随着中国人口结构的不断调整，人们逐渐地认识到教育孩子的重要性。越来越多的家长在孩子身上不惜花很多钱，孩子的衣食住行往往占到家庭收入的一大半。而商家也正是看准了商机，纷纷涉足婴幼儿行业。
婴儿用品公司商业计划书范文
一、婴童产品销售通路的分析
1、百货公司——传统通路
在百货公司，婴童用品属于儿童商场经营。主要经营婴童服装、鞋帽、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐设施、童车等，基本不经营儿童辅助食品、护理用品、智力开发服务和其他服务产品;孕妇用品在百货公司基本不经营，少数经营部分孕妇装。产品单一，严重不能保证消费需求产品单一，商品和服务种类少，不能保证一站购齐。
销售方式基本以专柜、代销的形式销售，因品牌属于不同的生产工厂和经销代理商，相互经营同类重复单品，同一产品线交叉重叠，如童装方面，不同品牌相互重复，增加了竞争难度和购买目的不确定性。
经营位置在商场中处于劣势，一般情况处于“儿童天地”位置，即5、6楼以上或者地下室，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。
2、大卖场、超市——新兴通路
在大卖场、超市等现代快速规模的零售业态中，母婴用品占有一定的比例。
主要经营品种包括辅助食品、日常用品、日常护理用品、婴童服装、童车、纸尿裤等。
大卖场经营的产品品种和规格比较简单，单一产品销售量较大，商品包装简单且大容量，突出量贩优势，缺少个性化产品，严重不能保证消费者特别是高档消费者需求;商品种类少，无服务性产品销售，不能保证一站购齐。
销售方式以货架陈列和端架陈列为主，产品因分类不同处于不同的位置，相对陈列面积较小，无明显品牌优势，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。因产品销售对象是大众消费群，不能满足个性化需求;产品的质量和单价属于中低水平，经营地位在整个卖场中属于从属地位。
其优势是购物环境装修档次一般，装修、营运费用低，卖场品牌知名度高，在消费者心目中有较好的信誉，客流量大，保证了一定的销售业绩，适宜大宗低价位单一商品的销售。
3、专卖店、专营店、集成店。
婴童用品专卖店、专营店、集成店通路中，既有单一品种的童装店、孕妇装店、玩具店、用品店、童车店、教育服务店等婴童用品专卖店、专营店;也有集合各种儿童产品和服务的集成店。主要经营场地在商业区或商业街、大型社区附近、大型购物中心独立店等，主要经营婴童孕妇服装、辅助食品、鞋帽、童车、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐施设、护理用品、智力开发服务和其他服务产品等。单一专卖店、专营店产品单一，商品和服务种类少，缺泛购物消费吸引力;集成店经营内容丰富，能保证消费需求的综合性，但大多数店铺产品品牌知名度和品质低，没有完整的连锁系统，各自为战，采购经营成本高，缺少持续经营的动力和规模经营的发展方向，不能为消费者提供高品质的商品和服务。
销售方式基本以合柜和专柜的形式销售，品牌和品种杂乱，属于不同的生产工厂和经销代理商，单品重复，产品线不合理等。
因专卖店、专营店、集成店属于店主独立开店，虽然部分实行小规模和区域连锁，经营费用仍然居高不下，缺少经营特色和商品研发能力，但“麻雀虽小、五脏具全”，管理费用也肯定颇高，同时缺少有效的市场推广方案和媒体运作能力，客流量不能保证。
4、目录销售
目录销售属于刚起步，属于辅助性销售渠道，在一些大城市有比较小的市场份额。此类商家的竞争力微弱。
5、网络购物
属于未来具有远大良好发展前景的销售渠道，但现阶段主要处于b2c、c2c阶段，不是市场主流，但b2c发展潜力无限，特别是与传统的店铺销售结合起来。
6、批发市场
批发市场主要经营服装、玩具、鞋帽、部分用品、儿童游乐设施、童车、辅助食品、护理用品、孕妇用品等批发业务。产品单价低、陈列混乱、满足部分专卖店、集成店采购需求。主要特点是利润低、产品线单一、同类重复经营单品多。
二、使用特许加盟店经营的优势和风险
（一）特许加盟店经营的优势
特许连锁经营的核心是特许权转让，通过总部与加盟店的合同，总部在教授加盟店完成事业所必需的所有信息、知识和技术的同时，还要授予店名、商号、品牌、服务标记、商品等在一定区域内的垄断使用权，并在开店后继续支持。主要表现如下：
1、没有商业经营的人，也可以通过加盟经营商店;能力不强的员工也能得到公司完整的培训。
2、总部有一套成熟的赢利模式，可以减少经营失败的风险。
3、经营技术的专业化，有利于店铺经营水平的提高。货架的摆放、商品的陈列、店容店貌的设计施工、经营品种的调整等经营技巧使加盟者摆脱了依靠经验操作的影响。
5、用较少的资源就可以开展创业并发展自己的事业，是进入商界的“安全通道”。
6、利用加盟总部的知名度进行高效率高回报的经营活动，在竞争中使消费者对商品的认识转向对商店品牌的认同。
8、总部大批量进货，保证供货渠道的稳定和价格优势，保证销售产品的价格优势，保证稳定的销售物美价廉的商品。
9、能进行适应市场变化的事业活动。
10、特许加盟受许人能专心致力于销售业务和经营。
11、可以接受行业最优秀人才指导，可持续扩大和发展自己的事业。
