作为一种塑料材质的食品接触制品，保鲜膜应该满足GB4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》标准的要求，该标准包含了两个层面的技术指标：
2）制品整体的总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属以Pb计、脱色试验等理化指标需符合该标准规定，即成品的有害物质含量应合规。该标准是强制要求，保鲜膜必须通过其中规定的测试。
不合格保鲜膜的危害
如果消费者不小心购买使用了劣质保鲜膜，它可能给我们的健康带来以下风险：
■有害化学物质可能直接转移到食品中
■加速食品腐败
如果保鲜膜的透气保湿等性能不满足要求，则不仅无法实现“保鲜”的功能，还会大大加快被包裹食品的成熟或腐败进程，引起消化道疾病。
选购和使用建议
标签上除了品名、数量规格、制造商或经销商名称及联系方式、执行标准等通用条目外，还需标注以下信息：产品材质及添加剂名称、生产日期和有效使用期、使用注意事项。在执行标准一栏，应辨明是否正确标注了GB4806.7或相应的GB/T标准。在产品材质和使用注意事项栏，应注意产品使用了何种原料，是否存在使用温度的限值。不规范的标签标识不仅影响消费者正确获取产品信息，也令人怀疑产品的真实质量。
■选择合适的产品材质和使用场景
目前PVDC保鲜膜较少见，且价格高，但有报道认为此类保鲜膜具有较高的强度和更适于食品保存的透气保湿性能，是一种较优的选择。PE保鲜膜是家用保鲜膜产品的主力，机械强度较差，但化学安全性好，可充分适应从家庭厨房到小店商超的各种场景。另外，部分PE保鲜膜产品会把材质标示为低密度聚乙烯（LDPE），它也是PE家族中的一员。而PVC保鲜膜一般只建议用于包装食用前需去皮去壳的水果等，不应直接接触菜肴，尤其是表面含油脂的菜肴。当消费者从商店购买了直接用保鲜膜包裹的食品，不能确定保鲜膜材质时，建议自行更换其包装。如果PVC保鲜膜散发出明显的异味，则可能使用了不合格原料，应果断丢弃。
PE和PVC保鲜膜通常都不耐热，不建议与食品一起加热，可能导致保鲜膜融化粘在食品上。PVDC保鲜膜则一般把耐热耐低温作为产品卖点，可根据标签上注明的温度适当扩大使用范围。另外，保鲜膜不是“保险箱”，只是一种短期保存食物时的辅助工具，不能阻止食物腐败变质的过程，不宜作为食品的长期包装。