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《GB19640-2016食品安全国家标准冲调谷物制品》与之前的《GB19640-2005麦片类卫生标准》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：
适用范围扩大：新标准不仅涵盖了麦片类产品，还扩展到了所有冲调谷物制品，包括燕麦片、玉米片、混合谷物片等，更加全面地规范了市场上的冲调谷物食品。
食品安全指标升级：增加了对污染物（如重金属、真菌毒素）、农药残留、生物毒素等的安全限量要求，确保产品符合当前的食品安全标准，保护消费者健康。
微生物指标调整：更新了微生物指标，如对大肠菌群、霉菌和酵母菌等的限量要求更为严格，反映了对生产加工过程卫生控制的更高要求。
营养标签要求：新增了营养成分表的要求，规定了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素的标示方法，有助于消费者了解产品营养价值，做出更健康的饮食选择。
添加剂使用规定：细化了食品添加剂的种类及使用范围和最大使用量，确保添加剂使用的安全性，同时删除了一些不再允许使用的添加剂，紧跟国际食品安全管理趋势。
检测方法标准化：更新并统一了各类指标的检测方法，提高了检测的科学性和准确性，便于监管部门和企业执行。
包装与标签规范：对产品的包装材料、标签标识提出了更具体的要求，强调了生产日期、保质期、储存条件等信息的明确标注，增强了产品的可追溯性。
THE END