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2015-2020年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告
企业中长期战略规划必备紧跟行业趋势，免遭市场淘汰
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1.1食品制造行业地位分析26
1.1.1食品制造行业发展地位26
1.1.2食品制造行业发展规模27
（1）食品制造企业数量27
（2）食品制造行业规模27
（3）食品行业进出口情况28
1.2食品安全现状分析29
1.2.1食品安全概述29
（1）食品安全定义29
（2）食品安全影响因素30
（3）食品安全事件回顾31
（4）食品安全重要意义36
1.2.2食品安全保障体系37
（1）食品安全法律法规37
（3）食品安全监管体系38
（4）食品安全应急机制39
1.2.3食品安全认证体系40
（1）无公害农产品认证40
（2）绿色食品认证40
（3）有机食品认证41
（4）食品GMP认证41
（5）HACCP42
1.3食品安全检测行业综述和投资要点42
1.3.1食品安全检测行业基本概述42
（1）行业定义42
（2）市场参与者42
（3）行业产业链43
（4）行业经营模式44
（5）实验室检测模式44
1.3.2食品安全检测行业管理体系45
（1）行业管理部门45
（2）行业管理协会46
（3）主要法律法规47
（4）主要行业政策48
1.3.3食品安全检测行业风险49
（1）食品安全检测行业风险预警49
（2）食品安全检测行业风险控制50
1.3.4食品安全检测行业壁垒53
（1）市场准入壁垒54
（2）销售渠道壁垒54
（3）技术能力壁垒54
（4）专业人才壁垒54
（5）品牌及公信力壁垒54
2.1国际食品安全发展现状55
2.1.1美国食品安全发展现状55
（1）管理机构55
（2）法律框架55
（3）发展特征56
2.1.2欧盟食品安全发展现状56
（1）管理机构56
（2）法律框架57
（3）发展特征57
2.1.3日本食品安全发展现状58
（1）管理机构58
（2）法律框架58
（3）发展特征59
2.2国际食品安全检测空间分布59
2.2.1美国食品安全检测行业发展分析59
（1）美国食品安全检测行业管理体制59
（2）美国食品安全检测行业企业分布59
2.2.2欧盟食品安全检测行业发展分析60
（1）欧盟食品安全检测行业管理体制60
（2）欧盟食品安全检测行业企业分布60
2.2.3日本食品安全检测行业发展分析61
（1）日本食品安全检测行业管理体制61
（2）日本食品安全检测行业企业分布61
2.3国际食品安全检测企业分析62
2.3.1国际食品安全检测机构分析62
（1）英国INTERTEK天祥集团62
（2）瑞士SGS集团68
（3）美国胜邦检测公司（STR）74
（4）德国莱茵检测公司（TUV）76
（5）法国必维国际检验集团（BV）79
2.3.2国际食品安全检测仪器企业分析84
（1）美国安捷伦（Angilent）84
（2）美国莱伯泰科（LabTech）86
（3）美国赛默飞世尔（ThermoFisherScientific）87
（4）美国珀金埃尔默（PerkinElmer）88
（5）日本岛津（Shimadzu）90
3.1.1食品安全检测技术分析92
3.1.2食品安全检测仪器分析93
（1）定义93
（2）分类93
（3）市场特点94
3.1.3食品安全检测试剂分析95
（1）定义95
（2）分类96
（3）市场特点96
3.1.4食品安全检测服务分析97
（1）定义97
（2）分类97
（3）市场特点98
3.1.5食品追溯系统市场分析99
（1）定义99
（2）作用机制99
（3）要素明细100
（4）实施现状101
3.2食品安全检测行业市场运营分析102
3.2.1食品安全检测行业市场规模及预测102
（1）检测行业市场规模及预测102
（2）食品安全检测仪器市场规模106
3.2.2食品安全检测行业市场格局分析108
（1）食品安全检测行业市场竞争格局108
（2）国内外检测机构优劣势比较110
3.2.3食品安全检测行业市场发展探讨110
（1）食品安全检测行业市场存在问题110
（2）食品安全检测行业市场发展趋势112
（3）食品安全检测行业市场发展建议112
3.3食品安全检测行业市场区域布局115
3.3.1食品安全检测区域布局特征115
（1）检测行业整体布局115
（2）食品制造行业整体布局115
（3）检测实验室布局116
（4）检测仪器行业布局116
（5）食品可追溯系统布局117
3.3.2食品安全检测重点区域分析118
（1）环渤海区域118
（2）长三角区域119
（3）珠三角区域120
3.3.3食品安全检测重点城市分析121
（1）食品安全检测重点城市发展特征121
（2）北京市食品安全检测行业发展分析122
（3）上海市食品安全检测行业发展分析124
（4）广州市食品安全检测行业发展分析126
（5）深圳市食品安全检测行业发展分析128
3.4基层食品安全检测行业市场发展现状129
3.4.1基层食品安全检测机构生存现状129
3.4.2基层食品安全检测机构存在问题129
（1）管理体制制约129
（2）人员素质不高129
（3）布局不合理129
（4）基础设施薄弱129
（5）信息不能共享130
