店铺开店选址八大步骤

店铺选址前首要的工作就是对店铺地址进行周密的调查,列出一份详尽的选址调查报告,从而逐一分析店铺选址的利与弊,最后确定该地址是否适合店铺的运营。

第一步:划定有效商圈

商圈包含三个层次:中心商业圈、次级商业圈和边缘商业圈。

中心商业圈占这一店铺顾客总数的55%一70%。这是最靠近店铺的区域,顾客在人口中所占的密度最高,每个顾客的平均购货额也最大,很少同其他商圈发生重叠。

次级商业圈包含这一店铺顾客总数的15%一25%。这是位于中心商业圈外围的商圈,顾客较为分散,一般日常用品对这一商圈的顾客缺少吸引力。

边缘商业圈包含了剩余部分的顾客,他们最分散,如便利店对他们就不具有吸引力,只有一些特殊晶、选购品才会吸引他们的到来。

对于新设店铺商圈的划定,往往通过调查评价,包括对市场趋势的分析和对消费者的调查。

要划定一家新设店铺的商圈界限,可使用美国学者威廉·雷利提出的雷利法则,也可称为“零售引力法则(定律)”。他认为,商圈规模由于人口的多少和距离店铺的远近而有所不同,店铺吸引力是由最临近商圈的人口和里程距离两方面发挥作用。其内容是在两个城镇之间设立一个中介点,顾客在此中介点可能前往任何一个城镇购买,这个点位于对顾客具有同等吸引力的两家商店位置上。

雷利法则假定两地的交通条件和供应状况是相同的。则A城镇的商圈范围为15公里,B城镇的商圈范围为5公里。实际上,任何两地的交通条件和供应状况都不会完全相同。因此,企业在确定商圈时,要考虑到不同地点的实际情况,对测定的商圈大小进行适当的调整,使之更接近于真实情况。

雷利法则较适宜于以汽车为交通工具的国家和地区,对亚洲地区采说,人口密度高,购物主要以步行为主,可能更多地考虑步行的距离对商圈的影响作用。

对于超级市场而言,不同的业态模式由于经营的商品种类不同,目标顾客不同,因而具有不同的商圈范围;仓储式商场实行会员制度,许多商品都是成批购买,商圈范围可达到50公里;大型综合超市卖场面积大,经营商品种类丰富,因而可吸引远距离的顾客,商圈也可达到15-20公里;而标准食品超市主要经营食品、商圈一般为5公里;传统食品超市经营的商品种类少,商圈约为1—3公里;便利店因为经营商品种类少,而价格又比其他的超市高,消费者购买主要是为了求方便,因而商圈只有500米左右。

第二步:商圈的顾客群调查

一个商圈的人口密度,可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高,则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口,即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数,减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。

商圈内的顾客群分为两部分:一是流动人口;二是住户。两种人口对营业额的影响不同。

流动人口测定的一般方法是:

a.指定专人(最好是两个以上的人员,轮流测量)到预定的店址测定各年龄层的人数。

b.将几个时段内测定的流动人口数平均,得到每小时平均人数。

c.预估不同年龄层可能发生的客单价,即每一个顾客的购买金额。

d.预估入店率,即流动人口中进入店铺的人数比例。

住户测定的方法是:

a.按商圈范围分层测定住户效。当前资料可从居民住宅区的居委会获得,未来资料可从政府有关部门获得。

b.根据远近距离估计入店串,第一商圈最高,第二商圈次之,第三商圈最低。

c.客单价预估则与入店率成反比,距离近、常上门的顾客,其购买单价通常不会太高,而距离远、上门次数少的顾客,其购买的单价通常较高。

住户的情况调查是耗时最大的调查项目,而且了解的越详细越好。有关资料的收集可借助问卷调查表,调查表可通过4条渠道发送:委托专业人员上门分送;与居委会合作分送;与学校合作,通过中小学生送达到家庭;邮寄或直接送人住宅区的信箱内。无论采取何种方式,都必须有必要的诱导,如重要性说明,赠送小礼品,按问卷编号开奖等等。

