奶粉事件警示我们，食品行业表面十分繁荣，但却连最基本的健康安全的价值要素都还不能满足，夯实基础、提供质量安全保证是提高竞争力的关键要素之一。
娱乐化是食品行业的未来重要趋势之一
按照奥尔德弗ERG需要理论，人类有三个层次的需要：“生存的需要”、“相互关系和谐的需要”和“成长的需要”。需要是从低级向高级发展的，并且是可以跳跃式发展的。经济的发展和社会的进步使得人们“生存的需要”普遍得到了满足，从而向“相互关系和谐的需要”和“成长的需要”（可同时进行）升级。因各种社会原因和个人原因，大部分人难以实现“成长的需要”（发展、自我价值实现等），转而寻求满足“相互关系和谐的需要”。娱乐化即为此和谐关系的具体体现。
《超级女声》、《加油，好男儿》、《我型我秀》、《舞林大会》、《非常6+1》、《幸运52》、《开心词典》、《挑战主持人》等电视娱乐节目风起云涌，“芙蓉姐姐”、“一个馒头引发的血案”风行于网上……。一连串的事件表明，中国已经进入了全民娱乐时代。娱乐不仅发生于传媒领域，在地产、手机、厨卫、培训等各行各业，娱乐化因素也愈来愈突出；手机具有3D游戏、视频聊天、实时电视等娱乐功能；厨房中加入视听功能；娱乐型培训师更受欢迎，等等。
在全民娱乐时代来临之际，娱乐化同样是食品行业的未来重要趋势之一。作为一家食品企业，如何抓住娱乐化的趋势呢？让我们先比较一下全民娱乐时代与传统社会的社会活动的区别吧：
传统社会活动
全民娱乐时代的社会活动
1、精英文化为主流的
2、严肃的
3、受压抑的
4、政治主导的
5、小众决策的
6、强调责任和义务的
1、大众化、平民化的
2、自由自在的
3、人性化的
4、商业主导的
5、大众参与的、民主的
6、轻松快乐的
功能化、场景化也是食品行业的未来重要趋势
目前市场上出现了减肥、延缓衰老、抵制肿瘤、调节血糖、增强免疫力等各种功能的食品，其中一些还有不错的销售业绩。在中国人的观念中，药补不如食补，未来功能性食品将受到越来越多的青睐。
功能化和场景化均提供了一种市场细分的纬度，提供了新市场开发的一种思路。企业可根据自身条件和市场状况，选择一种或数种市场细分的方式，并从中选择适合自己的目标市场进行开发。