日前，北京的布先生向红星新闻记者反映，他和合伙人通过专门做“共享厨房”场地租赁的熊猫星厨，在北京某场地租赁了一个档口，经营外卖生意。但营业两天后，觉得费时又不挣钱，想要退出及时止损，但投入的三个月场地使用费、综合服务费，以及7700元履约保证金，合计30800元无法要回。
布先生签约的《熊猫星厨·场地经营管理服务合同》显示，商户单方提前解约，其已支付的履约保证金、已付未用的场地使用费及综合服务费作为违约金不予退还，此外，商户还应在合同解除后3日内向熊猫星厨支付三个月场地使用费、综合服务费的违约金，同时其已支付的其他合同费用，其无权要求退还。
对此，熊猫星厨的销售人员表示，无法满足布先生要求退回所有费用的诉求。熊猫星厨的法务人员则表示，约定的违约金是否过高，最终由司法机关来判定。对于此条款中要求商户解约后还应再付违约金，上述法务人员表示，这是疫情期间为避免商户违约，公司损失过高，在调整合同时增加的部分。但从疫情之前至今，基本没有向商户要过这部分违约金。她表示，以后有可能把这部分条款去掉。
租户反映：
解约后不仅未用场地费不退
还需另付一笔违约金
据布先生介绍，3月10日，布先生和合伙人与熊猫星厨销售人员确定了要签租房合同。一开始对方只发了合同链接，为了更仔细地核查条款，布先生要来合同的电子版，但看过后觉得合同存在问题。
他向销售人员询问，如果做生意过程中出现一些突发情况，到时候押金和房租怎么办？销售员当时的回复是“没事，给你退，到时候帮你转租，或者你们自己往外转租”。
布先生表示，在得到销售人员的承诺后，双方在3月11日签了合同。合同显示，布先生和合伙人一次性向熊猫星厨支付了30800元，包含三个月的场地使用费和综合服务费，分别为每月3080元和每月4620元，以及7700元履约保证金。
根据合同约定，场地使用费指商户从事经营活动使用熊猫星厨场地而产生的费用，综合服务费指熊猫星厨、该场地的执照方为商户的经营活动提供场地管理、运营服务、配合上线服务等产生的费用。
签约后，布先生和合伙人花了近20天做准备工作，包括清理“原来其实挺脏”的场地，打隔断，招聘了一名阿姨并给她做培训。
4月份，这家外卖档口开张营业第二天，他们就打了退堂鼓，想要放弃继续做外卖生意。布先生告诉红星新闻记者，一直和他对接的销售人员魏海超告诉他们，公司不允许退钱。随后布先生提出，押金“认了”，“愿意为自己的决策失误承担押金”，但希望能返还房租。可是他们并没有得到公司的积极回应，还被告知可以直接去起诉。
“因为没有录音，没有白纸黑字写到合同里，我们其实很被动。”布先生话语中显得无奈。
此外，该合同还注明，商户单方提前解约，还应在合同解除后3日内向熊猫星厨支付三个月场地使用费、综合服务费的违约金。
布先生表示，目前熊猫星厨没向他提及这部分钱。他表示，只有同意合同条款，才能走解约程序，真正退场，但他特别担心要回租金的事情得不到解决，又要再付这些钱。
熊猫星厨回应：
合同里虽写明要再付违约金
但基本没向中途退场商户要过
熊猫星厨销售人员魏海超告诉红星新闻记者，当时“没有人承诺这个”。对于事件的后续处理，他表示“按合同来就行了”，租满一年的话，会给退押金。熊猫星厨的法务人员称，不太清楚销售部门的同事会在什么样的阶段给商户什么样的承诺，因为都是按照公司出具的书面文件为准，也不建议和商户对接的人员去出口头承诺。
布先生签约的《熊猫星厨·场地经营管理服务合同》显示，商户单方提前解约，其已支付的履约保证金、已付未用的场地使用费及综合服务费作为违约金不予退还。
熊猫星厨李经理表示，商户中途要求把押金和未使用的房租退还，这钱是肯定退不了的，因为商户没有完全地把合同履行下去。
对于保证金作为押金，是否已经承担了违约赔偿功能，该法务人员表示，什么类型的违约金都有，违约金不一定就是履约保证金。约定的违约金是否过高，最终由司法机关来判定。
对于合同注明，商户单方提前解约，需支付三个月场地使用费、综合服务费的违约金的问题，上述熊猫星厨法务人员表示，根据公司业务部门的需求，法务部门会不定期地调整合同，三年疫情期间，小型餐饮商户违约的情形特别多，为了避免商户违约，公司的损失过高，所以增加了这部分内容。另外，在实践中，无形的成本损失举证比较难，所以现在大部分的商业合同都约定了具体的违约金。
李经理表示，这部分条款“只是合同里面写，但是我们没有做”。因为这点钱不足以去起诉租户，一般和商户“好聚好散”，如果不做了就直接终止合同，没有别的费用，“公司没有这么大的精力去搞这个事情。”
李经理还提到，这部分条款可能是为了防止有些商户提前“跑路”，拿走场地里原有的设备。销售经理廖启发也表示，可能商户对场地造成重大损失之后才会有追责，但是他接触这么多商户，没有人和他说过公司后边还要违约金的。
律师说法：
一般押金不退租金应退
另付违约金或属“霸王条款”
那么，押金和已付未用房租均被作为违约金不退是否合理呢？
对此，北京京师律师事务所律师王辉告诉记者，合同的基本原则应该是公平合理。一般情况下，如果双方或者多方签订了合同，且没有违反法律及行政法规规定，就视为各方对合同条款的认可。但是这并不意味着各方就必须或者只能按照合同约定的条款来进行履行，因为现实生活中存在着格式合同或者格式条款。
王辉解释，所谓格式合同或者制式合同就是模板，一次制作，多次使用，更换签约方时可能更换一下人物信息和金额。“如果格式合同有排除、限制一方权利，或者说剥夺对方的权利，以使自己的利益得到不应当有的保障等情况，这种格式条款仍然是可以撤销的或者无效的。”
王辉表示，因为租户中断了合同履行，所以类似于租房押金的履约保证金，正常情况下是不退还的。但是，已付未用的场地使用费类似于租金，是否应返需要商榷，有一定的争议性。合同解除后，之前付的场地使用费如果未用，就说明没有占用场地。无论是根据格式合同的无效条款情况，还是从公平的角度来说，租金应该退还。
在王辉看来，合同里要求商户单方提前解约后，还应支付三个月场地使用费、综合服务费作为违约金，属于霸王条款。合同解除说明不再使用场地，已经失去场地使用权，这时再要求支付场地使用费，从情理上来说是不通的，从法律规定上来说也违反了利益平衡原则。
而河南泽槿律师事务所主任付建认为，商户提前单方解约，应该按租赁合同约定承担违约责任，包括支付违约金、不予返还保证金、赔偿出租人损失等。根据双方在合同内对违约责任的约定，约定保证金、押金不退也是合法的。
那么解约后还需另外支付违约金是否合理呢？付建表示，首先要确认商户解约后是否给熊猫星厨造成损失，以及合同约定的违约金能否填补。如果违约金完全超出熊猫星厨因解约受到的损失，那么违约金就显然加重了一方的责任负担。如果进入诉讼程序，违约方可以要求降低违约金的赔偿数额。
据介绍，根据我国《民法典》第584条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
该规定还明确，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。