痛风不能吃哪些蔬菜痛风禁忌蔬菜一览表知识百科

痛风患者在生活中要特别注意饮食，以免饮食不当给身体带伤害。像一些高嘌呤的食物，也会加重尿酸值升高，引起痛风的问题。那么痛风不能吃哪些蔬菜？下面小编会继续为大家介绍，帮助大家更好的了解。

痛风不能吃哪些蔬菜

1.菠菜

菠菜含有大量微量元素铁，但草酸也很丰富。进入体内后容易引起尿酸沉积，可能加重痛风患者的病情，所以生病期间尽量不要吃。但是菠菜可以用开水焯一下，或者用开水焯一下，再配上凉拌或者油炸，会在一定程度上减少草酸的摄入。

2.扁豆

扁豆是一种很常见的食物，很多人都喜欢吃。除此之外，扁豆干也是一种中草药，可以健脾祛湿。但是扁豆因为嘌呤含量高，不适合痛风患者。

3.紫菜

干紫菜的嘌呤含量达到每100g400mg，属于高嘌呤食品。痛风患者应限制食用。而且加工过的紫菜食品，如即食紫菜、紫菜等，往往含有大量的盐，一般不适合痛风患者食用。

4.蘑菇

香菇是一种富含氨基酸和纤维素的菌类，新鲜的香菇还含有一定量的维生素。但是香菇的嘌呤含量极高。每100g香菇中含有214mg嘌呤，痛风患者要慎重食用。

5.洋葱

洋葱含有多种抗氧化物质，可以降低血脂和血压。但洋葱属于刺激性食物，嘌呤含量较高，不建议痛风患者在患病期间服用。

6.辣椒

辣椒含有丰富的维生素C，对人体有益，但属于辛辣刺激性食物。痛风患者不建议食用，否则可能会加重病情。可以适当吃一些甜椒之类的辣椒，不要太辣，营养价值丰富。

7.豆芽

豆芽是大豆做的，比大豆更有营养，蛋白质也比大豆更容易被我们吸收。不过，豆芽虽然更有营养，但并不适合痛风患者。