典型的成年雄犬的站立肩高应该是25.5到30（64.8cm—76.2cm）英寸，体重应该在100磅(45Kg)左右。雌犬体形可以相对较小，80磅(36kg)，最矮应该是24.5英寸(62.2cm)。
除了全黑全褐色或者黑色尖端，黑褐相间的毛色以外准许所有的颜色存在。大多数的高加索都有灰色的梯度。其他的颜色可以描诉成铁锈色、稻草色，黄色，白色，斑纹色，泥土色，斑点色和花斑色。
高加索怎么样？
它们会和孩子相处的很好吗？
它们会与其他的狗友好相处吗？
许多高加索他狗猫畜群和睦相处的，如果你还有其他的宠物，你最好要一只高加索以便大家都知道该和睦相处。雌性会和其他动物相处的好些，两只没有阉割过的雄性不会在一起生活的很太平的。
它们是很好的家庭犬吗？
他们是精力旺盛的狗吗？
和大多数的牧犬比起来，高加索是比较冷淡，运动量少的狗。最初的培育目的就是让它终日躺在羊群的旁边用吠叫声阻止掠夺者的侵犯。因为大多数的掠夺者是夜间行动的，所以你能发现你的高加索夜间活动比较频繁。如果你有意将你的狗放在室外，你必须注意到一点，这就是它是警惕的吠叫者而且会给一切进入它领地的东西以警告。别被它们喜欢卧着的习惯迷惑，它们看起来是在原地打瞌睡，只要有一点干扰它们马上会精神起来，而且绝大多数高加索的动作会敏捷的令人吃惊。
它们掉毛多吗？
尽管它们掉毛很少，但高加索至少一年换一次毛，当它们换毛的时候，一大团一大团的毛将飞得到处都是。这时候你得赶快用梳子来整理它们乱蓬蓬的毛发，用它们掉下来的毛编织毛衣，据说穿着这种毛衣会给人带来长寿和好运。
高加索是邋遢的狗吗？
是的，它们是很爱掉毛而且喜欢泥巴。一一对比来看，它们不比别的狗邋遢，但是它们庞大的身躯，会把任何一点的杂乱放大很多倍。
它们吃的多吗？
高加索可以适应任何的天气。它们毫无疑问的喜欢寒冷和雪。在普通的天气中，一个结实的犬屋和充足的草铺垫就可以满足它们的需求了。在炎热的天气里，如果你能提供足够的荫凉和水，它们也会承受住酷暑的考验。
高加索的耳朵一定要修剪吗？
不一定。这就是主人的喜好问题了。耳朵的修剪只是个传统的问题（象牧犬，如果耳朵面积减少，就减少了被掠夺者咬住耳朵的机会）但是就是对于要参赛的狗来说，裁耳与否是不重要的。尽管裁耳是养狗人的首选，但是大多数的欧洲国家都出于人道的原因采取了禁令来禁止裁耳。裁耳确实能改变狗的外观，甚至有人认为，不裁耳的高加索就显示不出种的特征。