13、在人才培养、使用，新技术、新产品的开发推广，信息和管理现代化方面具有规模优势。
14、减少批发商等中间流通环节，提高经营利润。
15、总部物流中心保证加盟店降低库存面积和库存量，扩大销售面积，减少资源占用。
16、可以通过总部的信誉当保给加盟商扩大经营提供金融支持。
17、完整的销售网络体系保证目录销售、网站销售得以顺利开展。
18、加盟总部的知名度和美誉度提高加盟者的社会地位。
商业计划书是以书面的形式全面描述企业所从事的业务。它详尽地介绍了一个公司的产品服务、生产工艺、市场和客户、营销策略、人力资源、组织架构、对基础设施和供给的需求、合作需求，以及资源和资源的利用。编写商业计划书的直接目的是为了寻找战略合作伙伴或者风险合作资源，其内容应真实、科学的反应项目的合作价值。
特色餐厅商业计划书
一、合作局限性
手持5w，可合作的项目有局限，就拿合作茶餐厅来说，承受的租金是，80平方米月租金10000元以下。或者40平方米6000以下，最好选择靠闹市又近住宅小区的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！
二、装璜及设施
三、经营特色及毛利计划
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，合作这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。
四、员工使用
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算合作相抵，不算统一服装方面的合作。
员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
五、营销策略（购价券，再换物）
2、开业前一个月派发8折优惠券。
六、毛利润分析
总结
开小餐厅，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。
食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。
无论是小企业还是大公司，在确立一个项目之前，撰写一篇商业计划书十分必要。这样能够帮助你避免漏掉项目中的很多事项……
小餐厅商业计划书
手持5w，可合作的项目有局限，就拿我合作的小餐厅来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。或者40平方米2000以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
装璜期为一个月。
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，合作这5w，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。
（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色）
三、员工使用
四、营销策略（购价券，再换物）
五、毛利润分析
超市开店计划书
一、基本情况：
1、企业名：百货超市
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处
4、经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇
面积：占地大概150平方米
选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
5、创业者个人情况：
姓名：张文健
性别：男
年龄：21
文化程度：大专
二、立项概述：
我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资源情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查（见表）
商圈范围
潜在的消费群体
消费能力
竞争情况
市场潜力
徒步商圈（200—500米半径范围内）
居民区
消费能力高
附近只有一间不算很大的超市
人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理
居民住宅
消费能力中等
附近有一间中学
生活商圉
（500—1000米半径范围内）
邻近有几个村子
消费观念增强，消费水平提高
有较多的商店，但销售的东西比较少
四、对其它大型超市的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型；②需求旺盛，供给旺盛型；③需求不旺，供给也不旺型；④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查：
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：
1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。
2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。