家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括:人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配,会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高,则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。家庭的大小也会对未来的商店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭,购物追求时尚化、个性化、少量化;而一个三口之家的家庭(有一个独生子女),则其消费需求几乎是以孩子为核心来进行。家庭成员的年龄也会对商品具有不同需求。比如,老龄化的家庭其购物倾向为购买保健品、健身用品、营养食品等;而有儿童的家庭则重点投资于儿童食品、玩具等。

商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的,因此,商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初,就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法,抽取出家庭样本2000个。经过汇总分析,这2000户居民中,人均收入在月千元左右的约占50%,500—1000元的占20%,1000—1500元的占20%,人均月收入500元以下的10%;人均月收入2000元以上的约占10%。由此说明,该地区居民大都系工薪族家庭,属于中等收入水平。

第三步:客流量的统计与评估

在评估地理条件时,应认真测定经过该地点行人的流量,这也就是未来商店的客流量。人流量的大小同该地上下车人数有较大关系。上下车客人数的调查重点为:

1.各站上下车乘客人数历年来的变化。

2.上下车乘客人数愈多的地方愈有利。

3.上下车乘客人数若减少,又无新的交通工具替代的情况下,商圈人口也会减少。

根据车站出入的顾客年龄结构,可了解不同年龄顾客的需求。一般而言,调查人口集聚区域是企业选择立地的重点。如:

1.居住人口集聚区。如新建小区、居民居住集中区等。

2.日常上班的场所、学校、医院等,乃白天人口集结之场所,也就是人口聚集地区。

3.火车站、汽车站、地铁站等是人们利用交通工具的集结点,也是人口聚集之处。

4.体育场、旅游观光地及沿途路线也是人们集聚活动的场所。

第四步:商圈内的竞争店调查

在作商圈内竞争店调查时,必须考虑到下列因素:现有同种业态店铺的数量,规模分布,新店开张率,所有商店的优势与弱点,短期和长期变动以及饱和情况等。任何一个商圈都可能处于商店过少、过多或饱和的情况。过小的商圈内只有很少的商店,提供满足商圈内消费者需求的特定产品与服务,以至每家商店都得不到相应的投资回报;一个饱和的商圈内的商店数目恰好满足商圈内人口对特定产品与服务的需要。

饱和指数表明,一个商圈所能支持的商店不可能超过一个固定数量,饱和指数可由下式求得:

IRS=C*RE/RF

式中:

IRS——某商圈的零售饱和指数

RE——某商圈内消费者人均消费支出

C——某商圈内的顾客数

RF——某商圈内的商店数目

一般来说,应选择饱和指数较高的商圈开店。因为饱和指数越大,这意味着改善圈内的饱和度越低;饱和指数越小,商圈的饱和度越高。

第五步:开业后营业额估算

营业额的估算应考虑:商圈内常住居民的购买量;商圈范围内企事业单位的购买量;流动顾客群的购买量;超级市场在商圈范围内的市场占有率等。

对于商圈内常住居民的营业额估计,可采用下式:

住户营业额估计=户数*入店率*客单价则

第一商圈:80*45%*50=1800(元)

第二商圈:350*25%*58=5075(元)

第三商圈:600*10%*70=4200(元)

住户总营业额:1800+5075+4200=11075(元)

对于商圈内流动人口的营业额估计,可采用下式:

流动人口营业额估计(元/时)=每小时平均人数*客单价*入店率

第六步:合适的卖场面积确定

连锁超市一般对某种业态的店铺都定有卖场面积标准及卖场结构标准。这一方面是为了树立统一的企业形象;另一方面也是为了使商品的平面布置、立体陈列、设备安置等店铺设计项目套用标准化的模式,以降低设计费用;也是为了使各连锁店的商品结构的基本一致性而使采购成本和流动资金降低。

