麻辣火锅味觉特点鲜明。高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。青年人喜欢口感刺激，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。
麻辣火锅怎么做麻辣火锅做法配方
锅中倒入油，马上放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果和山奈，用小火慢慢炒出香味后，放入拍散的大蒜，姜片和葱段炒香。然后改成大火，放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后，倒入清水，大火煮开后放入火锅底料，搅匀后盖上盖子，转小火煮20分钟。待所有香料的味道都融入汤中，用笊篱捞出汤中的部分香料(主要是葱姜蒜和少量的花椒辣椒)，然后再调入一勺火锅底料，充分溶解后关火。食用时，将麻辣火锅的汤底，一直放在电磁炉上持续加热即可涮菜食用。把大蒜用压蒜器压成蒜茸，放在碗中，到入香油浸泡10分钟，根据个人口味调入一些盐即可。火锅培训种类
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。火锅就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家火锅店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
1、培训介绍：核心技术传授(火锅技术配方资料，等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
2、操作技巧：麻辣火锅的配比及和面手法;麻辣火锅各种特色配方及实际动手操作;麻辣火锅制作全流程及技巧;重庆火锅制作设备使用及维护;麻辣火锅各种调料的认识及采购信息;麻辣火锅选址及经营管理技巧。
麻辣火锅学习方式
营养价值
麻辣火锅既鲜嫩可口，又有益于健康。从品种上看，从比较单调的毛肚火锅，清汤火锅等，发展到啤酒鸭、竦子鸡、海鲜甲鱼等火锅，其滋补强身作用大为增强。特别是新发展起来的许多药膳火锅，已逐渐被人们所接受，常吃常受益。如近年出现的溢补药膳火锅，根据“天人相应”的原理，在火锅中加入人参、黄芪、当归、枸杞、大枣等中药，把火性与补性结合起来，食后出一身汗，五脏功能尽调，既补气壮阳，又养血祛火，相得益彰克服了一般火锅因燥热给人体带来的某些不适。重庆火锅可治小病。重庆火锅由于其原料和配料的作用，滋补、药膳火锅以外的火锅，大部分进食者吃后感到身体舒适。如略有伤风、鼻塞、头痛等小恙，一顿火锅下来，大汗一出，症状就会减轻甚至痊愈了;
开一家麻辣火锅店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子和麻辣火锅比较起来,利润并不算高,但是我们也能赚到1万左右的利润,更何况是利润较高一点的麻辣火锅项目.因此麻辣火锅利润还是比较高的.
很多人想做麻辣火锅创业,想要参加麻辣火锅培训学好的麻辣火锅技术,但是由于是第一次接触麻辣火锅,因此不知道去哪里才能够学到好的麻辣火锅技术.在选择麻辣火锅培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家麻辣火锅培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝麻辣火锅味道,这是最能直观判断麻辣火锅好坏的方法.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看麻辣火锅培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察麻辣火锅培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与麻辣火锅培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝麻辣火锅,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,麻辣火锅培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,麻辣火锅培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,麻辣火锅培训,理论+实操,以实操为主,老师耐心教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,麻辣火锅培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是正规专业的麻辣火锅培训机构,在麻辣火锅培训收费这一块是非常合理以及透明的,麻辣火锅培训价格不高,而且麻辣火锅培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取麻辣火锅培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的麻辣火锅培训价格表发给您,以供您参考.
以普通的市级城市来说,学好麻辣火锅技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做麻辣火锅摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做麻辣火锅摊这种形式的话,一半麻辣火锅开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做麻辣火锅店的.直接开麻辣火锅店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开麻辣火锅店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,麻辣火锅店面布置,装修
第四,制作麻辣火锅设备采购
第五,制作麻辣火锅原料采购
第六,麻辣火锅店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,麻辣火锅店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出麻辣火锅店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
课程分类
包子类
饼类
馍类
水饺馄饨类
面条类
汤粥油炸
烧烤
烧烤小吃
油炸小吃
烤鱼类
广东小吃
四川小吃
陕西小吃
山东小吃
湖南小吃
休闲小吃
火锅培训
西点
蛋糕
面包饼干
奶茶
夏日冰品
甜品类
卤菜类
烤鸡烤鸭
卤味小吃
成功创业5步走①——选择小吃创业②——学习小吃技能③——开店筹备④——开业促销⑤——持续盈利