3.4.3对基层食品安全检测技术能力建设的建议130
（1）高度重视基层食品技术监督工作130
（2）建立健全食品检验检测体系130
（3）充分利用好检测结果130
（4）加强检测技术研究130
（5）加强技术检测资源的整合和能力的开发130
4.1食品安全检测技术现状131
4.1.1食品安全检测技术基础131
4.1.2食品安全检测技术现状131
4.1.3食品安全检测技术研究方向131
4.2食品安全检测前处理技术应用研究进展133
4.2.1食品安全检测前处理技术分析133
（1）固相萃取（SPE）133
（2）固相微萃取（SPME）133
（3）分子印迹固相萃取（MISPE）134
（4）基质固相分散萃取（MSPDE）134
（5）QuEChERS135
（6）加速溶剂萃取（ASE）135
（7）超临界流体萃取（SFE）135
（8）凝胶渗透色谱（GPC）136
（9）免疫亲和色谱（IAC）136
（10）微波辅助萃取（MAE）137
（11）微波消解137
4.2.2食品安全检测前处理技术应用前景137
4.3食品安全检测色谱技术应用研究进展138
4.3.1色谱技术原理与发展138
（1）色谱技术原理138
（2）色谱技术发展138
4.3.2气相色谱在食品检测领域的应用及进展139
（1）气相色谱技术概述139
（2）气相色谱在食品检测领域的应用及进展140
4.3.3液相色谱在食品检测领域的应用及进展141
（1）HPLC技术概述141
（2）HPLC在食品检测领域的应用及进展142
4.3.4离子色谱在食品检测领域的应用及进展144
（1）离子色谱技术概述144
（2）离子色谱在食品检测领域的应用及进展145
（3）离子色谱在食品安全检测中的应用前景146
4.4食品安全检测PCR技术应用研究进展146
4.4.1PCR技术原理及检测步骤146
（1）PCR技术基本原理146
（2）PCR技术检测步骤147
4.4.2PCR技术在食品安检测领域的应用及进展147
（1）PCR定性筛选检测方法147
（2）巢式PCR和半巢式PCR147
（3）竞争定量PCR147
（4）实时荧光PCR148
4.4.3实时荧光定量PCR技术在食品检测领域的应用148
（1）实时荧光定量PCR技术简介148
（2）实时荧光定量PCR在食品检测领域的应用149
（3）实时荧光定量PCR在转基因食品检测领域的应用前景151
4.5食品安全检测ELISA技术应用研究进展152
4.5.1ELISA技术概述152
（1）ELISA技术概念152
（2）ELISA基本原理152
（3）ELISA技术分类152
（4）ELISA技术发展153
4.5.2ELISA在食品安全检测中的应用153
（1）食品中农药残留的测定153
（2）食品中违禁药物的测定154
（3）转基因食品的检测155
（4）食品中病原微生物的检测155
（5）食品中生物毒素的检测155
（6）食品中其他成分的检测156
4.5.3ELISA在食品安全检测中的应用前景157
（1）ELISA技术存在的问题157
（2）ELISA技术解决的对策157
（3）ELISA在食品安全检测中的应用前景157
4.6食品安全检测化学发光免疫分析应用研究进展158
4.6.1化学发光免疫分析类型及原理158
（1）化学发光免疫分析158
（2）化学发光酶联免疫分析158
（3）电化学发光免疫分析158
4.6.2化学发光免疫分析在食品安全检测中的应用159
（1）食品中微生物的检测159
（2）食品中生物毒素的检测159
（3）食品中农药残留的检测160
（4）食品中兽药残留的检测160
（5）转基因产品的检测161
4.6.3化学发光免疫分析技术发展前景展望161
4.7食品安全检测毛细管电泳技术应用研究进展162
4.7.1毛细管电泳技术（CE）分析162
（1）毛细管电泳分离模式162
（2）毛细管电泳在线富集方法164
（3）毛细管电泳检测方法165
4.7.2毛细管电泳技术在食品安全检测中的应用166
（1）氨基酸、多肽、蛋白质166
（2）糖类167
（3）维生素167
（4）食品添加剂167
（5）生物毒素167
（6）抗生物及药物残留167
（7）金属离子167
4.7.3毛细管电泳技术在食品检测领域的应用前景168
4.8食品安全检测生物芯片技术应用研究进展168
4.8.1生物芯片行业发展现状168
（1）生物芯片行业市场规模168
（2）生物芯片行业科研成果168
（3）生物芯片行业国际化水平169
（4）生物芯片行业区域特色169
4.8.2生物芯片在食品检测领域的应用与前景169
（1）生物芯片应用于食品安全检测的优势169
（2）生物芯片在食品安全检测中的应用进展169
（3）生物芯片在食品营养分析中的应用进展172
（4）生物芯片在食品安全检测中的应用前景173
4.9食品安全检测生物传感器技术应用研究进展173
4.9.1生物传感器基本概述173
（1）生物传感器概念173
（2）生物传感器结构173
（3）生物传感器原理174
（4）生物传感器类型174
（5）生物传感器特点174
（6）生物传感器发展阶段175
4.9.2生物传感器在食品安全检测中的应用176
（1）生物传感器在农药残留检测中的应用176
（2）生物传感器在食品发酵工业中的应用176
（3）生物传感器在食品鲜度评价中的应用176
（4）生物传感器在食品基本成本分析中的应用176
（5）生物传感器在食品生物毒素及微生物检测中的应用177
