提起鸭肉，很多人都能想到超市和各大餐厅里金灿灿的烤鸭、香气四溢的老鸭汤、外焦里嫩的鸭皮。其实，这些鸭肉在诱惑人们食欲的同时，其滋补作用却被人们忽视。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。我们今天一起了解一下吃鸭肉的好处!
营养价值高
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适***别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
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有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低***的作用，对********有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成******的人群来说尤为适宜。
治身体虚弱、病后体虚
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、**行水、养胃生津、**自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
以上就是吃鸭肉的好处，大家看完上面的介绍也会有一定的了解了，总之鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
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