白头发首先要看原因和诊断，如果是皮肤病引起，比如白癫风要根据情况治疗，如果是个人体质后天的因素，比如家族性的少白头，经常在四十岁左右出现，可能比较难改变。如果由于情绪生活、工作状态等关系或是压力引起，要通过调整生活和工作的状态改善头发的情况。有一些食物可以对白发有一定治疗作用，中医上讲究以色养色以形补形，比如黑色的像豆类，黑芝麻，都有使白发变黑作用，但是食疗只是辅助性治疗，如果过早白发应就诊，根据各种情况给予相应治疗。
如果人们出现了白头发，一般通过食物来食疗，在一定程度上能够起到改善作用，但是并不一定就完全能够促使白发变黑。日常生活中，患者可以适当吃一些黑芝麻、黑豆或者是桑葚。也可以根据情况口服一定的何首乌，当然何首乌一定要在医生指导之下才可以摄入，对于白发有一定改善作用。
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