春风秋凉，四季轮回，饮食，活之本也。
作家林清玄说：“即使只是站在水果摊前，看各形各色的水果在黑夜中闪现光泽，就是无比幸福的事情了。”
美食，令人愉悦，助人消忧。
美食家蔡澜说过：“爱吃的人，享受食物的人，值得交往。”因为，热爱美食，是人们对热爱生活的一种方式，以美食散发的那股浓浓的人间烟火气，抚慰尘世间的这颗热血之心。
今天，笔者就谈谈保定的美食。
保定的美食数不胜数，既有本土特色，又兼容天下食风。比如今天介绍的这7家让人食欲大开的餐厅，相信各位朋友在品尝之后，也一定会因为这7家餐馆，让这个夏天食欲大开。
第一家、保定院子
“一砖一瓦保定情，一菜一汤保定味。”保定院子，是一家超级“老保定”的饭店，这里既有普通百姓喜好的家常菜，也有来自五湖四海的名菜。
这里菜品的味道、用餐的环境和服务都挺不错的，装修风格也比较怀旧：灯都是暖色调的很温暖，雅间都是以保定老胡同儿、老街巷和乡庄命名的，楼道墙上贴着老电影海报，非常有特色。烤羊肉,乾隆白菜,酥不腻烤鸭,秘制龙利鱼,骨渣丸子,神仙鸡,院子拌饭,胡同碗菜,驴肉焖子拼盘,油泼葱油豆腐都是比较有特色的菜品。
第二家、仙客来
仙客来是保定市很有名清真餐，再莲池南大街已经开了30多年了。作为一家老牌的清真菜馆，其环境和菜品都很不错，口味传统，都是保定当地传统的清真菜。
招牌菜是回民版的鱼香肉丝，这种做法，在保定以外的城市很少能吃到。整道菜用牛肉作为主要原料，肉丝切得比面条还细，浓浓的芡汁裹满了肉丝之后，一口吃到嘴里酸、甜、鲜、嫩，回味无穷，如果再配上一碗米饭，那真的是人间值得。
第三家、文食肆热干面
在保定淮军公所博物馆对面儿，藏着一家让武汉人吃一辈子都吃不够的，武汉热干面馆子——文食肆热干面。小店不大，消费不高，老湖北人开馆，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。
文食肆热干面的面条选自湖北西北部加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。芝麻酱的秘制配方，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。
刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面源自湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，再点缀一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料，一口爆香爽歪歪，不仅抗饿更解馋，这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。
第四家、姐弟俩土豆粉
姐弟俩土豆粉主要卖砂锅土豆粉，还有一些小吃、水果茶饮品。
这家土豆粉的味道一级棒，粉很劲道，分量也很足，最重要的是汤汁很鲜美，一份就能吃的饱饱的。
我比较喜欢他家的“粉面两掺”，在软糯的粉中加入筋道的刀削面，一口下去既有粉的顺滑也有刀削面的劲道，特别得劲。
第五家、小放牛餐厅
“地道河北味，创新民间菜”，主打河北菜的小放牛餐厅在保定可谓是家喻户晓，前身为北斗星餐厅，在保定有很多家分店，同时也是市内一家人气颇高的连锁餐厅。
“小放牛”是河北的一首民歌，取此名，寓意从河北走来的全国餐饮品牌。在这里，你能品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，这道菜2003年还曾荣获“中国名菜”称号。
第六家、喵探的烤鱼
在保定，你要想知道哪里的烤鱼最好吃，你可以永远相信喵探，妥妥滴保定烤鱼界的扛把子！
喵探烤鱼是保定一家主打地道的重庆豆花烤鱼的美食品牌，麻辣鲜香、在保定是相当不错的烤鱼品牌，据说连续6年天天排队。
喵探烤鱼的鱼肉质细腻，烤的肉外焦里嫩，汤汁浓郁，香味悠长。第一次品尝的朋友，建议点清江鱼配都花痴，麻辣鲜香，肉嫩鲜嫩的清江鱼，鲜上加鲜，味道会更美味。
除此之外，妙探烤鱼店里还有芝士烤红薯，芝士厚厚的，红薯软软糯糯的，芝士控必点的美味小吃，烤猪蹄和红糖冰粉，也非常的不错。
第七家、永隆茂的驴肉火烧
在保定的民间，流传着这么一个说法：据说，在驴的文化里，有两个鬼门关，一个是沧州的河间，另一个就是河北保定。除了张果老坐下的那头驴以外，没有任何一头驴能够活着走出河北。
由此可见，保定人对于驴肉的喜爱。
俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉本身就自有一番滋味，用鼓鼓的，外焦里嫩的火烧一夹，一口下吃下去，一口肉一口面，肉和面搅拌在一起，回味无穷，让人食欲大振，越嚼越过瘾，越吃越香。