4.9.3生物传感器在食品安全检测中的应用现状及展望177
4.10食品安全检测纳米技术应用研究进展177
4.10.1纳米和纳米技术177
（1）纳米177
（2）纳米技术177
4.10.2用于食品安全检测的纳米技术178
（1）免疫纳米金技术178
（2）量子点的应用178
（3）纳米生物传感器179
（4）固相萃取-HPLC联用技术179
4.10.3量子点在食品安全检测中的应用研究179
（1）量子点技术概述179
（2）量子点在食品安全检测中的应用180
（3）量子点在食品安全检测中的应用前景182
4.11食品安全检测超声技术应用研究进展182
4.11.1超声检测机理182
（1）声速182
（2）声衰减183
（3）声阻抗183
4.11.2超声检测技术在食品安全检测中的研究进展183
（1）外源异物和污染的检测183
（2）成分检测184
（3）包装食品品质的无损检测184
（4）微生物污染检测184
4.11.3超声检测技术在食品安全检测中的应用前景185
5.1食品安全检测仪器市场发展分析186
5.1.1食品安全检测仪器市场发展概况186
（1）食品安全检测仪器市场发展现状186
（2）食品安全检测仪器市场发展特点186
（3）食品安全检测仪器未来市场空间187
（4）食品安全检测仪器市场发展趋势187
5.1.2食品安全检测仪器市场竞争分析188
（1）内部竞争格局188
（2）上游议价能力189
（3）下游议价能力189
（4）潜在进入者威胁190
（5）行业替代品威胁191
5.1.3食品安全检测仪器采购情况分析191
（1）采购模式191
（2）招标动向192
（3）中标结果193
5.2食品安全检测通用仪器市场分析195
5.2.1光谱仪市场分析195
（1）光谱仪概述195
（2）光谱仪应用现状195
（3）光谱仪细分产品市场195
1）原子吸收光谱仪（AAS）195
2）原子荧光光谱仪（AFS）197
3）近红外光谱仪197
4）可见分光光度计198
（4）光谱仪市场竞争格局199
（5）光谱仪市场发展趋势199
5.2.2色谱仪市场分析200
（1）色谱仪概述200
（2）色谱仪应用现状200
（3）色谱仪细分产品市场200
1）气相色谱仪市场（GC）200
2）高效液相色谱仪市场（HPLC）201
3）凝胶渗透色谱仪市场（GPC）201
（4）色谱仪市场竞争格局201
（5）色谱仪市场发展趋势201
5.2.3质谱仪市场分析202
（1）质谱仪概述202
（2）质谱仪发展历程204
（3）质谱仪在食品行业中的应用204
1）气质联用（GC-MS）205
2）液质联用（LC-MS）207
（4）质谱仪市场发展趋势208
5.2.4其它仪器市场分析208
（1）能谱和射线分析仪器208
（2）电化学仪器209
（3）生命科学仪器210
6.1农药残留检测行业市场发展分析213
6.1.1农药市场供需状况分析213
（1）农药市场规模分析213
（2）农药市场生产情况213
6.1.2农药残留检测行业市场需求214
（1）农药残留及其危害214
（2）农药残留检测行业市场需求214
6.1.3农药残留检测行业市场竞争格局215
6.1.4农药残留检测仪器应用现状215
（1）有机氯农残检测仪215
（2）有机磷农残检测仪器215
6.1.5农药残留检测行业市场发展展望215
6.2食品添加剂检测行业市场发展分析216
6.2.1食品添加剂市场供需状况分析216
6.2.2食品添加剂市场检测需求分析217
（1）食品添加剂质量安全问题217
（2）食品添加剂市场检测项目217
（3）食品添加剂检验检测现状分析219
6.2.3食品添加剂检测行业市场发展展望219
6.3辐照食品检测行业市场发展分析220
6.3.1辐照食品发展概述220
（1）辐照食品基本概念220
（2）辐照食品发展规模220
（3）辐照食品发展阶段220
6.3.2辐照食品检测方法220
（1）热释光分析法（TL）220
（2）电子自旋共振光谱检测法（ESR）221
（3）超微弱发光法221
（4）激光成像检测方法（PSL）221
（5）细菌内毒素法（LAL）221
（6）直接荧光过滤技术（DEFT）222
（7）DNA裂解产物的检测方法222
（8）高效液相色谱法222
6.3.3辐照食品检测方法探讨222
（1）辐照食品检测方法特点222
（2）辐照食品检测方法存在问题222
（3）辐照食品检测方法发展建议223
6.4转基因食品检测行业市场发展分析223
6.4.1转基因食品发展概述223
（1）转基因作物种植面积223
（2）转基因食品管制方式229
6.4.2转基因食品检测技术230
（1）蛋白质水平的检测技术230
（2）核酸水平的检测技术231
（3）其他检测方法233
6.4.3转基因食品安全检测技术发展趋势233
7.1第三方食品安全检测机构发展分析235
7.1.1第三方食品安全检测机构概述235
（1）第三方食品安全检测机构概念235
（2）第三方食品安全检测机构主体235
（3）第三方食品安全检测机构发展历程236
7.1.2第三方食品安全检测机构运行236
（1）第三方食品安全检测机构发展定位236
（2）第三方食品安全检测机构运行机制237
（3）第三方食品安全检测机构发展战略237
7.1.3第三方食品安全检测市场分析237
（1）第三方检测所占比重237
（2）第三方检测市场规模238
7.1.4外资第三方食品检测机构发展分析238
