中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国。究其原因，是中国人长期对猪肉菜肴的研究和认识。
大多数地区的餐桌上，少不了几道以猪肉为主的硬菜，广东的烤乳猪、五花肉，浙菜的东坡肉、美菜肉，川菜的回锅肉。而炸酥肉，除了猪肉、猪杂、猪血，在广西甚至还有猪眼、猪鼻筋等菜肴。
在大多数人的印象中，一头猪全身都是宝。似乎没有什么地方是不能做成美食的。但是，猪有5个部分。专家建议大家少吃，包括嫩滑的猪大肠，不知道大家有没有喜欢吃的？不妨一起来了解一下。
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专家建议少吃猪的5个部位。大肠排在最后，很多人爱吃排在首位
1、猪脖子
如果你没见过猪脖子上的肉，我相信你一定见过鸡脖子。鸡脖子的皮里有淋巴结，猪脖子的肉也是一样的。颈部是淋巴最多的地方，淋巴结是动物体内的过滤器。病原体的器官，如淋巴结，会导致人体免疫力下降。
屠宰时，如果不能及时清除淋巴结内的病菌和病毒，烹调时就很难彻底清除。因此，如果不能保证猪颈肉的加工处理得当，请不要随意食用。尤其是速冻水饺等一些价格相对便宜的食品，很多商家为了节省成本，多采用猪颈肉，最好少吃。
2、猪脑
吃火锅的时候，很多人都习惯上猪脑花。煮熟后的猪脑花柔软滑润，入口即化。不过，专家建议平时少吃猪脑花，因为猪脑中含有大量的胆固醇。胆固醇摄入过多，会引起动脉粥样硬化，促进脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化的危害十分明显。
另外，猪脑花吃多了也会导致痛风发作，因为猪脑是动物的一种内脏，含有丰富的嘌呤。吃多了，嘌呤在人体内会转化为尿酸。尿酸水平的持续升高会导致痛风的发病率增加，危害健康。
3、猪肺
在日常生活中，很多人都非常喜欢吃猪肺，民间有吃猪肺补肺的说法。有些有肺病的人会习惯吃猪肺来养肺，比如猪肺杏仁汤就是一道名菜。但是，作为猪的呼吸器官，猪肺非常难清洗，容易积存毒素。因此，猪肺在食用前要小心处理，否则不洁。试验发现，在瘦肉精过量的猪体内，瘦肉精的最高浓度在肺部，食用猪肺的人会对瘦肉精产生心律不齐、心悸等反应。如果你吃得不好，它会影响你的视力。一次不能吃太多，也不能经常吃，一定要处理干净。
4、猪肝
猪肝应该是一道非常美味的开胃菜，而且含有丰富的铁元素。平时吃点猪肝对身体也有好处。可明目养血。但是猪肝却不能吃太多，否则会给身体健康带来隐患。
因为猪肝中含有大量的胆固醇，吃多了容易造成动脉硬化，血管狭窄，诱发高血压、冠心病等心脑血管疾病。此外，猪肝是猪的解毒解毒器官。朱吃的食物和药物必须通过肝脏转化和解毒。猪肝容易积聚毒素，食用后可能引起中毒或过敏反应。因此，平时一定要少吃猪肝。
5、猪大肠
猪大肠应该是一种让人又爱又恨的食物。煮熟的猪肠软嫩有嚼劲，但散发出淡淡的腥味，令人难以接受。
另外，猪大肠是储存粪便的部分。如果不清洗干净，还会含有大量的毒素和垃圾。长期食用猪大肠也会给身体带来很多健康隐患，而猪大肠的数量很多。脂肪，吃多了还会诱发心脑血管疾病，不利于身体健康。
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每个人每天吃多少肉最合适？
此外，动物蛋白所含的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此动物蛋白比普通植物蛋白更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对较高。