杭州网红鸟咖店主回应“周末营业额上万”：保本经营

7月20日，红星新闻联系到了这家鹦鹉咖啡店的老板林锐。他表示经营的鹦鹉咖啡馆共有两家，每家约有20只鹦鹉，品种包括和尚、小太阳、玄凤和牡丹。这些鹦鹉是他从合法养殖场购买后自己养大的，均为合法持证饲养。咖啡店目前处于保本经营状态，近一半的业绩主要还是依靠鸟类爱好者在支撑。

▲咖啡店内景受访者供图

林锐称，与猫咖、狗咖相比，鸟咖最大的优势是气味小。“因为鸟是吃素的，所以粪便的气味就不会这么大，客人也更容易接纳，还有就是鸟咖比传统猫咖、狗咖更新颖。”咖啡馆还会根据消费者的反馈评选“（鹦鹉）优秀员工”。不过，对于那些不愿意和人互动的“员工”，咖啡馆也不会强求。“毕竟鸟有自己的习惯，与小动物交流需要一些耐心，到店的消费者们也理解这点。”林锐说。

从最初的猫狗，扩展到羊驼、柯尔鸭、鹦鹉，甚至是异宠，这些咖啡店的“动物员工”更像是一个噱头。林锐告诉红星新闻，咖啡店近一半的业绩其实主要还是依靠鸟类爱好者在支撑。“那些出于好奇的消费者可能只会来一两次。”

林锐称，一些走丢或者被主人抛弃的流浪小鸟，在收到网友私信后，他们会去救助并收养这些小鸟。林锐表示，自今年6月6日活动启动以来，已经收养了两只小鸟并将它们纳入了咖啡店的“编制”。

不过，有网友对此也表示质疑：鸟咖店是否打着救助的名义引流赚钱？对此，林锐坦言，引流是不可否认的事实。“但是我们的救助的确是花了真金白银让小鸟活了下来，无论是对小鸟的原主人还是小鸟本身来说都是一件好事，我们有对生命负责。”

林锐称，店铺的实际收益并没有想象的高，旺季有时周末会过万，但并非常态，他也并非全职经营鸟咖。在寒暑假期间，咖啡店在工作日的营业额约为1000元，到了周末大概能翻两三倍。“我现在也处在一个保本的状态，只能说是稍微赚了一点点。我经营这两家门店还是热爱居多。”林锐说，“我希望这个市场能做得更大，希望能让更多人喜欢鸟。”

▲咖啡店鹦鹉的登记证件

此类宠物咖啡店的经营是否有一定的规定和要求呢？7月20日，杭州市市场监督管理局一名工作人员告诉红星新闻，宠物咖啡店作为一个比较新兴的经营模式，目前并没有法律法规对此做出比较明确的规定和要求。就执照和许可而言，对宠物咖啡店和普通咖啡店的要求是一样的，并没有特殊的规定。