（1）客户服务意识239
（2）品牌意识239
（3）竞争意识240
（4）团队意识240
（5）资源配置241
（6）规则意识241
（7）发展思路241
7.1.5第三方食品安全检测机构存在问题242
（1）公信力问题242
（2）运行模式问题242
（3）品牌意识不足242
（4）技术手段落后243
7.2第三方食品安全检测发展机遇分析243
7.2.1第三方食品安全检测发展必要性分析243
7.2.2第三方检测相对于企业内部检测的优势243
（1）公信力强243
（2）规模效应、成本低244
7.2.3第三方检测相对于政府机构检测的优势244
（1）市场化运作244
（2）跨行业、跨区域经营244
7.2.4第三方食品安全检测机构发展机遇244
（1）为我国国际贸易提供帮助244
（2）是各级政府的有益补充245
（3）为企业节省产品安全维护成本245
（4）检测标准和新产品新技术换代245
7.3第三方食品安全检测机构品牌建设分析246
7.3.1第三方检测机构品牌建设存在问题246
（1）第三方检测机构知名度不高246
（2）第三方检测机构品牌美誉度不够246
（3）第三方检测机构客户忠诚度较低246
（4）第三方检测机构品牌营销认识不足247
7.3.2第三方检测机构品牌建设要素247
（1）质量与诚信247
（2）创新能力247
（3）恒心与持久力247
（4）个性感染力248
7.3.3第三方检测机构品牌建设策略248
7.4原料奶第三方检测体系建设分析248
7.4.1原料奶第三方检测必要性分析248
（1）原料奶第三方检测的必要性248
（2）原料奶第三方检测机构的完善249
（3）原料奶第三方检测机构的职责249
7.4.2原料奶质量安全检测现状分析249
（1）国际原料奶质量安全检测模式249
（2）中国原料奶质量安全检测现状250
（3）实施原料奶第三方检测的思考251
1）政策及资金扶持251
2）按质论价制度配置实施251
3）建立技术支撑机构251
4）检测指标的设置应循序渐进251
5）应与奶农合作组织衔接251
7.4.3乳业第三方检测体系建设情况251
（1）新疆乳业第三方检测体系建设251
（2）上海乳业第三方检测体系建设252
（3）四川乳业第三方检测体系建设252
8.1政府食品安全检测机构发展分析253
8.1.1国家食品质量监督检疫中心253
（1）机构发展概况253
（2）机构检测项目253
（3）机构检测能力253
（4）机构人力资源254
（5）机构检验范围254
（6）机构客户资源能力254
（7）机构发展优劣势分析255
8.1.2国家肉类食品质量监督检验中心255
（1）机构发展概况255
（2）机构检测项目255
（3）机构检测能力255
（4）机构人力资源256
（5）机构检验范围256
（6）机构客户资源能力256
（7）机构发展优劣势分析256
8.1.3国家加工食品质量监督中心256
（1）机构发展概况256
（2）机构检测项目257
（3）机构检测能力.257
（4）机构人力资源257
（5）机构检验范围257
（6）机构客户资源能力257
（7）机构发展优劣势分析258
8.1.4国家食品安全风险评估中心258
（1）机构发展概况258
（2）机构检测项目258
（3）机构检测能力259
（4）机构人力资源259
（5）机构检验范围259
（6）机构客户资源能力259
（7）机构发展优劣势分析260
8.1.5中国儿童中心儿童食品检测室260
（1）机构发展概况260
（2）机构检测项目260
（3）机构检测能力260
（4）机构人力资源261
（5）机构检验范围261
（6）机构客户资源能力261
（7）机构发展优劣势分析261
8.1.6中国检验检疫科学研究院261
（1）机构发展概况261
（2）机构检测项目261
（3）机构检测能力262
（4）机构人力资源262
（5）机构检验范围262
（6）机构客户资源能力262
（7）机构发展优劣势分析262
8.1.7北京理化分析测试中心263
（1）机构发展概况263
（2）机构检测项目263
（3）机构检测能力264
（4）机构人力资源264
（5）机构检验范围264
（6）机构客户资源能力264
（7）机构发展优劣势分析265
8.1.8北京市营养源研究所分析室265
（1）机构发展概况265
（2）机构检测项目265
（3）机构检测能力265
（4）机构人力资源266
（5）机构检验范围266
（6）机构客户资源能力266
（7）机构发展优劣势分析266
8.1.9上海市营养食品质量质量监督检验站266
（1）机构发展概况266
（2）机构检测项目266
（3）机构检测能力267
（4）机构人力资源267
（5）机构检验范围267
（6）机构客户资源能力267
（7）机构发展优劣势分析267
8.1.10上海市产品质量监督检验所267
（1）机构发展概况267
（2）机构检测项目267
（3）机构检测能力268
（4）机构人力资源268
（5）机构检验范围268
（6）机构客户资源能力268
（7）机构发展优劣势分析268
8.2第三方食品安全检测机构发展分析269
8.2.1北京勤邦生物技术有限公司269
（1）企业发展概况269
（2）企业检测项目269
（3）企业研发能力269
（4）企业人力资源269
（5）企业产品结构270
（6）企业营销网络270
（7）企业发展优劣势分析270
（8）企业最新发展动向分析271
