日前，一份来自郑州市推进农民工返乡创业工作领导小组办公室的红头文件，再次把方一坤推入了河南餐饮圈话题讨论中心。
文件通报显示，方一坤餐饮联合创始人金少坤被评为“2020年度郑州市农民工返乡创业之星”，对金少坤等人在促进农民工返乡创业工作中发挥的示范引领作用给予肯定。
金少坤，生于1991年，高新区大里村人，现为方一坤野山菌胡辣汤联合创始人。
这份殊荣要是放到12年前，金少坤想都不敢想。那时候，已经上高中的他学习成绩不好，并且十分顽皮，在重读书重成绩的长辈眼里，草根出身的金少坤就是个不知道“长大能干啥”的熊孩子。
从草根到郑州市农民工返乡创业之星，金少坤实力演绎了“条条大路通罗马”，只要敢想，一切皆有可能。
金少坤（左1）与联合创始人合影
01、孩儿立志出乡关
我农村出身，是土生土长的高新区大里村人，今年30岁。2009年，我18岁高中毕业后，自觉不擅长读书，遂决定去当兵磨练自己。
当年年底，我来到湖北孝感，当上了一名武警兵，后来在领导的信任下，担任司务长职务，主要管理整个部队的衣食住行，2014年12月退伍。
5年军旅生涯
我磨砺了很多，也获得了很多，有集体三等功，有个人三等功、优秀共产党员等荣誉称号。
可以说，我的成长成才，首先离不开党和国家对我的培养，离不开各级领导对我的信任和帮助。
当时，面临要退伍的时候，我就在想，回家之后，我能干什么，我可以干什么，当时还比较迷茫。
但有一点，我很明确：那就是，始终不能忘记党和国家对我的培养和教育，不能忘记自己作为一名共产党员的身份，一定要发挥自己的余热，为家乡做出点贡献。
02、转业，只想干点接地气的事
印象中，小时候，村里较为落后，一到下雨天，道路泥泞，整条街做生意的人也很少。这退伍回来一看，家里之前的瓦房变成了高楼大厦，泥泞路拓宽成了柏油马路，高新区的变化太大了，发展太快了。
这时，我就想，一定要干一些接地气、朴实的事情，为建设美好家乡添砖加瓦。
以前，在部队每天5点半起床，已经养成习惯了。回家后，我依然保持这种优良的作风，早起锻炼身体，去看看市场行情，探索项目。
小时候，家里边儿就是卖胡辣汤的。当时感觉很辛苦，但是生意很好，不过也没有一直往下发展，比较有局限性。
刚好那个时候，我的两位联合创始人，他们之前接触餐饮比较早，对餐饮已经有8年团队管理经验。于是，我们就想到了做早餐。
03、调研市场决定做早餐
当然，我对餐饮有情怀。当时有种感觉，不论是做早餐，还是其他吃的，都要不断迭代，关键要做到保持一个老味道，新模式。还有一个关键点，要有市场机遇。
我们做的调研数据显示，大众点评录入早餐店2000多家，但依然满足不了市场需求，因为郑州人多，体量大。
现代人生活节奏快，生活条件也好了，不会为了一个早饭在家亲自费时动手。同时，人的健康意识越来越强，大家意识到吃早餐很重要。所以说，早餐市场非常大。
当时，市面上已经有做得很好的品牌，我们从哪里着手呢？对此，我们制定了战略布局，定位方一坤野山菌胡辣汤。
方一坤是品牌名，野山菌是定位。我认为是好吃的东西，不仅是个地名，最重要是一个品牌。我们想把早餐做成一个好品牌，展示给大家。
04、做有情怀有追求的生意
现在回过头来看，当时把我们导向做早餐这个方向，有3个因素。
3个因素
1、做早餐，对于大多年轻人来讲是一个挑战。但是，我不怕。因为我本身接受过部队高强度体能训练，习惯早起，不怕吃苦受累。
2、胡辣汤是咱河南特色，但是卫生层面有待提升。我们发现，许多早餐店都有不同程度的脏乱差。
部队出身的人对自己都是严要求。当我看到不卫生的东西流入社会，心里很有感触。我就想改变这种现象，把健康和快乐带给每一个人。
3、考虑到中年人事业、再就业的问题。方一坤的三个创始人都是党员，这是我们的社会责任。
我们发现有这么一群人。他们年龄大了，找工作会受歧视。但是传统餐饮就可以接受这样的员工，方一坤店里包包子、炸油饼的叔叔阿姨们，年龄偏大，我们对他们一视同仁，重在培养。
说到这儿，有个事在我脑海里印象非常深。我们店有个大姐，因为家里突发情况，不得不离职。
等她离职的时候，她拉着我们的手说：“我是不得已才离开的。我第一次过生日，就是在店里过，在这里，我感受到了家的温暖。”
现在，方一坤有80%的员工年龄偏大。对于他们，我们逢年过节，不管大小节日，都有福利慰问品，一起过集体生日。
我们认为，这些叔叔阿姨是早餐店的重要力量，我们要培养、尊重他们，为他们提供自我成就的舞台和空间。
05、做企业，和做人做事一样
我觉得，做企业，和做人做事是一样的。我做人做事的很多理念，都来自于部队教育，比如说用人品德第一、能力第二，管理上体现公平公正公开化等等。
我们对员工的品德更加看重，其次是能力，能力可以靠后期培养。平时，大家来吃早餐店，比较匆忙，容易丢三落四。
对于这种情况，我们要求员工捡到东西，立即报备登记，联系物归原主。截至目前，方一坤门店捡到现金物品不计其数，我自己都捡到过十几万的大数额。
06、踏实做事回报社会
方一坤三个创始人都是党员，公司也成立了党支部，始终跟党走。作为党员，我们坚持以高标准严要求来约束自我，管理企业，每年定期举行公益活动，回报父老乡亲。
比如，每年过腊八节，免费为环卫工人分发腊八粥；捐献奖学金20万元，鼓励村里优秀大学生考研考博；捐出75.6万元，为高新区困难环卫工人提供爱心早餐。
我觉得，这些都是我们作为一个农民工应该做的事情，是本分，更是一名共产党员应该承担的责任和义务。
不知不觉，已经创业三年多，方一坤也从最初的一家早餐店，变成了一个拥有全国60多家门店（其中郑州48家门店）的本土知名胡辣汤品牌，进入快速发展期。
一路走来，经历过不少困难，更多的是解决问题后的充实和快乐。不论是顺境，还是逆境，我都时刻提醒自己，自己是农民，要本本分分做人，踏踏实实做事。
我相信，幸福都是奋斗出来的，既然党的政策好，就要努力向前跑。我坚信，双手改变命运，实干创造未来，只要敢想敢干敢拼，每个人都可以通过努力，收获属于你的未来和一切。
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方一坤坚信
双手改变命运，实干创造未来
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