人常说吃什么补什么，好像是不无道理的。一般情况下，视力下降其实也是肝功能下降。
吃鸡肝有什么好处？
鸡肝中维生素A的含量丰富，高于猪肝、牛奶，并含有大量矿物质，维持人体正常生长，能够补肝益气、增强体力，对减轻眼睛疲劳、保持视力正常很有益处，防止眼睛干涩，疲劳。
鸡肝属于甘温食物，是养肝的最佳选择，鸡肝中的铁质含量丰富，是补血食品中最常用的食物，能养肝血，对治疗贫血有帮助。
原来鸡肝的营养价值也是相当高的，那你想不想吃鸡肝，知道鸡肝怎么做又营养又好吃吗？
鸡肝的做法：
第一种：西红柿炒鸡肝
原料：鸡肝适量、番茄适量、青椒适量
调料：奶油、番茄
做法：
一、将鸡肝去净筋膜，洗净，置入沸水中煮熟，捞出，切成小块。
二、将青椒洗净，去蒂除籽，切成小块。
三、将番茄洗净，去蒂去皮，切成小块。
四、将锅烧热，放入奶油烧化，再倒入鸡肝，青椒和番茄翻炒5分钟，淋入番茄汁，煮至番茄软烂即可。
其中除了鸡肝的营养价值外，番茄中含有丰富的维生素C，可以补充人体所需维生素C，延缓衰老。
第二种：鸡肝炒胡萝卜
原料：鸡肝适量、胡萝卜适量
调料：盐、料酒、姜片、菱粉、花生油各适量
一、将鸡肝去净筋膜，洗净，切片，放入大碗内，加入盐、料酒、姜片、菱粉腌制入味。
二、将胡萝卜洗净，切片。
三、将炒锅加热，倒入花生油烧热，将胡萝卜片入锅内煽炒，倒入鸡肝翻炒几下，装入盘即可。
胡萝卜中胡萝卜素含量丰富，都是有利于视力的好食物。
实用小贴士：
二、鸡肝外表是比较脏的，买回来要用水漂洗才能烹调。
相信很多朋友都是吃过鸡肝的，也有很多朋友是喜欢吃鸡肝，那大家知道吃鸡肝对我们有什么好处吗下面我们一起来了解一下，吃鸡肝的四大好处有哪些。
鸡肝的四种好处
1、鸡肝可以补锌补铁
鸡肝它的维生素A含量是高于猪肝的，它含有大量的铁、锌、硒等一些多种的矿物质，而且体积很小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼而且护脑，它又能增强体质。
2、鸡肝含有的营养物质及维生素
鸡肝它含有丰富的蛋白质、磷、钙、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量很大，它也是宝宝补铁最常用的一种食物;鸡肝中的维生素A的含量远远超过于奶、蛋、肉、鱼等一些食品，他能保护我们的眼睛，维持正常的视力，防止眼睛的干涩和疲劳。
3、鸡肝还能补充维生素B2
它也是人体的生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，它在细胞增殖及皮肤的生长当中发挥着间接的作用，可以帮助宝宝来排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般的肉类食品不含的维生素C和硒，能有效的增强我们的免疫力。
4、鸡肝含有丰富的维生素B1
此种维生素进入我们人体内，也会产生一种挥发性的化学物质，这种物质是能够堵塞蚊子触角上的感觉毛，就会使蚊子找不到人，自然蚊子也就会对我们敬而远之了。