南京工厂出售“问题牛肉”仓库内10余吨肉被封存
冷库里堆放着大量牛肉现代快报记者施向辉摄
目前这家加工厂的牛肉已被封存
近日，现代快报记者接到举报称，在镇江句容市南门农贸批发市场，很多牛肉制品摊位上的熟牛肉价格出奇地低，怀疑是问题牛肉。记者追踪调查发现，其中一家牛肉摊位的货源竟然来自南京江宁禄口的一家食品加工厂。该加工厂合法有证，但是其原料进货渠道不明，经初步检查，应该是被禁止进口的“巴西牛肉”。
实习生陈曦影现代快报记者孙玉春
调查
执法人员在冷库里
翻出“巴西标签”
车间内的牛肉，外观有一个共同的“疑点”：所有的牛肉，包装盒应该是完整的，但这里的牛肉只有底部包装，没有上面的盒盖。
询问加工厂负责人张某，他说，这应该是供货方为了运输方便，自己更换了包装，具体他也不清楚。“我的牛肉都是甘肃宁夏一带进来的。”他说。
执法人员只好进入冷库，将上面的货物搬开寻找线索，终于发现了一张未撕去的标签，上面清楚地印有“BRASIL”的标志，显示是产自巴西的牛肉制品，其生产日期是2013年10月30日，到期日是2015年10月29日。
执法人员要求对方提供进一步的供货数量和发票等，但张某提供不出来。
探访
这里的熟牛肉价格低得难以置信
1月15日上午，现代快报记者赶到句容市最大的农贸批发市场——南门市场。此前有知情者反映，这家农贸市场内有近20家熟牛肉摊位，售价都很低，看似消费者占了便宜，其实可能隐藏着不小的问题。
记者在市场内找到了几家摊位，生意都还不错，熟牛肉颜色红红的，看起来挺诱人。摊主不断地切下一片片牛肉让顾客品尝，嘴里还在自言自语：“谁说是假牛肉的，你看看这筋，尝尝这味道！我们是量大薄利多销。”熟牛肉价格分两种，一种是品质看上去稍好些的，28元一斤，可以用来做拼盘；还有一种品质稍差的，是涮火锅的，25元一斤。
这个价格低不低呢？记者在菜场另外一头找到一家牛肉摊位，这里的熟牛肉是40元一斤！“那种20多块的能叫牛肉？那都是加淀粉做的，不是正宗牛肉，是奶牛肉！”摊主嘟囔着说，“看看现在猪肉都多少钱一斤了？牛肉哪能那么便宜！”
的确，记者在卖鲜牛肉的摊位前询问得知，鲜牛肉要22元一斤，而一般来说，两斤鲜牛肉才能加工一斤熟牛肉。
跟踪
货源来自南京江宁一家食品加工厂
现代快报记者记下了其中一家熟牛肉摊位的送货车牌号，这家的熟牛肉只卖22元一斤。15日下午，记者一路跟随这辆车，发现他从243省道开往南京禄口，最后到达了马铺社区，停在一处大院外面。
院子大门紧闭，里面很大，大门口还安装了监控探头。
正当记者考虑如何进入院子时，有人来购买牛肉了，一看就能发现，这种牛肉和南门市场上的那种便宜熟牛肉基本是一样的外观。随后记者进入院内，将对方拦住，并通知了江宁区质监部门赶来调查。
很快，江宁区质监局执法人员赶来，询问后发现，这家“南京江宁鑫河食品厂”持有工商营业执照以及工业企业生产许可证，是合法的食品加工企业，在2014年5月注册。车间最近两天没有生产，一盒盒生牛肉正在车间内化冻准备处理，地上还有不少的各种添加剂以及包装纸盒。查看发现，添加剂中有红曲米粉、玉米淀粉、亚硝酸钠、食用盐等。
查处
10多吨问题牛肉被封存
最终，张某承认，自己进货时贪图便宜，是在谷里的肉制品批发市场外面跟人交易的，对方提供了一些材料，他没仔细看就认可了，目前存货有10多吨，包括半成品一吨多。目前他已经在句容南门市场经营了20天左右，但是大量货物还没发出去。
对于现场发现的添加剂，经检查都是合法的添加剂，只是需要对亚硝酸钠等的用量标准进行检验，以防止有超标使用的情况。
再访
农贸市场不少牛肉摊突然关门
“我本来是想赶在春节前多做一些货出来的，没想到才干几天就被人举报了。”张某诉苦称，在句容南门市场，大家互相打压价格，导致熟牛肉卖出比生牛肉还低的价格，他表示，除了他家，很多家应该也是使用这种“巴西牛肉”做原料加工的。
为了进一步调查市场情况，16日上午，记者再次赶到句容南门市场，不知是得到了风声还是怎么回事，不少家牛肉摊位关门了，剩下的几家原本都称是自己家宰杀的牛，现在都改口称是进的货，但没有一家拿得出进货单据。
追问
市场上还有多少
未经检疫的牛肉？
记者了解到，此前有媒体报道，尽管巴西出现了个别疯牛病病例，但巴西并非疯牛病疫区，“巴西牛肉”也不等同于疯牛肉。而质监人员也表示，多地出现的巴西牛肉案例，反映市场暗流涌动，巴西牛肉仍在通过各种渠道大量涌入，造成市场上低价竞争的乱象。
质监人员表示，由于现在巴西牛肉还不能合法进口，因此国内市场上的所有巴西牛肉，肯定既没有巴西官方出具的符合中国食品安全要求的检验检疫证书，也没有经过我国的检验检疫，必须引起充分重视。