肉驴是中国的大型驴品种之一。其毛多为黑色，也有栗色或灰色的。口、鼻、眼圈及腹下部白色。关中驴格大，身体结构良好，头颈举，姿态健美，关节强大，蹄质坚实。公驴体约350千克，母驴300千克。性温驯而活泼，为陕西农区主要役畜之一。现已广泛用来改良其他地区的驴品种。养殖新闻：南阳市毛驴养驴场
驴肉美食：驴肉火烧，红烧驴肉，驴肉水饺。酱驴肉。凉拌驴肉，砂锅炖驴肉，南方驴肉汤，驴肉火锅。南方北方，供不应求。是我国的一种特产，也是一种较大的消费产品，资料显示，我国每年生产的驴皮约5000吨左右，仅用来生产的驴皮就需要400多万张，但国内能供应的只有180多万张，缺口可以说非常大。市场上一公斤售价为5400元，一斤驴皮售价为60元，一张驴皮大概能卖到2000元。市面上的驴肉更受欢迎，自古就有“天上龙肉地上驴肉”之说，可见驴肉是多么受欢迎，现在驴肉价格是50元一斤。
养驴效益分析：肉驴利润分析：
①购买小驴苗3-5个月售价在4000-5000元左右，
②育肥周期10个月，饲料草料成本为2000元左右。
③10个月出栏体重大约600-700斤，每头肉驴售价在14000元左右，
④10个月育肥肉驴可获利4000元左右。（00-600人工-100水电，毛利润6000元）。
⑤如果自行屠宰销售驴肉，肉驴屠宰率可高达53%，出净肉高达270斤左右，目前市场上驴肉价格50元左右，驴肉可卖13000多元；驴皮30多斤可买2500-3000元；驴下货驴骨可卖500-800元；总价值17000余元。可多赚2000元利润。达到6000多元左右。
⑥广大农村朋友在家喂养20头肉驴，养殖一年纯收入可达10万元。养一头德州驴，相当于种二亩田。养驴20头就相当于种40亩地收入！
⑦一个标准化肉驴养殖场300头肉驴，年赚百万不是梦！！！
山东百信牧业肉驴养殖基地，肉驴养殖改良推广基地，现有3个肉驴养殖区，德州驴，改良肉驴，三粉驴，驴苗，母驴，公驴。肉驴：陕西、甘肃、江西、湖南、四川、贵州、云南、广东、内蒙古，新疆，吉林，黑龙江，山西，安徽，等20多个省市。
驴苗价格参考：
驴苗：3-5月龄3000-5000-元
驴苗：6-7月龄6000-7000-元
肉驴：500-700斤，12000-18000元
母驴：1年8000-10000-元
母驴：2-3年11000-13000元
【具体价格以实际挑选大小质量议价，以质论价】公司严把质量关，确保销售的每一头驴健康。签订品质合同，档案记录。运输车辆，专人押车护送，途中伤亡我们全额赔偿；免费传授科学肉驴养殖技术，可派畜牧师上门指导服务。可以签订肉驴回收合同，确保养得成、卖得掉。
本场有畜牧兽医随行到家提供技术指导，过渡管理，保证成活率！！！
初次养殖一次喂养20头毛驴，10个月后出栏，纯利润就能达到10万元，经济效益非常可观。
毛驴到新家后，散放在院子或圈舍中自由活动，让驴之间保持距离，这样驴能够充分休息。先喂食一些易于消化的干草饲料，然后再喂食青草和肉驴饲料，对于成驴可以适当喂食粗饲料。在*开始，我们将玉米和小麦磨成粉并兑水喂食给新入住的驴，每次喂食到七分饱即可。三五天后逐渐开始减少玉米和小麦粉的比例，直到可以只吃青草或干草，我们在白天可以喂食一些肉驴饲料，并将驴子们的晚饭变成粗饲料。我们可以在饲料中填入一些盐，可以提升驴的肠胃功能。保持养殖区内干燥，通风，卫生。新驴子入住10天之后，我们就要为它们进行驱虫，健胃，开始育肥阶段。
目前，合作社毛驴养殖场一期占地30亩，圈养毛驴600头，计划3至5年内投资1000万元以上，每年进出圈数达到3000头，通过打造全产业链，努力实现驴从“交通工具劳动力”向“舌尖上的美味”再向“药材界的活宝”完美升级蜕变，带动村民共同致富，实现经济效益大化.形成了毛驴养殖场、毛驴屠宰厂、驴肉加工厂、驴肉品牌连锁门店及葭州驴肉公馆食品公司等产业，着力打造完整产业链。
山东百信牧业肉驴养殖基地，肉驴养殖改良推广基地，现有3个肉驴养殖区，德州驴，改良肉驴，三粉驴，驴苗，母驴，公驴。肉驴销：陕西、甘肃、江西、湖南、四川、贵州、云南、广东、内蒙古，新疆，吉林，黑龙江，山西，安徽，等20多个省市。公司严把质量关，确保销售的每一头驴健康。签订品质合同，档案记录。运输车辆，专人押车护送，途中伤亡我们全额赔偿；免费传授学肉驴养殖技术，可派畜牧师上门指导服务。可以签订肉驴回收合同，确保养得成、卖得掉。
“目前，驴肉鲜肉本地市场已供不应求。通过毛驴全产业链挖掘，一头驴的价值至少是近2万元，身价上涨了两倍不止。以前村民们怕养殖风险、回报周期长，很多人不愿养。现在很多人都开始有意向参与这一产业。下一步，他计划将毛驴存栏量增加至400头以上，继续做大做强做毛驴养殖产业，挖掘产业潜力，带领更多的农户共同走上致富之路。