8.2.2深圳市华测检测技术股份有限公司271
（1）企业发展概况271
（2）企业检测项目271
（3）企业经营业绩272
1）主要经济指标272
2）盈利能力分析272
3）运营能力分析273
4）偿债能力分析273
5）发展能力分析274
（4）企业研发能力274
（5）企业检测资质275
（6）企业产品结构275
（7）企业营销网络276
（8）企业发展优劣势277
（9）企业战略规划分析277
（10）企业最新发展动向277
8.2.3北京六角体科技发展有限公司278
（1）企业发展概况278
（2）企业检测项目278
（3）企业研发能力278
（4）企业人力资源279
（5）企业产品结构279
（6）企业营销网络279
（7）企业发展优劣势分析279
（8）企业最新发展动向分析279
8.2.4北京维德维康生物技术有限公司279
（1）企业发展概况280
（2）企业检测项目280
（3）企业研发能力280
（4）企业人力资源280
（5）企业产品结构280
（6）企业营销网络280
（7）企业发展优劣势分析281
（8）企业最新发展动向分析281
8.2.5北京华安麦科生物技术有限公司281
（1）企业发展概况281
（2）企业检测项目281
（3）企业研发能力281
（4）企业产品结构282
（5）企业营销网络282
（6）企业发展优劣势分析282
（7）企业最新发展动向分析282
8.2.6深圳市绿诗源生物技术有限公司282
（1）企业发展概况283
（2）企业检测项目283
（3）企业研发能力283
（4）企业人力资源283
（5）企业产品结构283
（6）企业营销网络283
（7）企业发展优劣势分析284
（8）企业最新发展动向分析284
8.2.7南开日新生物技术有限公司284
（1）企业发展概况284
（2）企业检测项目284
（3）企业研发能力285
（4）企业人力资源285
（5）企业产品结构285
（6）企业营销网络285
（7）企业发展优劣势分析285
8.2.8杭州天迈生物科技有限公司285
（1）企业发展概况285
（2）企业检测项目286
（3）企业研发能力286
（4）企业人力资源286
（5）企业产品结构286
（6）企业营销网络286
（7）企业发展优劣势分析286
（8）企业最新发展动向分析287
8.2.9上海快灵生物科技有限公司287
（1）企业发展概况287
（2）企业检测项目287
（3）企业研发能力287
（4）企业人力资源287
（5）企业产品结构287
（6）企业营销网络287
（7）企业发展优劣势分析288
（8）企业最新发展动向分析288
8.2.10谱尼测试科技股份有限公司288
（1）企业发展概况288
（2）企业检测项目288
（3）企业研发能力288
（4）企业人力资源288
（5）企业产品结构288
（6）企业营销网络289
（7）主要服务客户289
（8）企业发展优劣势分析289
8.2.11湖北同泰生物工程有限公司289
（1）企业发展概况289
（2）企业检测项目290
（3）企业研发能力290
（4）企业人力资源290
（5）企业产品结构290
（6）企业营销网络290
（7）企业发展优劣势分析290
8.2.12广州达元食品安全技术有限公司290
（1）企业发展概况290
（2）企业检测项目291
（3）企业研发能力291
（4）企业人力资源291
（5）企业产品结构291
（6）企业营销网络291
（7）企业发展优劣势分析292
8.2.13广州绿洲生化科技股份有限公司292
（1）企业发展概况292
（2）企业检测项目292
（3）企业研发能力292
（4）企业产品结构293
（5）企业营销网络293
（6）企业发展优劣势分析293
8.2.14北京锦绣大地技术检测分析中心有限公司293
（1）企业发展概况293
（2）企业检测项目293
（3）企业研发能力294
（4）企业人力资源294
（5）企业产品结构294
（6）企业营销网络294
（7）企业发展优劣势分析294
8.2.15北京康朴尼检测技术有限公司294
（1）企业发展概况294
（2）企业检测项目294
（3）企业研发能力295
（4）企业人力资源295
（5）企业产品结构295
（6）企业营销网络295
（7）企业发展优劣势分析295
8.2.16青岛海润农大检测有限公司295
（1）企业发展概况295
（2）企业检测项目296
（3）企业研发能力296
（4）企业人力资源296
（5）企业产品结构296
（6）企业营销网络296
（7）企业发展优劣势分析296
（8）企业最新发展动向分析296
8.2.17上海源本食品质量检验有限公司296
（1）企业发展概况297
（2）企业检测项目297
（3）企业研发能力297
（4）企业人力资源297
（5）企业产品结构297
（6）企业营销网络297
（7）企业发展优劣势分析298
8.3食品安全仪器设备制造商发展分析298
8.3.1江苏天瑞仪器股份有限公司298
（1）企业发展简况分析298
（2）企业产品与技术水平299
（3）企业经营模式分析301
（4）企业营销网络分析303
（5）企业经营情况分析303
1）主要经济指标303
2）盈利能力分析304
3）运营能力分析305
4）偿债能力分析305
5）发展能力分析306
（6）企业经营优劣势分析306
（7）企业发展战略分析307
（8）企业最新发展动向307
8.3.2聚光科技（杭州）股份有限公司307
（1）企业发展简况分析307
