之前给大家科普了保鲜膜加热的事儿，有妈妈问“那塑料袋冷冻行吗？会释放有害物质吗？”
一石激起千层浪，留言马上就有妈妈说，家里老人很喜欢多扯一些超市的塑料袋，回来装食物；还出现很多关于保鲜袋/膜/盒冷冻的问题：
“超市的打包塑料袋，能冷冻吗？”
“辅食做多了，用保鲜袋冷冻行吗？”
“外卖打包盒，能当保鲜盒冷冻不？”
别急，今天我们就来好好说一下，什么样的塑料袋/盒才安全？生肉、熟食又该怎么冷冻，吃着才安心？
先来说说，不建议大家放冷冻柜的几类。快打开你家冰箱，看有没有踩坑的？
有多少人家里的冷冻柜，一打开是这样的？
一堆红的白的，甚至蓝的黑的塑料袋，裹着生肉、半成品、熟食，塞满了冷冻柜。妈妈们，不管是自己，还是家里老人要这么做，如果有这个习惯，真的建议大家改掉！
首先，这类袋子（尤其是带颜色的），极大可能都不属于【食品专用袋】。
也就是说，它被生产出来，压根就不是用来装食物的
（因此，袋子的用料、工艺、检验，都没法保证接触食物是安全、无毒的）。
用它暂时装一下肉、菜，问题不大，但长期装食物，增塑剂很可能迁移到食物里。严重的，还可能导致儿童性早熟、影响生长发育。（尤其是PVC材质的塑料袋）
其次，大家有没有发现，冷冻后的塑料袋，会变硬变脆。
袋子里装了肉类、海鲜、熟食半成品，一冻住，塑料袋和食物“你中有我，我中有你”，一整个“难舍难分”。
尤其和生肉冻一块儿，可能有塑料附着在肉上，不小心吃进肚子里！
有妈妈问：店里打包、外卖用的PP塑料盒，能当保鲜盒不？
编辑部的@阿周也困惑。她爸妈经常反反复复用打包盒，每次洗洗干净，又接着装吃的。
她爸还给她“科普”说：“看见没？这盒子下面有循环的标志，代表‘可以重复用’；数字，意思是能用几次。”
真是这样吗？NONONO！
像饭店、外卖常用的打包盒，大多都是一次性的——意思是，盛装含油脂、温度较高的食物，“使用一次”是安全的。
超过一次，其中的有害物迁移量、对人体可能造成的风险，可就不好说了。
打包盒上的符号，根本不是可以重复使用的意思，而是废弃后可以回收再利用。
中间的数字，也只是主要材料的代号。比如PP材质，代号就是05，或5。
（如果只有循环符号、没有数字，是因为使用的材料没定代号，国标允许空着。）
家长们，一次性的打包盒就别重复用了，更别装着食物进冷冻室。
还有妈妈说，平时肉买多了、或给娃做辅食，习惯分成小份，用保鲜膜/打包袋分装好、放冷冻柜里。问：这样安全不？
我们的回答是：以保鲜膜/袋上的使用说明为准。
要知道，就算是【食品级】PE保鲜膜/袋，也有它的使用范围和条件（只不过大家经常略过不看）：
①不建议装油脂多、含酒精的食物
像生肉、炸鸡、醪糟、醉虾醉蟹，不太建议用保鲜膜装。
这是因为，PE材质遇到油脂、酒精，可能会被渗透或分解——一来，导致袋子溶解后破损、渗漏；二来可能析出有害物质，吃进肚子里有害无益。
正规的保鲜膜/袋上，一般也会注明不要盛放的食物类型：
②注意温度范围，看能否冷冻
之前科普保鲜膜加热的问题，就提醒过姐妹们，一定要看【适用温度】再用。
这个不能用、那个有风险，那什么能用呢？
别急，都给大家伙整理好了！
像糕妈，之前给年糕、发糕做辅食的时候，就会经常用到【食品级PE密实袋】。
这种袋子，安全、方便，没有塑化剂风险，而且自带封条。
辅食做多了、食材用不完、装米面豆类，袋子一装、一拉，放冷藏、冷冻，也是干净又卫生。
它能耐-20℃~100℃，冷藏、冷冻都完全没问题。
超市里的塑料袋，真的别再拿来重复装食物了。不想浪费的话，咱可以用来装垃圾。
你家有什么储存食物的妙招？还有什么想了解的，都可以留言告诉我们~
参考资料：
1、GB/T21661-2020塑料购物袋
2、GB/T4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品