首先，新版标准将适用范围由仅限于预包装速冻面米制品扩大为包括速冻面米和速冻调制食品，但不适用于速冻动物性水产制品。这一修改扩大了标准的适用范围，以更好地保障消费者的权益。
在概念方面，新版标准对速冻面米食品、生制品和熟制品的定义进行了修订，使其更加准确和清晰。
感官指标方面，新版标准将旧版中的“组织形态”和“杂质”合并为一个新的检测项目——“状态”。这一修改简化了检测流程，提高了评价速冻食品质量的准确性。
微生物限量方面，新版标准对即食生制品和即食熟制品的微生物限量做出了一些调整和新增。致病菌指标仍按照GB29921执行，并对即食生制品中的菌落总数和大肠菌群，以及即食熟制品中的大肠菌群做出了新的指标要求。这些调整和新增有助于提高速冻食品的卫生安全性。
在产品标识方面，新版标准要求在原有基础上增加“即食”和“非即食”的标注要求，以指导消费者正确使用产品。
THE END