维生素C片不能长期服用。虽然维生素C是我们人体必需的，可以用来预防或者治疗维生素C缺乏性疾病，比如坏血病，还可以增强机体抵抗力，但不能长期通过服用维生素C药物制剂来补充，会有一定的副作用。
长期应用维生素C片可以引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。另外，长期过量服用维生素C片，可能会导致机体对外源性维生素C产生依赖，突然停药可能出现坏血病症状，而且维生素C可以通过胎盘进入胎儿体内，孕妇过量服用时可诱发新生儿产生坏血病。如每日用量1g以上可引起腹泻、皮肤红亮、头痛、尿频、恶心等不适。有时会引起血清胆红素水平下降，尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
哪些人需要补充维生素C？应该怎么样补充？
《营养学杂志》上的研究表示，中老年人应适当补充维生素C，它对增强肌肉力量和强化骨骼力量有改善作用。因为中老年人平时吃的果蔬比较少，再加上他们容易有消化道上的问题，所以容易缺乏维生素C，而且这种营养是无法自己合成的，只能靠外界补充。
补充的方式也很简单，那就是增加果蔬摄入量，平时不要挑食，什么都吃，保证足够的果蔬，维生素含量就比较可观了。
饮食没有规律，经常加班的人也要注意补充，平时总是吃不饱，或者吃很多肉食，要注意补充果蔬摄入量。另外，加班熬夜的人脸上容易沉淀黑色素和疲劳，而维生素C能促进代谢、缓解疲劳，所以可以适当补充。
经常抽烟的人体内容易沉积有害物质，补充维生素C能提高肺部的清除能力，还能加强体内抗氧化，降低炎症水平，让血管更健康。但是要注意，它不能预防香烟给身体带来损伤，对身体的有益成分也是有限的，所以不能过量补充，理性看待才好。
建议大家多吃些新鲜的果蔬，婴幼儿可以用果泥、蔬菜泥的方式喂养，将苹果、香蕉等碾成糊状，或者用勺子一点一点慢慢刮着吃，少量喂食果汁也是可以的。老年人牙口不好，适合吃果肉软、纤维少的水果和蔬菜，例如香蕉、山竹、猕猴桃、西红柿、西蓝花、豌豆、土豆等，吃起来比较方便。
如果蔬菜可以生吃的，那就盐水泡一泡沥干后直接生吃，尽量不要煎炸，外面卖的炸串、麻辣烫等很容易让蔬菜中的维生素C流失。很多蔬菜开始烫一下就熟了，千万不要烫得太烂。
总的来说，如果平时饮食很正常，水果和蔬菜都爱吃，就不用多次一句额外吃药片了，就算要吃，也要根据医生的指导，比如说肿瘤患者、吸收障碍患者，属于特殊情况，需要进一步加强营养，这个时候就需要额外补充了。健康者还是不要长期吃比较好，防止出现副作用。