（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
六、超市市场调查目的及内容：
做好市调，提升竞争力——
一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。
零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查。
七、商品分类：
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
八、产品与服务：
产品方面：
（一）产品分类：
1、大分类的分类原则：
2、中分类的分类原则：
A、依商品的功能、用途划分：
依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。
B、依商品的制造方法划分：
有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。
C、依商品的产地来划分：
（二）、小分类的分类原则：
1、依功能用途分类：
此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。
2、依规格包装型态来分类：
分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。
（三）、以商品的成分为分类的原则：
有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。
（四）以商品的口味做为分类的原则：
以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。
分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。
超市服务方面：
超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：
1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。
2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40%的顾客是预先有购买计划的，而另外60%的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。
做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的；关键是要得到消费者的依赖。
九、员工及岗位设置：
十、经济可行性分析：
1、合作估算：租店铺合作10万元，室内装修4万元，货架及其他设施6万元，入货20万元，雇佣员大约5万元，周转资源10万。总合作55万。
2、成本控制（每月）：
租金2000元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。
小计每月成本约：10000元。
3、营业额预测
4、盈利能力（月）
营业额—成本=营业利润
17000-10000=7000元
年利润：7000×12=84000元
5、合作回收期：
合作回收期：550000/7000=78.57个月≈6.5年
十一、如何切入市场：
2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。
3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。
十二、企业定位：
如果超市业的产业定位不明确或未能找到真正的利基点，很容易就会被其他新兴业态取代；同样的，经营超市的业者，若没有清楚的定位，也很容易被同业淘汰出局。超市企业的定位必须要让其能在众多竞争者之中脱颖而出，且在消赞者心中占有一席之地。一般而言，定位可从“产业特性”、“目标市场特性”、“竞争者特性”、及“本身条件”四方面来衡量，以决定最适于企业本身发展的利基点。
（一）、产业特性：
1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。
2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。
3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。
（二）、目标市场特性：
1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。
2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。
3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。
4、较注重购物环境舒适感的消费者。
5、女性多于男性，且年龄大多在18岁—55岁之间。
6、单身在外者。
7、喜欢闲逛比较的消费者。
（三）、竞争者特性：
1、强调价格导向，低价销售。
2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。
