说到保鲜膜，我们都非常熟悉，因为它在每个家庭的厨房里几乎是必备的生活用品。目前我们在市场上见到的大部分保鲜膜和塑料袋，都是由乙烯母料作为原材料通过聚合反应制成的。保鲜膜的分类也是由乙烯母料的不同来决定的。
保鲜膜虽给我们的生活带来了极大的方便，但我们也要重视其可能带来的危害。在购买保鲜膜时，应尽量选择正规厂家生产的产品，对保鲜膜的使用也应规范。
PART1
如何辨识保鲜膜
市面上最常见的保鲜膜有三种：PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯），因材料特性不同所需塑化剂的剂量为PVC>PVDC>PE，也就是说PVC保鲜膜含有最多的增塑剂。
保鲜膜的材质不同，使用的范围也不同，在保鲜膜的外包装上都有标注原材料，选购的时候，一定要根据使用途径去选择不同材质的保鲜膜。
★小科普★
保鲜膜、保鲜袋材质及使用
PE聚乙烯：超市里最常见的保鲜膜、保鲜袋材质，无毒，化学性质稳定，一般不需要添加增塑剂。适合食材的冷藏保鲜，不用于加热。LDPE低密度聚乙烯也是，看到别不认识~
PVDC聚偏二氯乙烯：阻氧阻异味效果最好，耐热温度最高，可用来微波加热。膜如其名，偏门、不常见、价格贵，一个很高冷的存在。
PVC聚氯乙烯：材质本身不够柔韧，在制作过程中需要添加较多的塑化剂。安全性较差，不能加热，不能接触带油脂的食物。
★使用建议★
PE保鲜膜选用符合要求的食品级PE树脂，不会添加塑化剂，PVDC保鲜膜也类似。因此专家建议，使用保鲜膜应以PE和PVDC为首选。
PART2
选好PE保鲜膜，学学这几招
1、购买保鲜膜时，包装上有"QS"标志、编号和生产厂家详细地址，标注PE或聚乙烯的保鲜膜可放心使用；
2、根据颜色辨别，泛黄色的为PVC材质的保鲜膜，白色的为PE材质的保鲜膜；
3、用手揉搓保鲜膜，PE保鲜膜容易打开，而PVC保鲜膜则不易展开；
4、到正规超市购买PE保鲜膜，农贸市场销售的大多为PVC保鲜膜。
PART3
保鲜膜使用“须知”
1、购买超市里面用保鲜膜包装的熟食、散装食品，回家应立即进行包装更换，分别放入PE保鲜袋（盒）、陶瓷、玻璃、不锈钢容器中保存。
2、微波炉加热时，最好脱掉保鲜膜，防止加热过程中的有害化学物质渗透到食物中。
3、使用“可在微波炉加热”的保鲜膜时，加热前要翻开保鲜膜的一角，让水蒸气透出，防止因气体膨胀而致保鲜膜爆破。
实用小贴士
生活中我们在使用保鲜膜时，很容易使保鲜膜相互粘在一起，很难分开。面对这样的情况，可以把保鲜膜存放在冰箱里，用的时候再拿出来，你会发现这样剥离每层薄膜就容易多了。这是因为保鲜膜的材料在冷藏时会暂时失去一些黏性，冷气也减少了薄膜之间恼人的静电；同时，塑料保鲜膜的分子构成在低温环境下也发生了变化。