（2）企业产品与技术水平308
（3）企业经营模式分析309
（4）企业经营情况分析315
1）主要经济指标315
2）盈利能力分析316
3）运营能力分析317
4）偿债能力分析317
5）发展能力分析318
（5）企业经营优劣势分析319
（6）企业最新发展动向分析319
8.3.3深圳菲特立科技有限公司319
（1）企业发展概况319
（2）企业经营业务319
（3）企业研发能力319
（4）企业人力资源319
（5）企业产品结构320
（6）企业营销网络320
（7）企业发展优劣势分析320
8.3.4深圳市华唯计量技术开发有限公司320
（1）企业发展概况320
（2）企业经营业务320
（3）企业研发能力320
（4）企业人力资源321
（5）企业产品结构321
（6）企业营销网络321
（7）企业发展优劣势分析321
8.3.5大连依利特分析仪器有限公司321
（1）企业发展简况321
（2）企业产品与技术水平322
（3）企业销售渠道与网络322
（4）企业经营情况分析322
1）产销能力分析322
2）盈利能力分析323
3）运营能力分析323
4）偿债能力分析324
5）发展能力分析324
（5）企业经营优劣势分析325
（6）企业最新发展动向分析325
8.3.6北京吉天仪器有限公司325
（1）企业发展概况326
（2）企业经营业务326
（3）企业研发能力326
（4）企业人力资源326
（5）企业产品结构326
（6）企业营销网络326
（7）企业发展优劣势分析327
（8）企业最新发展动向分析327
8.3.7北京科创海光仪器有限公司327
（1）企业发展概况327
（2）企业经营业务327
（3）企业研发能力327
（4）企业产品结构328
（5）企业营销网络328
（6）企业发展优劣势分析328
（7）企业最新发展动向分析328
8.3.8北京东西分析仪器有限公司328
（1）企业发展简况分析328
（2）企业产品与技术水平329
（3）企业销售渠道与网络329
（4）企业经营情况分析329
1）产销能力分析329
2）盈利能力分析330
3）运营能力分析330
4）偿债能力分析331
5）发展能力分析331
（5）企业经营优劣势分析332
（6）企业投资与并购重组332
（7）企业最新发展动向分析333
8.3.9北京普析通用仪器有限责任公司333
（1）企业发展简况分析333
（2）企业产品与技术水平333
（3）企业销售渠道与网络335
（4）企业经营情况分析335
1）产销能力分析335
2）盈利能力分析335
3）运营能力分析336
4）偿债能力分析336
5）发展能力分析337
（5）企业经营优劣势分析338
8.3.10北京北分瑞利分析仪器（集团）有限责任公司338
（1）企业发展简况分析338
（2）企业产品与技术水平339
（3）企业销售渠道与网络339
（4）企业经营情况分析339
1）产销能力分析339
2）盈利能力分析339
3）运营能力分析340
4）偿债能力分析340
5）发展能力分析341
（5）企业经营优劣势分析342
8.3.11上海精密科学仪器有限公司342
（1）企业发展简况342
（2）企业产品与技术水平342
（3）企业销售渠道与网络343
（4）企业经营情况分析343
1）产销能力分析343
2）盈利能力分析343
3）运营能力分析344
4）偿债能力分析344
5）发展能力分析345
（5）企业经营优劣势分析346
8.3.12上海光谱仪器有限公司346
（1）企业发展简况346
（2）企业产品与技术水平346
（3）企业销售渠道与网络347
（4）企业经营情况分析347
1）产销能力分析347
2）盈利能力分析347
3）运营能力分析348
4）偿债能力分析348
5）发展能力分析349
（5）企业经营优劣势分析350
8.3.13上海仪迈仪器科技有限公司350
（1）企业发展概况350
（2）企业经营业务350
（3）企业研发能力350
（4）企业人力资源350
（5）企业产品结构350
（6）企业营销网络350
（7）企业发展优劣势分析351
（8）企业最新发展动向分析351
8.3.14上海天美科学仪器有限公司351
（1）企业发展简况351
（2）企业产品与技术水平352
（3）企业销售渠道与网络352
（4）企业经营优劣势分析352
（5）企业投资与并购重组352
（6）企业最新发展动向分析352
8.3.15上海仪真分析仪器有限公司353
（1）企业发展简况353
（2）企业产品与技术水平353
（3）企业销售渠道与网络353
（4）企业经营优劣势分析353
（5）企业最新发展动向分析353
8.3.16天根生化科技（北京）有限公司353
（1）企业发展简况354
（2）企业产品与技术水平354
（3）企业销售渠道与网络354
（4）企业经营情况分析354
1）产销能力分析354
2）盈利能力分析355
3）运营能力分析355
4）偿债能力分析356
5）发展能力分析356
（5）企业经营优劣势分析357
图表目录
图表1：2004-2013年中国食品制造行业在国民经济中的地位（单位：亿元，%）26
图表2：2004-2013年食品制造行业规模以上企业数量情况（单位：家，%）27
图表3：2004-2013年食品制造行业销售收入变化情况（单位：亿元，%）28
图表4：“十五”至“十二五”期间进出口金额变化情况及预测（单位：亿美元）28
图表5：食品分类明细表29
图表6：食品污染分类表30
