今天的菜市场,到处弥漫着狗肉的香味,极力渲染着节日的气氛,狗肉和荔枝,是广西这里的人在夏至这天必买的两样美食,虽然我一直心存疑虑,却抵挡不住肉香果甜,于是我也买了。
狗肉不便宜,比猪肉贵许多,对很多普通老百姓来说,狗肉就是奢侈品,平时熟狗肉60元钱一斤,今天是夏至,价格还高了点,询问了好几摊,都是实价65元一斤,也有一些人卖70元一斤,毕竟是节日,这个浮价属于正常。
按照我们家乡农村的习俗,不管平时喜不喜欢吃狗肉的人,今天多少都应该吃一点,当然也有人禁忌吃狗肉的,他们就不会在乎这些说法,我也不知道为什么,我只是觉得狗肉特别香,就是太贵了。
有的人在集市上买熟的狗肉,熟的狗肉贵是贵点,但是方便,买回家就可以直接开吃了。
也有些人喜欢在家里搭个铁锅自己熬,然后邀请亲朋好友一起吃,吃肉必喝酒,所以一般乐意一起吃狗肉的人,肯定也是能一起喝酒吹牛的人。
今天家乡人除了吃狗肉,还要吃荔枝的。
今年的果树不景气,龙眼树几乎集体罢工了,一树一树满是厚重的叶子,连花也不开,甭说结果了。
龙眼和荔枝是广西夏季盛产的水果,在行情好的年份,农村很多野生的龙眼树荔枝树,不用打理它们,也会硕果累累,吃到不想吃。
今年荔枝的结果率相对好一点,但价格比往年要高,应季平时也要10元钱一斤,今天普遍卖12元一斤,很多小摊小贩都进不到货,往年的今天,早早就荔枝摆满街了。
因为少,所以贵。
荔枝品种不同,价格也是不一样的,不过12元一斤的鸡嘴荔,品质算是不错的了,这种荔枝皮薄肉厚,核很小,味道酸甜可口。
在大家的认知里,狗肉是大补的,荔枝是温性水果,很多容易上火的人平时是极少吃的,荔枝吃多了,会让人感觉口干舌燥,咽喉疼痛,是一种鲜美却不敢多吃的南方水果。
说到荔枝,不由想起著名诗人苏轼诗中一句:日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
可见荔枝是多么受欢迎的一种南方水果呀。
对于夏至,家乡人必吃狗肉和荔枝这个习俗,我身为一个广西人,其实是一向心存疑虑的。
不懂就问:夏至到了,不是表示酷暑来临了吗?这样的天气和季节,应该多吃清淡下火的食物果蔬才对吧?
怎么这个节日却流行吃上狗肉和荔枝了呢?
带着这个疑问,我问了村里一个性格开朗的老伯,他正在竹林底下摇着蒲扇乘凉呢,老伯笑着告诉我,人们在夏至这天吃荔枝和狗肉这两样热性的食物,这样可以以热制热呢。
这是不是与以毒攻毒异曲同工呀?这么热的天,荔枝狗肉都敢吃,这个炎热的夏天还有什么可怕的呢?
在夏至这天,你的家乡也有吃狗肉和荔枝的习俗吗?你们那里又是什么样的说法呢?