所以,要实现经营的标准化,首先必须做到卖场面积及结构的标准化。但由于完全标准化的店铺往往难以找到,所以对于不同业态的店铺可以设定一个范围,在选址时,可根据预估的营业额指标,做一相应调整。

另外,企业还可根据预选地址周围环境(包括道路交通条件等)的实际变化,对店铺面积做一相应调整,以使其更接近于实际情况。

第七步:投资收益调查

通过商圈调查可以估算店铺的营业额,但该店铺是否值得经营,还必须把营业额与投资额相比较,评估出损益状况。这项评估要注意长远性的考虑,如10年以上。

开店投资预估

开店投资主要包括:

a.设备,如冷冻、冷藏设备、空调设备、收银机系统、水电设备、车辆、后场办公设备、内仓设备、卖场陈列设备等。

b.工程,如内外招牌、空调工程、水电工程、冷冻、冷藏工程、保安工程等。

c.包装材料,如营业性和保沽性消耗晶等。

d.设计费用,对连锁公司来说,这笔费用可大大节约。连锁公司总部应事先确定设备及工程投资项目、供应厂商、数量及金额。

经营费用预估

经营费甩可分为固定费用与变动费用两类。固定费用是指与销售额的变动没有直接关系的费用支出,如工资、福利费、折旧费、水电费、管理费等;变动费用是指随商品销售额的变化96变化韵费用,如运杂费、保管费、包装费、商品损耗、借款利息、保险费、营业税等。上述各项费用究竟要控制在多少之内,无统一的标准,但最基本的前提是:毛利率要大于费用率。同时要注意以下各项:贷损控制在0.4%以。店员薪资总额不得超过总费用的一半;人事费用与销售额的比钶须小于7%;总费用与销售额的比例便利店要在18%以内(以25%的毛利率为基础),超市要在12%以内(以17%的毛利率为基础);总费用与总利润之比要维持在80%之内;固定费用占总费用的比例应为85%以上。

损益平衡点分析

损益平衡点是指店铺收益与支出相等时的营业额,超过此点,店铺即有盈利,低于此点即表示亏损。

第八步:决策评估

店址在进行了立地调查,对某些指标进行了估算后,还不能确定是否适合开店,只有对这些指标进行评估后,才能做出决定。

比较法

将本店的各种条件与销售业绩良好的商店比较,看看其优于本店的条件有哪些,劣于本店的条件有哪些。这样,就可以了解本店铺在同类市场上的地位以及不足之处。通过逐步改善,提高在市场上的竞争地位。

市场占有率法

对于任何一个店铺来说,都有一个损益平衡点销售额的估计若此销售额所要求的商圈必要市场占有率比较低,则风险不高;反之,要求的市场占有率越高,风险越高。假设预选地的商圈规模为100万,只要销售额达30万即可达损益平衡点,即30%的商圈占有率,风险便不高。若销售额需达70万元才可达损益平衡点,而70%的商圈占有率是非常高难度的指标,万一有任何失误,极易蒙受损失。因而,在该地开店的风险就过高。