3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。
4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。
5、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。
6、可提供特别的金融服务，如现金预付卡、会员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。
7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。
8、强调高格调的整体形象。
9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。
10、强调连锁经营，距离住家很近。
12、强调可提供选购多样礼品。
13、积极参与公益活动。
（四）、本身条件：
1、经营理念。
2、财务资源能力及运用状况。
3、专业管理技术。
4、企业知名度与形象。
5、后勤补给能力。
十三、经营目标：
1、根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利400元左右，月盈利12000，年盈利达13万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。
2、四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户；发展团体客户；发展会员卡客户；此时月盈利力争达到18000元，年盈利达20万以上。再过不到3年后可回收合作的55万元，即可回收成本。
十四、开业行动计划：
1、大学毕业后先出来工作挣钱，至少5年。
2、在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。
3、尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。
4、筹借资源，主要是向银行货款和向朋友借（无利息）。
5、走访社区联系客户，了解客户的需要。
6、租赁店铺，室内装修。
7、进货准备开业，加强开业前的有效宣传。
8、正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。
1.1餐饮行业定义及特征
1.1.1餐饮行业定义
1.1.2餐饮行业分类
1.1.3餐饮行业基本特征
1.2餐饮行业发展环境分析
1.2.1行业政策环境分析
（1）行业管理体制分析
（2）行业主要法律法规
（3）行业主要政策最新动向
（5）行业发展规划解析
1.2.2行业经济环境分析
（1）国际宏观经济形势分析
（2）国内宏观经济形势分析
（3）宏观经济环境对行业的影响分析
1.2.3行业文化环境分析
（1）中国传统饮食文化
（2）国内各地区饮食文化
（3）西式餐饮文化在中国的发展
1.2.4行业社会环境分析
（1）行业发展与社会经济的协调
（2）行业面临的食品安全问题
（3）行业发展的地区不平衡问题
1.3餐饮行业关联行业发展分析
1.3.1关联行业对餐饮业发展影响分析
（1）旅游业对餐饮业发展影响分析
（2）酒店业对餐饮业发展影响分析
（3）会展业对餐饮业发展影响分析
（4）商业地产业对餐饮业发展影响分析
1.3.2上游行业对餐饮业发展影响分析
（1）调味品行业对餐饮业发展影响分析
（2）畜牧业对餐饮业发展影响分析
（3）农作物种植业对餐饮业发展影响分析
2.1国际餐饮业发展概况
2.1.1国际餐饮业发展历程
2.1.2国际餐饮业市场规模
2.1.3国际餐饮业市场竞争格局
2.1.4国际餐饮业先进经营模式
2.1.5主要国家餐饮业发展现状
（1）美国餐饮业发展现状
（2）加拿大餐饮业发展现状
（3）墨西哥餐饮业发展现状
（4）澳大利亚餐饮业发展现状
（5）法国餐饮业发展现状
（6）意大利餐饮业发展现状
（7）英国餐饮业发展现状
（8）德国餐饮业发展现状
（9）俄罗斯餐饮业发展现状
（10）日本餐饮业发展现状
（11）印度餐饮业发展现状
2.2中餐业在国际市场的发展
2.2.1企业进入国际市场的方式介绍
2.2.2中餐业进入国际市场的模式选择
（1）契约进入模式
（2）合作进入模式
（3）网络进入模式
2.2.3中餐业在国际市场的发展
（1）美国中餐业发展分析
（2）欧洲中餐业发展分析
（3）亚洲中餐业发展分析
2.3国际餐饮业发展趋势分析
3.1中国餐饮行业发展状况分析
3.1.1中国餐饮行业发展历程
3.1.22011年以来中国餐饮业发展状况分析
（1）2011年以来中国餐饮业发展规模
（2）2011年以来中国餐饮业发展特点
3.1.3中国餐饮业发展现状分析
（1）2012中国餐饮市场特点
（2）中国餐饮业发展面临的问题
3.1.4中国餐饮业行业总体竞争状况分析
（1）国内餐饮行业竞争市场分析
（2）国内餐饮行业竞争格局分析
（3）国内餐饮企业品牌竞争现状
（4）国内餐饮产业集中度分析
（5）餐饮企业核心竞争力分析
3.1.5跨国餐饮企业在华合作状况分析
（1）跨国餐饮企业在华合作布局
