世纪疫情和百年变局交织下，黑天鹅事件愈加频发，危机随时可能降临在每一个人身边，除了那些有准备的人。
粮食，是人类赖以生存的物质资源。太平盛世之时，粮食价格稳定，但在极端情况下，粮食作为国家乃至个人的战略储备，甚至救命物资，价格极易大幅波动，导致陷入粮食紧缺的状态。
一
作为粮农行业的大号，我们首先想再次强调关于我国粮食到底够不够吃，和我国的粮食储备体系两方面问题。
我国之所以能够实现社会稳定、人心安定，一个很重要的原因就是：手中有粮、心中不慌。全国上千个中央储备粮库构筑起的“大国粮仓”，给了我们不慌的底气！
二
那么，我们该如何挑选应急食品？又该如何正确储存呢？
食物篇
●大米
所以，直接到超市选购真空包装的大米最为简单。
小麦也是我国的主粮之一，但相较于大米，加工而成的面粉不易储藏，保质期一般在3-12个月左右，而且夏季容易生虫，所以对于几个月的短期应急，并不首推面粉，但袋装挂面却不失为一种好的选择。
●豆类
压缩饼干是一种很适合的紧急备用食品。体积小，能量高，食用方便，至少可以保存三年以上。
●调味品
其它应急物资
除了维持生命的食物之外，医疗物资和其他备灾备荒物资也在应急物资清单的之列，关键时刻起到重要作用。比如，一些应急药物，止疼药、退烧药，另外创可贴、纱布、压敏胶带、百多邦、碘酒等，都应该是药箱常备的。
还有一些应急工具，应急灯、手电筒、灭火器、逃生绳，都是在突发险情出现时，必备的求生工具。
个人用品上，卫生纸是个不起眼但一旦没有就很抓狂的东西。
THE END