急性胃肠炎是指多种因素造成的胃肠道的急性炎症，可分为感染性和非感染性。感染性一般由于细菌、病毒、寄生虫等微生物的感染所致，非感染性可由冰冷辛辣刺激、药物、酒精等对胃肠道刺激所致。患者主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现脱水、发热、电解质紊乱等，甚至威胁生命。因此，千万不要把肚子疼不当一回事！
夏季急性肠胃炎为何高发？
01不洁饮食
夏季气温较高，微生物容易滋生，食物也容易变质。进食变质食物或者进食沾染或滋生了病菌的食物，例如隔夜菜或凉拌菜，可造成胃肠道的感染，引起急性胃肠炎。
02生冷辛辣饮食
烈日炎炎，不少人食欲欠佳，就会通过进食生冷或辛辣饮食，或饮用冰镇饮料、啤酒来刺激味蕾。然而冰冷辛辣会对肠胃造成刺激，有些肠胃本身不好的人，容易出现腹部不适或呕吐、腹泻等。
03腹部受凉
炎热天气，有些人为了解暑喜欢“内外兼修”。除了喝冰饮，吃凉食外，还喜欢吹空调但不保护腹部。有的人肠胃功能不好，易受刺激，腹部受凉也会出现胃肠炎的表现。
得了急性胃肠炎怎么办？
01
停止刺激性饮食和刺激性因素
02
注意补水，不滥用抗生素
急性胃肠炎一般经过补水补液、饮食控制和充分休息后可自愈。对于存在呕吐或腹泻的患者，需注意补充水分，轻症患者可口服补液盐（药店有售）。不少患者喜欢自服“消炎药”如阿莫西林、诺氟沙星等，这些消炎药实际为杀灭细菌的抗生素。如前所述，急性胃肠炎并非都是由细菌引起，因此，不需盲目服用“消炎药”。
03
了解何时需要就医
在家庭治疗的过程中，需要注意观察体温、大便次数、大便性状等状况；出现以下情形时需要到医院接受专业治疗：出现发热、尿量减少、呕吐物或大便带血、呕吐或腹泻持续几天不缓解、腹痛剧烈、脱水征象（口干、皮肤干燥、少尿或无尿、烦躁、嗜睡或倦怠）。
急性胃肠炎如何预防？
01注意饮食卫生
饭前洗手，不吃变质或不洁饮食。最好不吃隔夜菜，即使有菜未吃完，也需放入冰箱，但也不应放置太久。烹饪和储存时生食熟食要分开，菜板和刀具需注意清洗。在外享受美食应挑选干净卫生的店铺，饮食卫生更有保障。不饮生水，瓜果洗净再进食。
武汉人爱吃小龙虾，虾子虽肥美，但是一定要选择正规卫生的饮食店；在家里自己烹饪时，一定要注意清洁干净，煮熟煮透才可以吃，不要生吃！
02少进冰冷辛辣食物
冰镇虽好，可不要贪杯。辛辣刺激虽开胃，也需控制。特别是对于平时肠胃功能不好或者有消化道基础疾病的患者，更需注意。
03细嚼慢咽
很多人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。吃饭时必须细嚼慢咽，可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
04选择清淡、新鲜的食物
不要经常吃很辣或很油腻的食物，可以适当的换换口味，来点清淡点的食物，多吃蔬菜，少喝酒和浓茶。清淡饮食既容易消化吸收，又利于胃病的康复。选择食物都要保证新鲜，存放太久的食物最好不要食用。可以多吃些蔬菜和水果。例如土豆、番茄、苹果等等。
05保持规律健康的生活
进食规律，每天三餐按时吃饭，且不要吃得太饱。不熬夜保证睡眠，适当进行体育锻炼，情绪舒畅，增强抵抗力。天气炎热吹空调、风扇时注意盖好腹部，防止受寒。