。尤其是要午睡，保证适当的睡眠和休息，保护好心脏，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。
若睡眠不好者可以尝试按压印堂穴。印堂穴是督脉的一个要穴，属心属脑，印堂这个部位的颜色变化常常可以反映一个人的身体状态。一旦印堂发红就说明身体有问题，比如有睡眠有问题，这就要安神。怎样安神呢？印堂称之为“开天门”。其方法是用食指和中指并拢，从印堂的位置依次螺旋状往上按摩。这种方法适用于晚上临睡前，自己按揉3~5分钟，可以让你睡得安稳。还可以找一粒绿豆，用胶布贴在印堂穴上，这样就可以给印堂一个持续的压迫感，让你一晚好眠。
坚持秋练循序渐进
这里给大家介绍一种在家可做的秋季养生功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分3次咽下，并意送至丹田，稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。
坚持秋防防暑除湿
《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是由热转凉的交接节气，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期。
经过炎热的夏季后，人体内耗较大，导致免疫力下降。入秋后天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。气温忽冷忽热，病毒乘虚而入，借助呼吸道侵入人体，一些常见病、多发病就容易出现了，如中暑、感冒、气管炎、胃炎、关节炎等。老人们常说：“秋老虎过不好爱生病”就是这个道理。所以秋防是指预防疾病、防止旧病复发。
儿童和老人要注意预防换季感冒，根据气温变化适时增减衣物，保持室内空气新鲜和流通。患有慢性胃炎的人要特别注意胃部保暖，晚上睡觉时关好门窗，腹部盖上薄被，防止秋风流通使脾胃受凉引发胃痛或加重旧病。白天只要室温不高不宜开空调，可开窗使室内空气流动。
红豆薏米粥是中医保健当中常用的一个膳食，主要用于湿气比较重的人群。红豆有利尿、活血的作用，生薏苡仁有去湿的作用，两物混合在一起，熬出的粥，不但口感好，而且有去湿作用。
众所周知，饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险。然而盐在我们的生活中无处不在，真正做到控盐并不那么容易，特别是许多披着美味甜蜜外衣的隐形高盐食品，大家并不十分了解。本期我们特邀营养专家范志红博士以专业的视角，将盐对于女性的健康影响做了深入剖析，对于那些女性们爱吃的食品及调味品分门别类做了盐量分析，并从4个方面具体指导如何实现限盐目标。范志红博士建议：要想真正减盐，不仅要管好自家厨房里的盐，更要管住购物袋里的含钠食品。
如果我说，吃盐过多容易升高血压、增加脑卒中风险，你可能会说：老生常谈啊！“盐不过六”这事谁都知道，可是我没有高血压，为什么要控盐呢？
但是，吃盐过多不利于保持好身材，也不利于保持好皮肤——这话您相信吗？但这是真的！
女性盐吃多了，好身材、好皮肤毁于一旦
为什么高盐不利于好身材？首先，含盐调味品的咸味会促进食欲。所谓“好厨师一把盐”，食物口味重了，你不知不觉就想多吃，让减肥大业难以成功。
其次，盐会增加体内水分潴留，使体重上升。那些所谓的纯果蔬减肥法，都建立在少盐基础上。盐少了，水分排出体外，一两天内就会看到体重有所下降。
第三，盐吃多了会促进尿钙排出。成年累月之后体内的钙过多流失，就会带来早早弯腰驼背、肌肉僵硬的结果，亭亭玉立的好身材就会被毁。
为什么高盐不利于好皮肤？盐过多时，皮肤容易水肿，特别是在女性月经期之前，身体不适、皮肤肿胀的情况会更为严重，明显影响美容。
盐使血液渗透压升高，于是水分从皮肤等组织进入血管中，对干性皮肤的人来说，更加剧了皮肤缺水的状况。
如果吃各种超市食品就把每天的限盐份额吃掉一多半，那么无论日常做菜多么“清淡”，每天吃的盐也是会超标的。