THE END
1.必知的开店选址讲究开店,是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确,自己开店当老板,假如经营状况比较理想,不仅可以使你的财产得到有效的保值增值,同时还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。开店创业者都希望自己能找到一块能够带来财运的风水宝地。其实,在开店创业之前,店铺选址与装饰在风水学方面都有...https://m.to8to.com/yezhu/z709.html
2.国家开放大学23秋学期企业策划形考任务二[标准答案]9.小微餐饮企业在选址中,应注意了解相关政策的变化、消费者需要及( ) A.项目物业相关的全部信息 B.过往行人特点 C.购买力 D.以上都是 10.适合小微企业的激励方法有哪些 A.榜样激励 B.平台激励 C.环境激励与目标激励 D.以上都是 11.以下那种方式对于培养“一专多能”的复合型人才不能产生太大贡献( ) ...http://www.youxue100f.com/qita/2024-01-31-14896.html
1.如何选好店铺风水位置?十大选址秘诀揭秘!10.选在热闹的街道上大型商业街道和购物中心可以吸引不少的游客,让你趁机营销自己 以上就是选址的十大秘诀,不同的业态需要考虑到自己的特点和当地的情况,才能更好地挑选位置好的风水能为店铺带来无限的运势和良好的生意,让自己开店事业越来越红火!https://www.fs388.com/article-62924.html
2.商铺选址要注意什么借用其他店铺的人气,主要是一些餐饮行业人流量比较多的地方。商铺选址时可以考虑在这些周围选择,很多人喜欢在麦当劳、肯德基旁边开店,主要是看重这些店的人流量。有机会将这些店的客户吸引到自己的店里来。选择商铺时,可以看看该商铺周边有没有哪些人流量大的商业体。 https://www.jiwu.com/baike/126361.html
3.创业餐饮选址攻略:把握关键要素,找准黄金地段(创业餐饮怎么找选址...选择临街店面或易于被行人发现的地点,可以增加餐厅的曝光率。 7. 扩展潜力 考虑到未来可能的扩展,选择有扩展潜力的地段可以减少未来因空间不足而搬迁的风险。 结语 选址是创业餐饮成功的关键之一,只有综合考虑各种因素,才能找到最适合的黄金地段。创业者应谨慎对待选址过程,为餐厅的长期发展打...http://chuangye.zaixianjisuan.com/zhidao/chuang-ye-can-yin-xuan-zhi-gong-lue-ba-wo-guan-jian-yao-su-zhao-zhun-huang-jin-di-duan.html
4.以下哪些是开店选址的技巧?()茶文化的社会功能。茶文化与一般的饮食有很大的区别,他除了满足人们的生理需要之外,更重要的是满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的,是人们在品茗活动中的一种高品位的精神追求。请简要归纳一下茶文化的社会功能。https://www.shuashuati.com/ti/80d134c5eb004a0f912db193ea1e2eb9.html?fm=bdfab1a2d081a30cabac12ac069ebe228c
5.连锁经营的选址方法11篇(全文)连锁经营的选址方法 第1篇 一、商圈分析的含义 商圈分析有两个部分即:广义商圈分析 (经济、人口、政府规划政策等) 、狭义商圈分析, 在这里则探讨的是狭义商圈分析。 所谓商圈分析是指顾客愿意到本专卖店购买产品的距离与相应的时间, 通常情况与本店店面地址相距500m左右的距离为佳。如下图: ...https://www.99xueshu.com/w/ikeyvd0r90rp.html
6.瑞幸是如何用数字化开5000家店?绝味和蜜雪冰城为何想做数字化?Q:开店,选址还好理解,但管店如何用数字化去管? A:连锁门店分布在全国各地,这意味着全是远程管理,远程管理最大问题是不能按标准执行。 营运的基础是单店模型,数字化就是把单店的指标和方法论用数字化方式表达出来,比如开店1个月、3个月和6个月该干什么,实际上是可以通过清晰的营运方法和指标来指导,就是整个...https://www.biolink.cn/index.php/article/3211_15.html
7.咖啡的功效与作用种类及特点冲泡方法咖啡的功效与作用_种类及特点_冲泡方法_禁忌人群知识 摘要:咖啡是什么?它是失眠利器,它是职场提神圣水,它的味道更是苦如生活,涩过失恋。令无法喜爱它的人们闻?丧胆。而在真正喜爱它的咖啡人眼里,它是热爱而享受生活,严谨细致而富有态度。人的喜好各有不同,咖啡的味道有时也会因为品尝者身处环境和心情变化而...https://www.cnpp.cn/focus/11425.html
