动物性食品中各类兽药的最大残留限量;允许用于食品动物,但不需要制定残留限量的兽药;允许作治疗用,但不得在动物性食品中检出的兽药;食品动物中禁止使用的药品及其他化台物;新批准的兽药。
指食品动物用药后,动物产品的任何可食用部分中所有与药物有关的物质的残留,包括药物原形或/和其代谢产物。
指对食品动物用药后,动物产品的任何可食用部分中药物原形或/和其所有代谢产物的总和。
是指人的一生中每日从食物或饮水中摄取某种物质而对其健康没有明显危害的量,以人体重为基础计算,单位:μg/kgbw。
对食品动物用药后,允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度(以鲜重计,表示为μg/kg)
各种供人食用或其产品供人食用的动物。
指包括鱼纲(Pisces)、软骨鱼(Elasmobranchs)和圆口鱼(Cyclostomes)的水生冷血动物,不包括水生哺乳动物、无脊椎动物和两栖动物。但应注意,此定义可适用于某些无脊椎动物,特别是头足动物(Cephalopods)。
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