刺梨是一种野生水果，系蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木，广泛分布于暖温带及亚热带地区。在我国主要分布于贵州、四川、广西、湖北、西藏等地，近年已北移河南栽植成功。其中，贵州的刺梨品种最多，刺梨果实产量居全国之首，年产量超过1.5万吨。
刺梨集药用、保健、食用、观赏为一体，与猕猴桃、山楂并誉为我国三大新兴水果。鲜食有浓郁香味，果肉质脆、略酸，带涩味可加工果汁、制作食品，亦可晒干泡茶饮用！
据研究报道，刺梨鲜果含有18种氨基酸，其中5种是人体必需氨基酸；含10多种微量元素（钙、铁、碘、锌和硒等）；具有多种活性物质，其中鲜VC含量约3757mg/100g；鲜VP含量约2909mg/100g；SOD（超氧化物歧化酶）含量约6000u/100L。是目前世界已知果蔬之首，被誉为“三王圣果”；最值得期待的第三代（3G）水果。营养价值极高，具有重要的开发利用价值！
佳联生技与刺梨结缘与2019年，经过公司调研讨论，觉得刺梨非常适合发酵特色原料，所以在优质的原果生长区域——贵州，设立刺梨发酵基地——贵州生技厂，选择贵州刺梨作为原料，也使我们的刺梨酵素产品处于优质等级，天然地势，自然取材，健康安全，营养丰富！
佳联生技与其他刺梨竞品的差异性在哪呢？
一般的刺梨原液都是低温冷榨，真空萃取。佳联生技的刺梨产品从人工采摘、筛选到无菌发酵，分子更小更好吸收，并且经微生物发酵后，刺梨中的有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等功能性物质大幅增加，大大提高了水果本身的营养价值，这就是发酵的独特优势。我们还在传统基础上对口味进行改良升级，锁定刺梨口感（酸涩回味）致力于打造一款全新的刺梨爆品！
刺梨产品发展前景是否可观？
2021年刺梨种植面积达210万亩，实现产值111亿元，贵州刺梨产业打造拳头产品开发推广新产品等，实现产值116.64亿元，预计2022年的产值可达150亿元，一跃成为百亿级特色优势产业。
总结：刺梨产品发展趋势可观，选择一款差异化，品质好的产品，是打造爆品的关键，各位品牌商慎重选择，如需定制产品，提出您的需求，其他交给佳联生技！！！
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