8.就业与创业指导专刊2016年4期(总第105期)二、15个适合小区门口开店的创业项目 三、要赚钱必学 开店选址小窍门 四、创业开店的八大黄金宝地 你知道吗? 五、寇北辰:餐饮行业竞争的四大要素 六、烧烤技术难点:烧烤材料与烧烤配方 七、如何开一家奶茶店?开奶茶店赚钱的方法 八、没钱没经验,大学生怎样白手创业? 九、创业如何发现餐饮业里的商机? 十、创业...https://www.czzy-edu.com/36/38/725/726/content_11871.html
9.开店计划书范文(精选10篇)这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别,在顾客中各有自己的.地位形象,有自身的独有特点,价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。https://www.fwsir.com/fanwen/html/fanwen_20160518091529_337275.html
10.开店选址十大原则开店选址的技巧→买购网导语INTRODUCTION选择适合的店铺选址是开店成功的重要关键之一。在选择店铺位置时要考察选址店铺周围人流量情况、明确门店目标客户群体、选址前做好市场调研、了解周边配套设施情况等等。MAIGOO小编为您整理了开店选址十大原则,告诉您开店选址的技巧,希望对您有所帮助!01考察选址店铺周围人流量情况人流量统计意义测算人流量能够...https://www.maigoo.com/zhaoshang/527112.html
11.开店创业计划书15篇在选择店铺的时候我们不妨可以学人家的试试,画一张我们市的商圈范围,来尽可能的有计划有目的的寻找好的店铺!然后做生意选址里还有这个说法,就是开店不一定要客流量大的地段,也可以选择在已经成行成市的区域里寻找心中理想的店铺。而符合这点的就是金华路和城北路交叉口的万克隆家具市场那一块范围。店面放在那的...https://www.ruiwen.com/chuangyejihuashu/5349579.html
12.电子商务师(二级)模拟题.pdf答案解析:仓库选址原则 57.下列属于供应商开发与选择程序的有()?* A.成立供应商选择小组,确定候选供应商名单正确答案) B.需求与供应环境分析三确答案) C.供应商审核 D.确定供应商选择的标准与方法,正禹告案? 答案解析:供应商开发与选择的程序 58.产品定位策略意味着企业对经营的产品赋予某些特色使产品在用户...https://m.renrendoc.com/paper/305598752.html
13.入户门对电梯门怎么化解?有哪些方法?有哪些方法? 电梯门对着入户门是不好的风水格局,又称为犯"开口煞",在风水上是破财和家事不顺的局。下面就和大家说说怎么化解。 (图片来源网络,侵删) 1、悬挂门帘 如果电梯门对着入户门,会形成煞气直冲的格局,对家中的财运风水都是百害而无一利,甚至还会对人体健康造 成损害。因此可以在入户门上悬挂门帘,...https://m.chinamenwang.com/knowledge/210222544246.html
14.淋浴房做拉槽好不好?淋浴房有哪些保养方法?淋浴房做拉槽不仅装饰效果好,还能更好的起到干湿分离的作用,因此受到了广大消费者的喜爱,那淋浴房做拉槽好不好呢?淋浴房有哪些保养方法呢?下面就和我一起了解一下吧。 (图片来源:金牌卫浴官网,侵删) 一、淋浴房做拉槽好不好? 1、卫生间装修淋浴房很多人都会考虑到地面的积水问题,那么淋浴房的做法由此就...https://m.chinaweiyu.com/knowledge/detail-322607.html
15.中山西点烘焙培训中心学费收费标准情况我推荐来食尚香小吃培训学校学习,学校安排有经验的教师可以进行教学,多样化的课程内容可以提高学生的学习效果,在这里你将会学到各种各样的蛋糕制作方法,除了生日蛋糕的整体制作,裱花蛋糕的艺术制作,巧克力蛋糕的制作。小编为您整理了西点烘焙培训的相关资料信息,仅供参考。https://www.thea.cn/xidian_px_3752173-1.htm
16.10510连锁与特许经营管理(自考资料)第五章 连锁经营网点扩张与选址 一、学习目的与要求 掌握连锁经营企业扩张战略的扩张区域、扩张路径、扩张支持系统的内容,掌握连锁企业网点修枝战略的主要内容和适用情况,了解网点选址分析的主要内容和具体分析指标,了解网点选址的具体步骤和方法。 二、课程内容 ...http://www.zikao35.com/56919.html