养殖规模养猪业是蔡甸区畜牧业的传统主导产业。80年代初，主要是农户分散饲养。生猪等畜产品仍实行合同到户、户卖户结，派购猪“购九留一”（按10%返还肉票销平价，派购外销议价）。1980—1983年，生猪生产呈下降趋势。1983年，生猪存栏、出栏和国家收购数量分别比1979年下降31.2%、21.85%、23.6%。肉食供应紧张。原因是收购价格过低，农民养猪亏本，加上平议差价过大，平价肉无法兑现，严重挫伤了农民养猪的积极性，导致全县60多个集体猪场因亏损而纷纷解体。
1982—1985年，全县在生猪良种繁育体系建设中，地方良种母猪的比重由1981年的27%提高到1984年的79%，外来良种公猪的比重提高到1985年的66.7%，使公猪外来良种化、母猪地方良种化、配种人工授精化、肥猪杂交化。1985年，取消生猪派购政策，实行自由上市、自由交易、按质论价。当年食品部门的肉猪收购价格上调33%，农村实行联产承包责任制后，粮食丰收，生猪生产迅速恢复和发展，生猪生产专业化、规模化程度逐步提高。1985年，全县生猪出栏11.34万头，比1983年增32%。是年，全县有80户专业户，养猪3100头。新农镇红光村专业户刘厚平，1985—1988年每年出售肉猪100头以上，年收入逾万元。1988年，刘饲养优质母猪12头，外贸出口杜湖猪152头，获利1.6万元。
到1988年，全县生猪饲养量28.6万头，出栏14.3万头，超历史上最好的1979年水平。
1989—1990年，因猪粮比价失调，猪价上扬，作为饲料主要成分的饲料粮和糠麸饼粕等价格涨幅更高，农民养猪无利可图，生猪生产徘徊不前。1990年，全县饲养14.7万头。
1991—1996年，粮食丰收扩大了饲料基础，通过推广配合饲料养猪，提高了生猪育成率和出栏率；同时，全区开展瘦肉猪基地、良种繁育体系和疫病防治体系建设，使生猪生产出现了转机。1998年，全区规模养猪专业户800多户，其中年养100头以上的大户150户。是年，全区生猪出栏18.4万头。随后，因沌口、沌阳两地划归武汉经济技术开发区管辖，加上农业结构调整，粮食种植面积减少，饲料价格上浮，养猪效益较低，致养猪业再次滑坡。2000年，全区生猪出栏15.6万头。
饲养方式1980—2000年，生猪饲养方式与养殖模式逐步发生了变化。在饲养方式上，除湖区外都是圈养。在饲喂方法上，将传统的湿喂改干喂，熟喂改生喂，单一饲料改为混合饲料与配合饲料喂养。自1991年起，随饲料工业发展，饲料厂家竞相开发优势产品，生产了生猪各生长阶段的浓缩饲料，有效地提高了生猪生长速效。
在饲养模式上，从1995年起，推广桐湖农场等单位的鱼猪结合模式，即用饲料喂猪，猪粪养鱼。该场在新开发的1000亩鱼池上建猪栏200平方米，年出栏生猪2000头，节省养鱼成本8万元，年增综合效益22万元。
图7—11生猪饲养
生猪出口在生猪出口销售上，1981年初由食品部门销售，随后由食品、外贸部门、运销专业户和生猪屠宰商销售。外贸出口开始由新农猪场转到桐湖猪场。1983年，因生猪品质不达标而暂停销售。1986年，引进湖北白猪，生产出杜湖优质瘦肉商品猪后，1987年恢复外贸出口，当年出口1200头。猪源主要由洪北猪场承担（洪北猪场为市政府挂牌出口猪基地），其次由檀树猪场、索河猪场、柏林猪场和红光村专业户刘厚平提供。1989年出口杜湖猪6000头。1991年，生猪出口达到8000头的峰顶。1993年起，全区没有生猪出口。
