“金角银边草肚皮”开店选址的4大分析和6种评估技巧!

今天我们邀请到龚伟老师继续为我们讲解来讲“商铺的位置评估”。

关于“商铺的位置评估”,上一期主要讲《掌握这6大位置评估原则,避开餐饮选址那些坑!》,今天我们继续来讲商铺的位置评估后三部分:常见的四种店铺位置分析,店铺位置分析的课堂训练,以及商场店铺的位置评估技巧。

1、金角位置

金角位置是位于街道的交界和拐角处的店铺。因为它占据了好几个面,所以可以汇聚各个方向的人流,展示面更大,曝光度更高,是所有商家必争的地方。

这些地方成本是最高的。对于小餐饮创业者来说,有这样的机会,需要慎慎重对待。

2、银边位置

银边位置指的就是街道两端处于人流进入端口的位置,也是引起刚进入街道的客流注意和停留的地方。因为距离金角不远,所以银边的作用就是借力,它能够借助金角的优势吸引到更多的客流。银边位置一般来说它的成本仅次于金角位置,更适合一些小餐饮店铺选址。

3、草肚皮

草肚皮是指中间部分。结合前面提到的节流原则和黄金分割原则,这些地方相对来说客流会比较少。那么在这些地方开店,我们就需要依靠特色的产品或者特色的服务来吸引回头客。

4、死角

死角是指那些完全淹没在顾客视线之外,很难被人主动看到的位置。这些地方相对来说成本比较低,但是获客难度也是最大的。

要在这些地方开店,我们就需要完全依赖特色产品或者服务来做客户留存,重点培养回头客,或者通过各种渠道来做宣传,把人能吸引进来。

首先我们来看第一张图,在这条街上,人流的方向是由左向右,我们根据节流的原则就可以判断出来,A的位置是最好的,C的位置是最差的。我们根据行人靠右行走的习惯,也可以这样做一个判断。那么总体来说,三家店的位置好坏,就是A>B>C。

我们再来看第二张图,在步行街逛街的人比较多,那么顾客的心理都是先逛逛,然后遇到了喜欢的店面才会进去消费。所以在同等条件的商户,靠近街头的反而没有中间的好。所以上面这八个店铺的优势排序是中间的2367>1458。

在考虑商场铺子的时候,我们要着重考察以下几个因素。

1、是否在餐饮区

一般来说,商场会开辟餐饮区,在这一区域里边餐饮比较集中,容易形成统一的影响力,会带来更加精准的客流,所以我们在选址时一定要选择在餐饮区里边,不能在其他楼层里边孤军奋战。

2、店铺和大牌餐饮的位置关系

从两个角度来考虑,如果你的产品和品牌餐饮的产品能够形成有效的互补,那么就是越靠近越好,比如说你主要卖的是饼,如果靠近一个卖汤或者卖米线的品牌,可能就更有优势。二是如果你的产品和大品牌的产品有冲突,或者有直接的竞争关系,那么就应该尽量避开,做差异化的竞争。

3、所在区域的一个动线设计

要实地观察或考察所在区域的设计,计算顾客到你店里边要走的路线和距离。考虑在这个过程中要拐几个弯,顾客下次如果再来,还能不能记得住?在这个过程中要经过几家店,会不会被别的店截流,以及自己所处的店铺位置有没有截留别人客流的可能性。

4、商场的一个业态分布情况

我们面对很多新开业的商场,一定要先了解清楚商场里边的业态分布,这个是非常有必要的,因为商场的业态分布情况决定它是否具有非常大的吸客能力。因为我们决定一个商场店铺,生意好坏的很大部分因素是取决于商场本身的一个吸客能力的。

5、同楼层内电梯和扶梯的位置

我们所选店铺距离地铁、电梯口以及扶梯的距离,这是非常重要的一个因素。一般来说越靠近扶梯,就越容易被顾客注意到。但靠近电梯口的位置并非是最好的位置。

正如我们前面所说的,顾客也要先转一转,做决定之前,他也要有一个货比三家的过程。所以说我们最好要选择那些离电梯口距离比较适中,不能靠得太近,也不能靠得太远,这样的位置可能才是最佳的位置。

当看到前面所有这些条件都满足之后,我们也要考虑物业条件、硬件条件是否适合,比如说一些工程条件是否满足我们自己的项目需求,水电燃气是否需要后期改造,这些都是我们要在进入商场之前,首先要考虑的一个条件。

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