图表7：2008-2013年国内食品安全重大事件回顾31
图表9：中国食品安全监管体系39
图表10：无公害农产品认证40
图表11：绿色食品认证41
图表12：有机食品认证41
图表13：HACCP认证42
图表14：食品安全检测产业链43
图表15：送样检测实验室检测流程示意图44
图表16：采样检测实验室检测流程示意图45
图表17：仪器校准实验室检测流程示意图45
图表18：中国食品安全检测行业管理部门示意图46
图表19：食品安全检测行业法律法规47
图表20：美国食品安全监管体系55
图表21：欧盟食品安全监管体系56
图表22：欧盟食品安全法律法规57
图表23：日本食品安全监管体系58
图表24：日本食品安全法律法规58
图表25：美国农产品与食品安全检测行业分布图60
图表26：欧盟农产品与食品安全检测行业分布图61
图表27：日本农产品与食品安全检测行业分布图62
图表28：Intertek集团的服务及行业情况63
图表29：英国INTERTEK天祥集团资质表64
图表30：2008年以来Intertek集团业务收入情况（单位：百万英镑，%）65
图表31：2011年以来Intertek集团经营情况（单位：百万英镑，%）65
图表32：Intertek集团业务收入结构（单位：%）66
图表33：Intertek集团收入地区分布（单位：%）66
图表34：瑞士SGS集团产品类别69
图表35：2007-2013年SGS经营情况（单位：百万瑞士法郎）69
图表36：SGS各领域检测业务收入（单位：百万瑞士法郎，%）70
图表37：SGS业务收入结构（单位：%）70
图表38：SGS各地区检测业务收入（单位：百万瑞士法郎）71
图表39：SGS检测业务收入地区分布（单位：%）71
图表40：瑞士通用公证行（SGS）主要客户列表72
图表41：SGS集团在中国成立的分子公司情况72
图表42：美国胜邦检测公司资质表75
图表43：德国莱茵检测公司服务体系77
图表44：德国莱茵集团的地区收入结构（单位；%）78
图表45：德国莱茵TüV集团在中国设立分子公司的城市79
图表46：2008年以来BV集团业务收入情况（单位：百万欧元，%）80
图表47：BV集团业务收入结构（单位：%）81
图表48：BV集团区域分布情况（单位：%）81
图表49：BV集团区域分布情况82
图表50：法国必维国际检验集团在中国设立的从事检验与在役检验业务的分子公司的地区分布83
图表51：美国安捷伦（Agilent）服务体系84
图表52：美国安捷伦（Agilent）产品类别85
图表53：美国安捷伦（Agilent）在华布局86
图表54：美国莱伯泰科公司产品类别87
图表55：美国珀金埃尔默公司发展历程89
图表56：美国珀金埃尔默公司产品类别90
图表57：日本岛津集团产品类别91
图表58：中国食品安全检测技术介绍92
图表59：食品安全检测仪器分类94
图表60：食品安全检测试剂类别96
图表61：食品安全服务分类98
图表62：食品追溯系统作用机制示意图100
图表63：食品追溯系统要素101
图表64：2009-2020年中国检测行业市场规模预测（单位：亿元，%）103
图表65：2009-2020年中国出口检测行业市场规模预测（单位：亿元，%）103
图表66：2009-2020年中国华东地区检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）104
图表67：2009-2020年中国华东地区出口检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）105
图表68：2009-2020年中国华南地区检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）105
图表69：2009-2020年中国华南地区出口检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）106
图表70：2007-2013年我国食品安全检测仪器行业需求规模（单位：亿元，%）107
图表71：2010-2015年我国食品安全检测仪器行业进出口规模预测（单位：亿元）108
图表72：近年来我国食品安全检测行业竞争格局（按营业收入）（单位：%）108
图表73：近年来我国食品安全检测行业国内贸易检测竞争格局（按营业收入）（单位：%）109
图表74：近年来我国食品安全检测行业出口贸易检测竞争格局（按营业收入）（单位：%）109
图表75：国内外检测机构优劣势比较110
图表76：食品安全检测行业市场中政府、第三方检测机构和消费者角色扮演114
图表77：我国质量检验检测行业区域分布格局（单位：%）115
图表78：2011-2013年中国食品制造行业区域分布图（按销售收入）（%）115
图表79：中国食品检测行业实验室布局示意图（单位：个）116
图表80：中国食品安全检测仪器行业布局示意图（单位：亿元）117
图表81：中国食品安全检测行业可追溯系统布局示意图118
图表82：中国环渤海区域食品安全检测行业发展概况119
图表83：中国长三角区域食品安全检测行业发展概况120
图表84：中国环渤海区域食品安全检测行业发展概况121
图表85：中国食品安全检测行业重点城市分布122
图表86：2004-2013年北京市食品制造行业销售收入情况（单位：亿元，%）123