所以，要想真正减盐，不仅要管好厨房里的盐，更要管住购物袋里的含钠食品！
想限盐，也需管住隐藏在各种食品里的钠
购买超市食品时，怎样才能管住那些隐藏在各种食品里的钠，实现限盐目标呢？我给大家提供4个大招！
要点一：认清那些高钠食品类别。
有些食品属于“天生高钠”，也有些食品属于“必然高钠”。
1.即食海产食物。因为海水是咸的，晒干、烤干会让盐分浓缩，因此各种海鲜干货都属于“天生高钠”食品。而部分海产品加工中可能还要加入一些盐和味精，做成零食和小菜，那就是高上加高了。比如即食海苔、鱼片干、鱿鱼丝，哪个都是代表性的高钠产品，其咸度远超过日常菜肴。
2.各种腌渍食物。这类食品如韩式腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜、腌海带，都属于“必然高钠”。之所以要提韩式小菜，是因为它们既甜又咸，在甜味的掩盖下，钠含量更高于普通咸菜。韩国学者分析流行病学数据发现，每天摄入腌制海产品，会增加高血压风险28%。
3.各种熟肉熟鱼制品。中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉、肉罐头等肉类加工品，哪个都是高钠食物。这些直接入口的肉类熟食，为了延长保质期，都会加入不少盐。同时，熟肉中为了防腐和发色会加入亚硝酸钠，为了保水嫩滑会加入复合磷酸钠盐，为了鲜美还会加入谷氨酸钠（味精）和核苷酸钠……吃100克熟肉，就相当于吃进去3克左右的盐。
再看看街上和超市里的各种美味鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭胗之类小吃，各种小鱼、贝类做成的袋装熟食，在让你意犹未尽地吮指回味时，有没有觉得嘴里特别干，舌头和嗓子腌得难受呢？
有多项流行病学研究表明，经常吃肉类加工品会增加高血压风险。如果吃方便面这种高盐食物时还要再加根火腿肠，钠盐的总量更会高得吓人。
4.各种咸味零食。有些人吃零食就是用浓味来博取印象的。比如说辣条、泡椒凤爪、牛肉干、盐津话梅等蜜饯、薯片、锅巴……咸度都是相当可观的，其中钠含量惊人。
5.鲜味调味品、各种汤料和调味酱。凡是加了增鲜剂的食品，鲜得让人难忘的食物，钠含量都不会低。这是因为增鲜剂毫无例外都是含钠的，谷氨酸钠（味精）的含钠量是盐的三分之一，而鸡精（含有味精、核苷酸钠、琥珀酸钠等，并含有盐）的含钠量是盐的二分之一。而要想有突出的鲜味，就必须先有咸味。
各种浓汤调料、鸡粉、海鲜汤粉、香菇酱、香辣酱、沙茶酱、番茄酱、蚝油、虾酱等调味品，也全是高钠产品。
至于各种咸菜、酱菜、腐乳、豆豉之类，以及调味浓郁的方便面之类，大家都早已知道是高钠食品了。
要点二：挖出那些“不太咸”但钠不少的食品。
很多食品真的不显得咸，但其中的钠含量也并不少。今天就来扒一扒它们的甜蜜伪装。
1.饼干、面包类焙烤食品。饼干制作时，为了疏松多孔，都要加入碳酸氢钠（小苏打），它的钠含量不比盐（氯化钠）低多少。何况有很多饼干本来就是咸味的，还要额外加盐。可以理解的是，苏打饼干的钠含量更高，氯化钠和碳酸氢钠都要加。
面包制作时为了控制酵母生长速度都要加盐，很多产品中高达1%左右。即便是甜面包也会加入盐，只需看一下产品包装上的配料表就会发现。同时，为了避免面包发霉，其中要加入丙酸钠（也有加丙酸钙的）；为了避免面包变干，其中要加入硬脂酰乳酸钠（也有加硬脂酰乳酸钙的）。总之，你不会看到哪款面包敢号称是没有加入钠盐的。
2.挂面、拉面、饺子皮等面制品。为了口感筋道，做面条、拉面、饺子皮、馄饨皮的时候，都要加入盐，甚至很多产品还要加入碳酸钠（纯碱）。有时候产品配料表上会模糊地写“拉面改良剂”，没有详细标注配料，这是不规范的做法。其实，拉面改良剂里的常见配料就是氯化钠、碳酸钠，还可能有复配磷酸钠盐和植物胶。总之，它们是少不了钠盐的。
3.酥脆和蓬松的面食品。酥脆油炸食品不仅加入盐，常常也加入碳酸氢钠，使其口感更加疏松。做油条也好，薄脆也好，馓子也好，排叉也好，都是要加这两样配料的。所以它们都是高钠食物。
