据媒体报道，山东部分养鸡户从鸡入栏第一天到出栏，40天内每天都要使用抗生素，一共要吃18种，很多都是高端抗生素。央视记者日前调查发现，山东六和集团和盈泰食品公司将存在滥用抗生素和激素隐患的鸡肉制品运往百胜餐饮集团，该集团旗下的肯德基和必胜客门店销售了这些鸡肉制品。
两年前已知鸡肉抗生素超标
肯德基早在2010年和2011年的自检中，就得知鸡肉原料的抗生素含量超标。其自检是委托一家上海的第三方检测所进行的，而这批原料正来自此次被爆出使用大量抗生素、激素生产“速生鸡”的山东六和集团。
据记者查阅，无论肯德基还是其母公司百胜，从今年8月至今，都未在其官网或其它渠道公布上述抗生素超标的抽检结果。而来自央视的报道称，此前六和集团平均每个月会给肯德基提供约40吨到50吨的鸡肉产品。
中国人民大学教授郑风田称，按照由国家质检总局公布的《食品召回管理规定》，肯德基应该在发现原料抗生素超标问题后，主动进行食品召回，否则将面临行政处罚。
未要求供应商检测违禁药
记者在山东六和集团拿到了兽药残留的检测报告。报告显示，对鸡肉制品所做的兽药残留(检测)主要是四大类，就是磺胺类、氯敏素类、喹诺酮类以及呋喃类。但一些养鸡场所用的抗生素达到了18种，并且还喂国家禁止使用的地塞米松激素类药物。而这些禁用物质在肯德基的检测报告里其实并没有出现，也就是说肯德基并不要求供应商检测这些违禁物质。
多家涉事企业是肯德基供货商
肯德基强调，根据汰弱留强的原则，今年8月起停止从六和集团采购鸡肉原料。
记者向盈泰公司所在的山东滕州市宣传部核实，证实该公司在今年近期还向肯德基供应过鸡肉产品。
肯德基强调目前配合政府接受调查的只有其上海物流中心，但记者在山东六和集团拿到了几份出库单，出库单表明今年出库销往的地方分别是肯德基广州配销中心和沈阳配销中心。
据行内人士介绍，百胜餐饮集团是我国最大的餐饮零售企业，门店有4000多家，基本掌握了中国肉鸡行业的销售定价权。在这样的情况下，该集团将我国肉鸡产品销售的整体价格压得极低，一些企业称，他们很多肉鸡产品在做亏本买卖。记者调查了解到，肯德基从六和集团购进的8万吨鸡类产品已销售一空，而药监部门抽取的样品并非六和集团的鸡类产品。
媒体爆料
“速成鸡”40天出栏吃18种抗生素
据媒体报道，山东部分养鸡户从鸡入栏第一天到出栏，40天内每天都要使用抗生素，一共要吃18种，很多都是高端抗生素。
盈泰食品公司技术员王延国写下了他们养鸡用药的流程表，从鸡入栏的第一天开始一直到第四十天出栏一直要吃18种抗生素。王延国说：“像四五年前一只鸡七角钱的药就搞定了。现在得两元钱，超3倍了。两元钱的药里面抗生素的药占到1.3元左右。”
美国“速成鸡”6周出栏
肉鸡供应多次转包采用抗生素已不算新闻
日前，肯德基因为使用速成鸡原料而被推上了风口浪尖，而在肯德基的“老家”美国，是否也有这样的问题？昨日，美国食品及药物管理局(FDA)表示，今年11月FDA还对一家公司发出了警告信。新浪驻当地记者也表示，“这在美国根本就不算新闻了。美国人都不吃肯德基，因为都知道是怎么回事，知道它的鸡是最差的”。
在美国，肯德基或者麦当劳这样的饮食连锁集团并没有自己的农场或养鸡场，他们所使用的鸡肉及其他家禽类产品都是由美国几家最大的食品加工企业从签约的养殖场收购来进行加工的。
其中食品加工巨头泰森食品公司(TysonFood)就是肯德基、麦当劳所需鸡肉的最大供应商。而泰森公司几乎全权掌控生产“肉鸡”的整个程序：孵化、宰杀、加工鸡肉，独独将养殖鸡这块分化出来。“泰森从不自己养鸡，而是跟其他大多数家禽加工公司一样，向签了约的养殖户提供出生仅一天的鸡仔。而养殖户的作用则像极了托儿所：从鸡仔到待杀的‘童子鸡’的过程都在养殖户的地盘上完成。”新浪驻纽约的财经记者罗绮梅在接受记者采访时称。
值得一提的是，这些鸡吃什么、多久吃、怎么吃，以及配套的喂养软件、硬件技术都由泰森公司负责提供。7周后，泰森的车子到养殖场，拉走待杀的“童子鸡”。“可以看得出来，这样一个运作每一环都是在免责。”罗绮梅说，“出了问题，肯德基可以说，鸡是供应商提供的。而供应商则说，鸡不是他们养的。养鸡场则说，怎么喂不是他们规定的。”