没有煮熟的食物大多带有细菌、病毒和寄生虫卵等，如果切菜时使用同一把刀切生食和熟食或将生熟食一起存放时，那可能就会发生交叉污染，病菌和寄生虫卵会污染熟食，并且会在其表面进行繁殖。
为什么会莫名其妙的拉肚子？
被污染的熟食没有经过加热直接食用，那就可能会使人中毒或感染，这就引起腹泻、呕吐等症状。
我们应该怎么做？
1、在保存、清洗、切菜、摆盘的过程中，都要保证生熟分开；
2、家中常备2套刀具和菜板用于生熟分开，如果条件实在不允许那我们建议：菜板和刀具切完生食之后要用沸水煮5min再切熟食，就可以最大限度的避免莫名其妙的拉肚子了。
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