你平时会留意食品包装上的标签信息吗？
食品标签是向消费者传递产品信息的载体，在指导消费者选购、保障食品安全等方面有着至关重要的作用，还能帮助消费者避免踩坑！
今天，咱们就来聊聊食品标签的那些事儿。
预包装食品
“预包装食品”乍一听很陌生，其实就是指“预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品”，超市里常见的饼干、饮料，以及健康食品等都属于这个范畴，与之相对的是“散装食品”和“现制现售”食品。
食品标签
指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是消费者了解食品信息的主要窗口，也是依法保护消费者合法权益的重要途径。
需要特别注意的是：凡是在市场上销售的预包装食品，都应具有食品标签。
文字、图形、符号等都属于食品标签
我国食品安全国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中明确要求，需直接向消费者提供的预包装食品标签必须包括：
如果你发现购买的国内预包装食品标签必备内容不全，就需要留意食品的合规性了。
食品名称
食品名称需是反映食品真实属性的专用名称，是食品真实特性的体现，需在食品标签的醒目位置清晰标注。
醒目位置：
首选主要展示版面，容易被观察到；
清晰标注：
名称真实准确，不会被误解或混淆。
示例：“红枣胶原肽沙棘汁”属性名称为“果汁饮料浓浆”
配料表
配料是指在制造或加工食品时使用的、存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，即便是食品添加剂也不能忽略。
配料排序：
按加入量递减排列，即产品中加入量最多的配料排第一位，但加入量≤2%的配料可不按递减顺序排列。
示例：红枣胶原肽沙棘汁配料表排第一位的是沙棘原果汁，即该成分是产品中添加最多的原料，其次为浓缩枣汁、海洋鱼皮胶原低聚肽粉。
净含量和规格
净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成，应与食品名称在同一版面标示，即看到名称就能看到净含量。
示例：由净含量、数字和法定计量单位组成的食品规格标示。
日期和贮存条件
食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，在此期限内，食品的风味、口感、安全性等各方面都有保证，可以放心食用。
生产日期（制造日期）：
食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期；
贮存条件：
包括温度、湿度、太阳直射等要求，消费者应按照标示储存食品，以确保食品品质不会受到破坏。
示例：益生菌固体饮料，含有活菌，按规定的贮藏方式可以更好地保证菌种活性。
营养标签
营养成分表：
即标示了能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值(NRV)百分比的表格，是整个营养标签的核心。
其他的营养素如钙、铁、锌、维生素等，企业可以自行选择是否标示，消费者可通过查看营养成分表，结合自身需要选择食品。
营养声称：
对于部分食品，还可以通过“低糖”“无糖”“高膳食纤维”等含量声称标识，来帮助消费者快速选择符合自身健康需求的产品。
不过，我国对营养声称也有严格的标准，如“低糖”就要求食品的碳水化合物（糖）含量≤5g/100g（固体），或≤5g/100mL（液体）。
营养成分功能声称：
指食品标签上可以采用规定用语来说明某营养成分对维持人体正常生长、发育和正常生理功能等方面的功能作用。
当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用GB28050附录D中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语，但不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。
例如，当膳食纤维符合含量声称时，可宣传：膳食纤维有助于维持正常的肠道功能、膳食纤维是低能量物质。
示例：活立多牌一生糖，糖和膳食纤维的含量符合标准要求，允许声称“低糖”和“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”。
食品安全必要信息
生产商信息
(包括名称、地址和联系方式)
食品生产许可证编号
产品执行标准代号
注：进口食品豁免标示产品执行标准代号和食品生产许可证编号。
其它标示信息
选购食品时，你是否会留意包装上的“警示语”“转基因”“质量等级”“有机食品”等信息？
发酵酒：
必须标注“过量饮酒有害健康”等类似警示语；
转基因食品：
必须标注“转基因”标识；
质量等级：
执行标准明确了质量等级的食品必须标注食品“质量等级”。
示例：产品执行标准《油茶籽油》(GB/T11765)将压榨油茶籽油分为一级和二级，产品执行一级质量标准要求时，可标示质量等级“一级”。
示例：通过有机认证的食品，才可标示“有机食品”。
根据市场监管总局2021年第46号文《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》要求：
2022年6月1日起，生产的蛋白固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、风味固体饮料，以及添加可食用菌种的固体饮料，应标示警示信息“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”，且所占面积不应小于其所在面的20%。
学会查看食品标签信息，不仅可以帮助我们购买符合自身需求的产品，还能初步判断产品的品质和安全性。现在，你读懂了吗？