蓬松的枣糕、松软的玉米饼、过度松软的馒头包子，往往要加入膨松剂，其中碳酸氢钠是主料，所以都含有钠，尽管吃起来根本不咸。
4.含钠饮料。一些甜味饮料中含有钠，因为其中加入了少量的盐、碳酸氢钠（用来产生气泡）或磷酸钠盐（用来增加口感）。还有些饮料加入的甜味剂里也含有钠。
虽然看起来几十毫克的钠不多，但因为饮料一喝就是几百毫升，一天喝一两瓶，钠摄入量也是不可忽视的。特别是电解质饮料，用来补充过度出汗所损失的钠，所以钠含量更多。
要点三：看懂配料表，尽量选择原味食物。
有很多加工食品是可加盐也可不加盐的，可加含钠配料也可不加的。那么怎样知道食品中加了盐？最简单的方式是，看一下食品标签上的配料表。
比如说，在买坚果的时候，有些产品的配料表一项只写了坚果原料，其他什么配料都没有，这样的就是原味坚果，钠含量通常是很低的，每百克中的含量不会超过100毫克（天然食品中也会含有微量的钠）。
购买水果干的时候也是如此。比如说，某种葡萄干（提子干）的配料表里写了盐和植物油，而另一种产品的配料表中除了“葡萄”（提子）之外什么也没有，那么它们的钠含量一定会有不小的差距。
又比如说，纯番茄酱、番茄调味酱、番茄沙司不是一样的东西。纯番茄酱的配料表上只有“番茄”，钠含量非常低。番茄调味酱中加入了盐，而日常用来蘸薯条的番茄沙司则可能加入了盐、糖、有机酸、增鲜剂、增稠剂等很多配料，钠含量高得多，补充番茄红素的营养价值则下降很多。
要点四：看懂营养成分表，选择钠含量低的产品。
钠和盐是这样换算的：1克盐=1000毫克氯化钠=393毫克钠，1000毫克钠=2543毫克氯化钠=2.54克盐。
无论是来自食盐（氯化钠）也好，来自小苏打（碳酸氢钠）也好，来自纯碱（碳酸钠）也好，来自火碱（氢氧化钠）也好，所有的钠都要加在一起算。
虽然还要拿出手机来把钠换算成盐有点麻烦，但实际上挑选食物的时候很简单：直接看谁的含钠量高。在同类产品当中，把那些钠含量高的产品，换成钠含量低的产品，就能轻松减盐。
当然，并不是说凡是加了盐和含钠配料的食物就完全不能买，而是说，要优先选择含钠较低的产品。买来钠比较高的产品之后，还需要通过合理搭配，做到美食和低钠兼得。
2019-09-02北京日报
为做好《北京市生活垃圾管理条例》修订工作，连日来，中共北京市委、市人大常委会、市政府、市政协领导以人大代表身份深入基层，听取意见建议，研究解决实际问题。市领导要求，要广泛听取社会各界意见建议，抓好条例修订，以条例修订为契机，全面建立和推行生活垃圾分类制度。
《北京市生活垃圾管理条例》作为全国第一部生活垃圾管理方面的地方性法规，为本市生活垃圾源头减量、健全分类投放运输收集体系等工作提供了重要支撑。随着城市发展转型和人民群众对美好生活需要的日益增长，对加强生活垃圾管理工作也提出了新的更高要求。
本月初，本市启动“万名代表下基层，全民参与修条例”活动，组织市、区、乡镇约1.5万名人大代表赴基层就条例的修订广泛征求群众意见建议。中共北京市委、市人大常委会、市政府、市政协领导先后以人大代表身份前往各区，深入社区、乡镇，与居民代表、社区工作者、辖区单位代表进行面对面交流，听取意见建议。
来自社会各界的市民代表畅所欲言，各抒己见。大家建议，要实现垃圾减量，可以按照人口数量限制垃圾产量，科学核定生活垃圾排放总量额度，同时限制一次性用品和过度包装。明确单位和个人的垃圾分类责任，增加和细化罚则，对发现违规投放垃圾并及时进行举报的群众给予一定奖励，形成全社会监督垃圾分类的良好氛围。一些社区工作者和物业公司代表建议，在特殊时段（如早晨、晚上、夏季等垃圾产生数量较多的时段），可针对性地增加垃圾收运频次，避免垃圾投放点超负荷运转，减少二次分拣工作量和衍生污染。部分来自远郊区的市民代表则提出，针对设施农业、民宿等农村产生垃圾较多的行业，要有针对性地采取集中建设垃圾处理站、增加清运频次等方式，及时对垃圾进行消纳处理。
—————————————————————————————————————————————————————《每日剪报》编发人员：