二、养牛
耕牛养牛业在蔡甸区畜牧业中占有重要地位，饲养的主要是耕牛（水牛），其次是少量奶牛和黄牛。1980年，全县集体饲养的耕牛存栏1.85万头。农村实行生产责任制后，农民生产积极性高涨，加之提高劳动效率对耕役力的急需，耕牛得到加速发展。到1986年，全县耕牛存栏2.32万头，比1980年增长27%。1991年后，因农田耕作机械增加，不少地方出现耕牛过剩的现象，从而使养牛由役用向肉用或役肉兼用的方向发展，一些有经营眼光的农民，利用其身处湖区，草场资源丰富的优势，扩大养牛规模，以育肥为目的的养牛剧增。
1993年，军山镇黄石村的曾祥海、曾令刚等专门购小牛培育成役用力牛出栏；侏儒镇横龙村纪亚涂等直接购役用力牛饲养，到农忙季节出租给缺牛户使用。是年，区政府组织乡镇分管干部与兽医站长到河南参观考察肉牛生产，随后，曲口、消泗、洪北等秸秆资源丰富的地区进行氨化秸秆养牛。曲口乡筹资10万元办肉牛场，从河南南阳引进黄牛63头，因不适应高热潮湿气候，又感染了血吸虫病，多数黄牛病死，肉牛项目受挫。
1995年，全区存栏牛2.47万头。1998年，桐湖农场香炉山村的刘登顺、王明青等人专门为缺乏放牧地的农民进行耕牛寄养，按月收取寄养费：消泗乡挖沟村的赵小兵、王兰均养牛70余头，既出售也出租役用牛，还将不能役用的牛购回催肥，作肉牛出售获利。洪北猪场兴建三栋标准肉牛牛舍，饲养肉牛86头，因不适应当地气候与环境，育肥效果差，直至亏本而停养。后因放牧地减少，机械耕作增多，养牛效益较低，使全区耕牛存栏教连年下降。2000年全区存栏牛2.1万头。
奶牛全区奶牛饲养量相对较少。1982年，永安镇农民张忠池购回奶牛3头，先在本地饲养，后迁蔡甸同心村，产奶供不应求。1984年，张从辽宁锦州购回奶牛14头，到1985年共养奶牛21头，三年间为社会提供鲜奶2.75万公斤，获纯利1.75万元。1985年，全县有奶牛专业户5户，奶牛72头，年产鲜奶8.7万公斤，直接上市到户。受消费习惯、卫生条件、饲养技术、市场价格等诸因素影响，饲养两年后停养。1999年，全区出现专供光明、友芝友鲜奶的养牛专业户，养奶牛34头，年产鲜奶17万公斤，其鲜奶直销东西湖奶业公司，保证了产销畅通，生产稳定。同年，香满楼公司在蔡甸区常福地区建成奶牛生产基地，2000年饲养奶牛500头。
三、其他家畜饲养
马、骡、驴原是汉阳县古老畜力车的交通动力。1981年，由于采石业日益兴旺，道路崎岖不平，有骡、马车专营短途运输，走山路拖石头。是年，全县有驴175头、骡8头、马5匹；1985年减为驴12头、马4匹；1990年仅3头驴。随着道路改善和机械运输增加，逐渐淘汰了毛驴车。2000年，全区马、骡、驴所剩无几。
养羊历来不多。1981年，全县仅18头。1985年发展到52头。1990年，全县养羊61头。1995年增到283头。2000年，全区养羊专业户91户，养羊2500余头。
养兔以农户分散饲养为主。1981年，全县养兔1397只。1985年减到574只。1990年256只。1991年，玉贤镇车岭村作为养兔基地，发展长毛兔2000余只，后因外贸市场滞销而停养。2000年，全区有养兔专业户15户，养兔3300只。
1999年，南威集团在玉贤镇建养鹿场。2000年，全区养鹿专业户4户，养鹿200头。当年，有3户养狗专业户，养肉狗68只。