胆囊炎早期的危害不大，患有胆囊炎的人只要早点治疗就能控制病情，但是一定要注意饮食保健，哪些食物胆囊炎患者不宜吃一定要弄清楚，否则乱吃那些食物只会加重胆囊炎病情。下面大家跟小编一起去了解胆囊炎患者不宜吃什么。
胆囊炎不能吃过酸食物
胆石症、胆囊炎患者应少吃杨梅、葡萄、苹果、山楂、话梅、醋及其他过酸食物，因酸性食物可刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩而致胆绞痛发作。
胆囊炎患者不能吃鸡蛋
胆囊疾病之人应当忌食鸡蛋。唐代食医孟诜曾说：“鸡子动风气，不可多食。”《随息居饮食谱》亦云：“多食动风阻气，……鸡蛋、痞满、肝郁，皆不可食。”现代医学认为，鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。
胆囊炎不能吃温补食物
胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，鸡汤有温补作用，患胆囊炎的人也不宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。羊肉也属温补性食物，汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。
胆囊炎不能吃辛辣食物
胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，激性食物、浓烈的调味品如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等，均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出不畅，从而诱发胆囊炎急性发作，概不宜服。
健康族网温馨提醒您：患有胆囊炎一般通过药物治疗很快就可治愈，只好以后要注意预防复发。平时除了改变自己的不良生活习惯外还要注意饮食，千万不能吃那些加剧胆囊炎的食物。
现在很多农产品都被污染，我们吃的时候要特别注意。像一些蔬菜瓜果平时如果用药物喷洒过后清洗不干净人吃了可能会严重危害身体的健康，我们常说的无公害蔬菜其实很多根本不达标。下面大家跟小编一起去了解日常生活如何处理被污染的蔬菜。
一、农药对瓜果蔬菜的污染
农药污染食品的途径有多种，但最直接污染的是喷洒。尤其是被农药污染的蔬菜、瓜果，在其表面农药残留量最高，若不注意，常会使人发生急慢性中毒。在购买食物时，要仔细看看，特别是蔬菜(叶菜类)，如果表面有看得见的白色或黄色斑点的菜，不要买。因为可能是刚喷洒农药后就采摘的，农药残留量高。
一、农家肥对瓜果蔬菜的污染
在我国，菜农除使用化肥外，仍然有许多人在使用农家肥(人畜粪便)，这些肥料未经发酵，则粪中的肠道致病菌和寄生虫仍具有很强的生命力，往往可能污染蔬菜。许多菜农在蔬菜收割前施用人粪尿，未经冲洗就上市。
现在很多人害怕食用化肥蔬菜，而喜欢农家肥蔬菜，要特别引起注意。烹饪前必须现将蔬菜彻底洗净，一般经过清洗后叶菜上的细菌可减少约80%以上，根茎类可减少约90%。根茎类蔬菜经热烫(80℃)10秒钟就可杀灭伤寒菌。
三、腐烂变质及亚硝酸盐对瓜果蔬菜的污染
若蔬菜、水果的表皮组织已经破损、溃烂，微生物较易侵入，使蔬菜、水果中的亚硝酸盐含量增高。干枯和变质的蔬菜和水果，无论人或畜食用后均可发生亚硝酸盐中毒。不仅如此，若食物因变质含有胺类物质，则会产生强致癌物——亚硝胺，对*产生潜在的危害。
健康族网温馨提醒您：我们日常生活中吃的蔬菜都是从菜市场买来的，很多蔬菜可能上面还含有残留的有毒物质，洗的时候一定要多洗几次才能洗干净，吃起来也会更放心。