（2）跨国餐饮企业在华竞争策略分析
3.1.6餐饮行业竞争趋势分析
3.22011年以来中国餐饮百强企业发展情况
3.2.1餐饮百强企业营业规模分析
3.2.2餐饮百强企业经营业态分析
3.2.3餐饮百强企业性质结构分析
3.2.4餐饮百强企业地区分布分析
3.2.5餐饮百强企业综合业绩分析
3.32011年以来节假日中国餐饮市场发展分析
3.3.12011年以来春节餐饮市场分析
3.3.22011年以来清明节餐饮市场分析
3.3.32011年以来“五一”小长假餐饮市场分析
3.3.42012年国庆黄金周餐饮市场分析
3.4中国餐饮行业信息化分析
3.4.1餐饮信息化基本情况
（1）餐饮信息化简介
（2）信息化管理系统特质
（3）餐饮企业信息化误区
3.4.2餐饮信息化必要性分析
3.4.3餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用
（1）“大厨文化”走向“流程文化”
（2）“粗放经营”走向“精细化经营”
（3）促进统一管理
3.4.4餐饮企业信息化典型案例分析
3.4.5餐饮企业信息化策略建议
4.1消费群体分析
4.1.1餐饮业消费群体研究
4.1.2中国人均餐饮消费支出
4.2消费结构分析
4.2.1城镇居民餐饮消费结构
4.2.2消费者不同食用时机餐饮需求
4.2.3不同餐饮业态的消费特征
4.3消费行为分析
4.3.1餐饮消费者心理分析
4.3.2消费者餐饮决策分析
4.3.3餐饮消费行为分析
4.4餐饮消费者满意度分析
4.4.1调查样本说明
4.4.2消费者餐饮消费基本情况
（1）消费者餐饮消费频率
4.4.3餐饮消费满意度情况
（1）总体满意度情况
（2）食品安全情况
（3）餐饮消费满意度指标的评价对比
4.4.4消费者维权意识及企业危机处理能力
（1）餐饮消费中投诉与维权
（2）餐饮企业公关及危机处理
4.5餐饮消费趋势分析
5.1餐饮行业主要经营模式
5.2餐饮行业连锁经营分析
5.2.1餐饮业连锁经营发展分析
5.2.2连锁餐饮企业发展特征
5.2.3连锁餐饮业面临的主要问题
5.2.4连锁餐饮企业成功因素分析
5.2.5连锁餐饮行业发展前景预测
5.3快餐连锁经营分析
5.3.1快餐连锁发展概况
5.3.2快餐业连锁经营的动因分析
5.3.3快餐连锁在餐饮业中的地位
5.3.4永和豆浆的连锁经营案例分析
5.4连锁餐饮企业物流配送分析
5.4.1物流配送在连锁餐饮企业中应用的现状
5.4.2物流配送在连锁餐饮企业中应用的策略
5.4.3百胜餐饮物流运作模式案例分析
（1）百胜餐饮物流服务模式
（2）百胜餐饮物流管理经验
5.5连锁餐饮市场发展策略
5.5.1良好的服务定位
5.5.2产品定位要准确
5.5.3产品开发系列化
6.1餐饮业市场营销策略
6.1.1餐饮业市场营销概念
6.1.2餐饮业营销策略分析
6.1.3节假日餐饮营销策略
6.2电子商务在餐饮业中的应用
6.2.1餐饮业发展电子商务的优势
6.2.2中国餐饮业电子商务主要发展形式
6.2.3电子商务在餐饮业中的实际应用
6.2.4电子商务技术在餐饮业中的运用措施
6.3餐饮业网络营销策略
6.3.1餐饮业网络营销概述
6.3.2餐饮业网络营销利弊分析
6.3.3网络营销在餐饮业的应用模式分析
（1）网上订餐模式
（2）团购网促销模式
（3）客户关系管理模式
6.4餐饮业移动营销策略
6.4.1餐饮业移动营销概述
6.4.2餐饮业移动营销应用
6.5餐饮业市场营销发展方向
7.1中国餐饮业经营业态格局分析
7.2中国正餐市场发展分析
7.2.1中国正餐市场发展现状
7.2.2中国正餐市场发展特征
7.2.3中国正餐市场发展规模分析
7.2.4中国正餐市场消费需求变化
7.2.5中国正餐市场发展趋势分析
7.2.6中国正餐市场发展前景
7.3中国快餐市场发展分析
7.3.1中国快餐市场发展现状
7.3.2中国快餐市场发展特征
7.3.3中国快餐市场竞争格局分析
7.3.4西式快餐市场发展分析
（1）西式快餐发展概况
（2）西式快餐市场竞争情况
（3）西式快餐在中国的竞争优势
（4）西式快餐竞争策略分析
7.3.5中式快餐市场发展分析
（1）中式快餐市场发展概况
（2）中式快餐市场发展现状
（3）中式快餐企业经营模式分析
（4）中式快餐市场竞争格局
（5）中式快餐SWOT分析
（6）中式快餐竞争策略分析
7.3.6快餐市场发展趋势及前景
（1）快餐市场发展趋势分析
（2）快餐市场发展前景预测
7.4火锅市场发展分析
7.4.1火锅市场发展现状
7.4.2火锅企业主要经营模式分析
7.4.3国内火锅企业物流配送现状
7.4.4目前火锅市场亟待解决的问题
7.4.5解决行业薄弱环节的对策建议
7.4.6火锅市场发展趋势及前景分析
（1）火锅市场发展趋势分析
（2）火锅市场发展前景预测
7.5休闲餐饮市场发展分析
7.5.1休闲餐饮的概念界定
7.5.2美国休闲餐饮市场发展概况
7.5.3中国休闲餐饮市场发展现状
7.5.4中国休闲餐饮市场发展前景
8.1中国餐饮菜系介绍
8.2鲁菜消费市场分析
8.2.1鲁菜发展现状分析
8.2.2鲁菜经营品牌企业分析
8.2.3鲁菜消费群体分析
8.2.4鲁菜消费市场发展趋势分析
8.3川菜消费市场分析
