南京生姜价格存差异部分被指用药水泡成

中广网南京5月23日消息(记者姚东明南京台记者周婷)据中国之声《央广新闻》报道，最近有媒体爆料说，山东有菜农为让生姜卖个好价钱，竟喷洒敌敌畏等剧毒农药给生姜驱虫保鲜。南京市面上的大部分生姜也是从山东运过来的，这些生姜会不会有问题呢？

从外地运到南京的蔬菜，一般首先是在南京众彩农副产品批发市场交易。众彩市场负责人表示，目前众彩市场内山东姜和苏北姜都有，但只要进入市场的，都是经过检测质量合格的产品。不过，据记者了解，目前批发市场入口处的食品快速检测站，主要是检测国家规定的农药残留，至于重金属、化学用品等指标都没有涉及。

在御道街、光华门附近的几家菜场，生姜便宜的2块5一斤，贵的要6块钱一斤。大部分摊主都说自己卖的都是山东姜，可这些生姜的卖相看上去却不一样。两三块钱一斤的，看上去个头小一点，洗得干干净净的，是水嫩水嫩的黄色。价格较高的生姜，看上去没那么水嫩，上面还沾有泥土。一位摊主不经意地透露，价格之所以有差异，是因为处理方法不一样。

摊主：它是甜姜，药水一泡，马上好看，回家用的就摆不住的。你不懂我这个生姜，不会烂，你买3块钱的生姜，怎么闻味儿都闻不出来，坏的是泡过药水的。

一位在菜场做保洁工作的大姐悄悄告诉记者，每天凌晨三四点，都会看到菜贩在卸货时，会用大塑料瓶往整筐的生姜上浇液体，但具体浇的是什么东西就不知道了。

保洁大姐：有的鲜的倒水泡的。你当然看不到了，反正我每天都看到。

对此，有摊贩表示，在天气较热或较干燥的时候，他们会往生姜上浇点水，就像给鲜菜浇水一样，防止生姜干瘪掉。要判断生姜好不好，有个最简单直接的方法，就是看生姜有没有长姜芽，有芽的就是好的，而被硫磺熏过、被药水泡过的生姜，肯定长不出芽。