任何食物都是有一定的量，而不可多食。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
吃花椒的好处与坏处一、花椒的功效和作用
1、增加食欲。
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、杀菌消毒。
花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。
3、治牙痛。
取花椒一些，用醋煎花椒，含漱即可。
4、降血压。
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
二、吃花椒坏处
1、花椒吃多了可能会上火
花椒属于调味品，性温，在食用之后会增加zhi体内热气，并且花椒一般都和辣椒同时使用，其热性更强，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上炎，引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状。
2、花椒吃多了可能会中毒
花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，尤其是生的青色花椒中含量极高，过多食用会导致毒素摄入过多，轻者损伤肝脏功能，严重时可造成人体中毒出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症，危及生命。
3、花椒吃多了可能会流产
这是针对孕妇而言的，花椒含有香樟素，具有毒性，孕妇食用后毒素可直接通过胎盘，作用与胎儿，引起胎儿中毒；并且花椒也具有较强的滑胎作用，孕妇大量食用也可直接引起流产。因此，孕妇孕期最好是不要吃花椒。
扩展资料：
选购花椒的技巧
1、看
主要是看花椒的色泽、椒粒的大小、开口的多少以及有无杂质。
2、捏
把花椒拿在手里捏一捏，可以感受一下花椒是否干燥，如果花椒干燥的话捏起来会有沙沙的声音。捏完之后把花椒放回去可以观察一下手掌，这样就可以检查出花椒里面是不是有很多杂质了。
3、闻
可以闻一闻花椒的气味，如果花椒质量好的话闻起来会有一股天然的香味，如果花椒质量不好的话闻起来有霉变的味道或者是其他异味。
人民网-消化不良吃炒花椒
人民网-调味品花椒有什么功效吗？花椒不宜多吃
人民网-花椒不止是调味品这5个用途很奇妙
花椒是调味料中的一种，是我国特有的香料，那么它有哪些功效与作用呢？还有哪些禁忌？下面就由我为大家介绍下花椒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
花椒的功效和作用
花椒的功效主要包括两个方面，药用和食用。药用方面花椒是很重要的中草药，除湿、杀虫，止痛治疗积食，呕吐，咳嗽，风寒，疝痛，对齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥都起一定的治疗作用。起到镇痛，抑菌，驱虫。可以用来治疗血吸虫病，蛔虫病，外阴瘙痒症等等。
食疗方面，花椒是很重要调料，炒菜的时候，当油烧到六成热的时候，放入花椒，可以使菜肴很香，切记不要连同辣椒一起放进去，那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。还有就是花椒适宜尾部及腹部冷痛，食欲不振呢，适合小便多。
花椒的临床作用
1、用于回乳
花椒2～5钱，加水400～500毫升，浸泡后煎煮浓缩成250毫升，然后加入红糖(白糖效果不佳)1～2两，于断奶当天趁热1次服下，日服1次，约1～3次即可回乳。绝大多数于服药后6小时乳汁即显着减少，第2天乳胀消失或胀痛缓解。
2、用于止痛
取花椒果皮制成50%的注射液，痛时肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共观察266例，其中腹痛(溃疡痛、肠痉挛、胆绞痛)246例，有效240例;肝区痛4例均有效;腰痛3例，有效2例;其它疼痛(头痛、心绞痛等)13例。有效5例。266例中疼癌完全缓解者186例，部分缓解者68例，无效12例。注射后一般10～15分钟疼痛缓解，可持续2～4小时。治程中未见副作用。
3、用于治疗蛔虫性肠梗阻
4、用于治疗血吸虫病
试用于早、中期血吸虫病，对改善症状有一定作用，服药后食欲增加，肝脾有不同程度的缩小。用法：花椒炒研成粉装胶囊，成人每天5克，分3次服。20～25天为一疗程。
花椒的食用方法
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首，食用方法也是多种多样。鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，无论是卤味、湘菜、红烧、小菜都会用到它。也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用，另外花椒出油率在25%以上，也可榨成花椒油，调料加香必不可少。
花椒的食用方法，主要有以下几样：
1、与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人;
2、烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜;
3、做饭时放少许花椒末，饮酒时在酒里加几滴，能使饭味、酒味清香馥郁;
4、用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美;
5、花椒的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
花椒除了可以在烹饪中直接添加花椒食用外，还可以制作成花椒油、花椒粉等，准备到了秋冬进补的时候，今天这里就介绍一道营养又美味的菜肴：花椒鱼片。
主料：草鱼1条(约1000克)，花椒50克，金针菇200克，大葱50克。
辅料：精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉花生油适量，清汤200克。
花椒鱼片的做法步骤：
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入花生油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
好处：花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。
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花椒妙用
1、治疥疮。对于因传染疥虫而引起的疥疮，可以用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙痒的地方。敷完后，再涂上乳液避免花椒水刺激皮肤。
2、治痘痘。将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有麻麻的感觉即可，可以祛除脸上发炎的痘痘。
3、治牙痛。煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。
吃多是有坏处的。
花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重；如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒；还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。适量的吃花椒对人体没有害处。
花椒分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上花椒的营养价值花椒的营养价值。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。
闻花椒看起来很简单，但是其实闻花椒也是有很多讲究的，有经验的人都不会抓起来就直接闻，而是把花椒放在手心里稍握片刻，然后再闻一闻手背的味道，而不是直接闻花椒的味道。如果在手背上都能感受到花椒的香气的话，说明这花椒质量很好。
引言：花椒是一种常见的调料品，在日常生活当中做饭的时候是非常容易用到它的，而且花椒的用途也是非常广泛的，花椒味道好，可以作为调料，吃花椒的话对于身体来说也是有一定帮助的，花椒是可以帮助消炎杀菌，还能够健脾开胃，提高人的食欲，能够帮助治风湿关节炎，腹泻感冒等疾病。但是花椒也并不是适合所有人吃的，多吃的话也是会有一些危害的。因为花椒属于性寒的食物，像一些身体比较虚弱的人就不能够食用，而且对于一些身体有疾病或者刚做完手术的患者来说，最好避免吃花椒，饮食上最好保证饮食的清淡。而且多吃花椒的话是很容易出现上火的情况，像一些感冒咳嗽的人就最好不要吃花椒，还有口腔里患有口腔疾病或者咽痛的人也不宜吃花椒。
花椒功效
花椒功效还是非常多的，在日常生活当中，如果用花椒泡一些水的话，是能够消除口腔炎症，防止细菌在口腔里自身还能够去除口味，口气重等问题，对于口臭是有明显的缓解作用的。日常喝花椒水的话还能够帮助人体去寒，尤其是在冬天比较寒冷的时候，喝一点花椒水是能够吸取热量的，缓解胃痛等情况，平时喝一些花椒水还能够起到消炎杀菌的作用，能够预防多种炎症的发生，因为花椒当中还含有一些物质，喝了之后可以促进消化液的分泌，促进肠胃蠕动。
花椒可以用于泡脚
花椒还可以用于泡脚，对于助眠，去寒气都是有非常好的作用，但是需要注意的事项，一些女性在月经期间还有患有糖尿病等慢性疾病的患者来说，最好都不要用花椒泡脚，否则可能会出现供血不足，加重痛经的症状。
最后花椒的好处还是非常多的，希望大家对于花椒多一些了解，这样对于身体健康来说也是非常有帮助的，有需要的话可以去了解一下花椒的用处。