在做完胃肠镜的第三天大便变成黑色，可能是饮食因素、药物因素、检查过程中损伤、上消化道出血的原因导致。
1.饮食因素：在做完胃肠镜检查后的三天内，进食了较多动物血、肝脏等食物，也可能会导致大便颜色变黑。可以通过避免吃以上食物，吃些清淡易消化的食物，避免辛辣、刺激性的食物改善。
2.药物因素：如果自身正在服用含铁剂的药物，如硫酸亚铁片、枸橼酸铋钾胶囊、胶体果胶铋胶囊等药物，也可能会导致大便颜色改变，出现黑便现象。可以在在医生建议下停服或减少服用量，并增加饮水量，促进新陈代谢改善。
3.检查过程中损伤：在胃镜检查时，医生可能会使用活检钳，取胃或肠道内的组织进行病理检查。但如果在取标本时，损伤胃或肠道黏膜，可能会导致少量出血，使血液中的铁质，与胃酸和肠道细菌发生反应，导致大便颜色发黑。可以通过自我恢复，并卧床休息，避免过度劳累改善。
4.上消化道出血：如果自身患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌等疾病，可能会导致上消化道受到影响，出现出血现象，进而引起黑便。可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶片、泮托拉唑钠肠溶片、紫杉醇注射液等药物治疗。
总之，如果在做完胃肠镜后出现了黑便，建议时就医，及时发现问题并进行治疗。同时，并注意保持良好的生活习惯，避免食用过多刺激性食物，保持消化道的健康。
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