8.3.1川菜发展现状分析
8.3.2川菜经营品牌企业分析
8.3.3川菜消费群体分析
8.3.4川菜消费市场发展趋势分析
8.4粤菜消费市场分析
8.4.1粤菜发展现状分析
8.4.2粤菜经营品牌企业分析
8.4.3粤菜消费群体分析
8.4.4粤菜消费市场发展趋势分析
8.5苏菜消费市场分析
8.5.1苏菜发展现状分析
8.5.2苏菜经营品牌企业分析
8.5.3苏菜消费群体分析
8.5.4苏菜消费市场发展趋势分析
8.6湘菜消费市场分析
8.6.1湘菜发展现状分析
8.6.2湘菜经营品牌企业分析
8.6.3湘菜消费群体分析
8.6.4湘菜消费市场发展趋势分析
8.7闽菜消费市场分析
8.7.1闽菜发展现状分析
8.7.2闽菜经营品牌企业分析
8.7.3闽菜消费群体分析
8.7.4闽菜消费市场发展趋势分析
8.8浙菜消费市场分析
8.8.1浙菜发展现状分析
8.8.2浙菜经营品牌企业分析
8.8.3浙菜消费群体分析
8.8.4浙菜消费市场发展趋势分析
8.9皖菜消费市场分析
8.9.1皖菜发展现状分析
8.9.2皖菜经营品牌企业分析
8.9.3皖菜消费群体分析
8.9.4皖菜消费市场发展趋势分析
9.1北京餐饮市场发展分析
9.1.2北京餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9.1.3北京餐饮业市场规模分析
9.1.4北京餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9.1.5北京餐饮业发展前景预测
9.2上海餐饮市场发展分析
9.2.2上海餐饮市场消费特征分析
9.2.3上海餐饮业市场规模分析
9.2.4上海餐饮业市场竞争现状
9.2.5上海网络餐饮业发展分析
9.2.6上海餐饮业发展前景预测
9.3广州餐饮市场发展分析
9.3.2广州餐饮市场消费特征分析
9.3.3广州餐饮业市场规模分析
9.3.4广州餐饮业市场竞争现状
9.3.5广州亚运会餐饮市场分析
9.3.6广州餐饮业发展前景预测
9.4重庆餐饮市场发展分析
9.4.2重庆餐饮市场消费特征分析
9.4.3重庆餐饮业市场规模分析
9.4.4重庆餐饮业市场竞争现状
9.4.5重庆餐饮业发展前景预测
9.5深圳餐饮市场发展分析
9.5.2深圳餐饮市场消费特征分析
9.5.3深圳餐饮业市场规模分析
9.5.4深圳餐饮业市场竞争现状
9.5.5大运会餐饮市场分析
9.5.6深圳餐饮业发展前景预测
9.6天津餐饮市场发展分析
9.6.2天津餐饮市场消费特征分析
9.6.3天津餐饮业市场规模分析
9.6.4天津餐饮业市场竞争现状
9.6.5天津餐饮业发展前景预测
9.7西安餐饮市场发展分析
9.7.2西安餐饮市场消费特征分析
9.7.3西安餐饮业市场规模分析
9.7.4西安餐饮业市场竞争现状
9.7.5世园会餐饮市场分析
9.7.6西安餐饮业发展前景预测
9.8成都餐饮市场发展分析
9.8.2成都餐饮市场消费特征分析
9.8.3成都餐饮业市场规模分析
9.8.4成都餐饮业市场竞争现状
9.8.5成都餐饮业发展前景预测
9.9武汉餐饮市场发展分析
9.9.2武汉餐饮市场消费特征分析
9.9.3武汉餐饮业市场规模分析
9.9.4武汉餐饮业市场竞争现状
9.9.5武汉餐饮业发展前景预测
9.10青岛餐饮市场发展分析
9.10.2青岛餐饮市场消费特征分析
9.10.3青岛餐饮业市场规模分析
9.10.4青岛餐饮业市场竞争现状
9.10.5青岛餐饮业发展前景预测
9.11苏州餐饮市场发展分析
9.11.2苏州餐饮市场消费特征分析
9.11.3苏州餐饮业市场规模分析
9.11.4苏州餐饮业市场竞争现状
9.11.5苏州餐饮业发展前景预测
9.12杭州餐饮市场发展分析
9.12.2杭州餐饮市场消费特征分析
9.12.3杭州餐饮业市场规模分析
9.12.4杭州餐饮业市场竞争现状
9.12.5杭州餐饮业发展前景预测
9.13南京餐饮市场发展分析
9.13.2南京餐饮市场消费特征分析
9.13.3南京餐饮业市场规模分析
9.13.4南京餐饮业市场竞争现状
9.13.5南京餐饮业发展前景预测
9.14长沙餐饮市场发展分析
9.14.2长沙餐饮市场消费特征分析
9.14.3长沙餐饮业市场规模分析
9.14.4长沙餐饮业市场竞争现状
9.14.5长沙餐饮业发展前景预测
9.15大连餐饮市场发展分析
9.15.2大连餐饮市场消费特征分析
9.15.3大连餐饮业市场规模分析
9.15.4大连餐饮业市场竞争现状
9.15.5大连餐饮业发展前景预测
9.16福州餐饮市场发展分析
9.16.2福州餐饮市场消费特征分析
9.16.3福州餐饮业市场规模分析
9.16.4福州餐饮业市场竞争现状
9.16.5福州餐饮业发展前景预测
10.1西式餐饮企业经营情况分析
10.1.1百胜餐饮集团经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营规模分析
（3）企业经营模式分析
（4）企业营销策略分析
（5）企业经营状况优劣势分析
（6）企业合作兼并与重组分析
（7）企业最新发展动向分析
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