图表87：北京市农产品与食品安全检测行业分布图124
图表88：2004-2013年上海市食品制造行业销售收入情况（单位：亿元，%）125
图表89：上海市农产品与食品安全检测行业分布图126
图表90：广州市农产品与食品安全检测行业分布图127
图表91：深圳市农产品与食品安全检测行业分布图128
图表92：中国食品安全检测技术研究方向132
图表93：食品安全检测前处理技术——固相萃取（SPE）133
图表94：食品安全检测前处理技术——固相微萃取（SPME）133
图表95：食品安全检测前处理技术——分子印迹固相萃取（MISPE）134
图表96：食品安全检测前处理技术——基质固相分散萃取（MSPDE）134
图表97：食品安全检测前处理技术——基质固相分散萃取（MSPDE）135
图表98：食品安全检测前处理技术——加速溶剂萃取（ASE）135
图表99：食品安全检测前处理技术——超临界流体萃取（SFE）135
图表100：食品安全检测前处理技术——凝胶渗透色谱（GPC）136
图表101：食品安全检测前处理技术——免疫亲和色谱（IAC）136
图表102：食品安全检测前处理技术——微波辅助萃取（MAE）137
图表103：食品安全检测前处理技术——微波消解137
图表104：高效液相色谱仪内部结构示意图142
图表105：主要国家的转基因标签制度类型和规定的标签阈值150
图表106：生物传感器的组成与工作原理示意图174
图表107：生物传感器分类列表174
图表108：生物传感器的发展阶段示意图175
图表109：中国食品安全检测仪器行业对上游行业的议价能力分析列表189
图表110：中国食品安全检测仪器行业对下游行业的议价能力分析列表190
图表111：中国食品安全检测仪器行业潜在进入者威胁分析列表190
图表112：2012年以来全国食品安全检测仪器招标项目部分汇总193
图表113：国家质检总局2012年第一批120万元以上质检专用仪器设备采购项目中标情况（单位：万元，万美元）193
图表114：质谱仪概述原理构造图203
图表115：三种质谱仪的比较203
图表116：质谱仪的发展204
图表117：2004-2013年中国农药制造行业销售收入及增长率走势（单位：亿元，%）213
图表118：2005-2014年中国农药产量变化趋势图（折百量）（单位：万吨）214
图表119：2008-2013年食品添加剂产量及需求量变化情况（单位：万吨，亿元，%）216
图表120：食品添加剂存在的质量安全问题分析217
……略
以全景图的方式，简析产业链中的产业分工、供需链和价值链
市场处在高速增长期，是各品牌（厂商）战略扩张的黄金时期
目标市场，全年对某类产品或服务的消费总量
某类产品或服务，在目标市场中，所有厂商的年度销售收入总和
每一类顾客群构成一个子市场，子市场才是发展和竞争的聚焦点
市场总的竞争格局、细分市场竞争格局、Top5厂商市场份额
市场所有厂商总的供给能力，目标市场供需平衡状况
各标杆企业的产品体系、竞争策略、营收规模、市场份额...
需求细化、政策导向变化、技术升级及产品迭代、供应链变化...
横向并购整合机会、纵向产业链延伸扩张机会
新进入者市场进入战略研判、现有企业发展战略升级
*本报告目录与内容系前瞻原创，未经前瞻公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。
二十多年来，前瞻产业研究院一直坚持以客户价值实现为导向，追求客户成功和客户满意，并持续不断地改善我们的产品和服务，赢得了大量企业及政府客户的认可与好评，以下是部分客户评价：
6600多个细分行业数据库作支持，1500+家上市企业引用前瞻的数据做招股说明书及募投可研数据支撑，前瞻IPO咨询业务不断获得券商、企业的高度认可。以下是部分引用案例：
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二十多年来，前瞻产业研究院一直坚持为客户提供专业的高质量服务，赢得了大量企业及政府客户的认可和好评，先后获得国家商务部指定的大湾区贸易摩擦区域性工作站、深圳市中小企业公共服务示范平台、深圳市南山区高层次创新型人才实训基地、广东省守合同重信用企业等，以下是部分资质证书：
6大
国家级权威单位认可
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国家高新技术企业，“双软“认证企业
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国务院发展研究中心行业年鉴唯一承编单位
国务院国资委干部培训智库
中国（深圳）科技创新战略研究院产业规划战略研究所
6.5亿
数据洞察，发现产业趋势
企查猫：2.6亿+工商企业数据
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报告根据食品安全检测行业的发展轨迹及多年的实践经验，对食品安全检测行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测。是食品安全检测机构准确了解食品安全检测行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品。也是业内第一份对食品安全检测行业整体状况以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。