李征副主任医师天津市第一中心医院三甲
擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
多吃鸭子的好处主要包括补充营养、增强食欲、润肺止咳等,对身体有一定的好处。
1、补充营养
鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进骨骼的发育。
2、增强食欲
鸭肉味道比较鲜美,食用以后可以促进唾液腺的分泌,在一定程度上可以增强食欲,适合食欲不振的人群食用。
3、润肺止咳
鸭肉还具有滋阴补肾、益气补虚的功效,适量食用可以辅助改善肺热咳嗽、虚劳等症状,所以具有润肺止咳的好处。
除此之外,多吃鸭子还具有补充蛋白质、补充氨基酸、促进消化等好处,但是在吃的时候也要注意适量,以免加重胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状,不利于身体健康。如果吃了鸭肉以后出现不适症状,应及时到医院就诊治疗。
2022-06-2017:37
医生回答(1)
闵金敏主治医师三甲
擅长:全科
吃鸭肉的优点有清热凉血解毒、行气化瘀、滋阴生津,健脾养胃、利水消肿。鸭肉通常能够用来炖汤,因此且在汤中放入一些中草药,例如说冬虫夏草、金线莲、茶树菇,枸杞、龙眼、红枣等,以上这些中草药能够和缓鸭肉的凉性。
2021-09-1021:12
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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