项目品牌：食尚香培训内容：涡阳干扣面培训全套技术原料设备：不受任何限制售后服务：永久售后服务培训品种：见具体介绍
涡阳干扣面怎么做涡阳干扣面做法配方
众所周知，安徽的涡阳干扣面名扬四方。因此，人们将干扣面打上了涡阳的专属烙印。然而，在饮食文化不断发展的过程中，蚌埠人将干扣面加入了地方独特的风味特色，便形成了独属蚌埠的干扣面。蚌埠的牛肉干扣面以牛肉作为配菜，牛肉汤作为开口汤，再加上店家独家调配的酱汤。将酱汁和面条搅拌均匀，让每一根面条蘸有酱汁的香味，吃起来鲜美爽口。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
涡阳干扣面的培训课程：
2、涡阳干扣面实际操作各种底料的配制及加工.
3、涡阳干扣面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.
4、实际操作涡阳干扣面的制作过程及传授各种技巧.
5、讲解涡阳干扣面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.
6、实际操作涡阳干扣面所需配料的具体调制方法.
7、认知制作涡阳干扣面所需的各种灶具.
8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.
9、开店技巧指导,后续技术支持.
涡阳干扣面介绍：
涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的汉族传统面食，相传涡阳河北有一个村子叫“甘园”，甘园有个村民叫甘贺之。老甘文化水平不高，但是一心想办实事，准备在城里开一家招待所。在开业的那天，把招待所仨字写在了黑板上，谁知老甘写错了字，把招待所的“招”字写成了“扣”字，自己不知。别人看见了读出声来说：“老甘，你要办扣待所吗”老甘一边说错了错了，心里却很难为情，装作会写的样子，待那人走后，心想，这招待旅客的事大概要出力吧，于是又在口字下面加了一个力字，变成了拐待所。
老甘办拐待所的事很快在涡阳县城里传开了。比较后传到了老甘这儿，老甘十分懊恼，再加上生意难做，一气之下，招待所不办了。可老甘又不甘心，不能就这样灰溜溜地回村去，那样岂不让乡亲们取笑经过再三合计，老甘决定承传祖上留下的制作面条的工艺开一家面馆。
可县城的面馆已有几十家，打出的牌子有什么荤汤面、肉丝面、干素面、清汤面、麻辣面等等，老甘嫌这些面的名字都太俗，太平常，老甘决定给自己的面起一个与众不同的名字，而且这名字里面，要体现我老甘在哪儿跌倒的还要在哪儿爬起来的思想。联想到面条的煮调工艺，老甘给自己的面起了一个名字，叫“甘扣面”。甘扣面问世后，由于面条工艺独特，调料配方独到，名字别致，很快受到消费者的青睐，面条生意十分红火，老甘很快赚了。
营养价值
1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
要选择好的涡阳干扣面培训机构,一定要先做考察.涡阳干扣面培训机构的规模是首要考察点,同时要看涡阳干扣面培训的设备好不好,涡阳干扣面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有涡阳干扣面培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家涡阳干扣面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1,涡阳干扣面培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,涡阳干扣面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的涡阳干扣面培训机构,在涡阳干扣面培训收费这一块是非常合理以及透明的,涡阳干扣面培训价格不高,而且涡阳干扣面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取涡阳干扣面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的涡阳干扣面培训价格表发给您,以供您参考.
以普通的市级城市来说,学好涡阳干扣面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做涡阳干扣面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做涡阳干扣面摊这种形式的话,一半涡阳干扣面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做涡阳干扣面店的.直接开涡阳干扣面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开涡阳干扣面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,涡阳干扣面店面布置,装修
第四,制作涡阳干扣面设备采购
第五,制作涡阳干扣面原料采购
第六,涡阳干扣面店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,涡阳干扣面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出涡阳干扣面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.