有机食品(OrganicFood)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
有机食品的主要品种
我国有机食品的发展历程可归纳为三个主要阶段,第一阶段是探索阶段,20世纪90年代初,国外的认证机构进人中国,国内有机食品产业处于萌芽状态;第二阶段是起步阶段,20世纪90年代末,中国建立起自己的有机食品认证机构,制定行业标准,开启有机食品认证工作;第三阶段快速发展,21世纪以来,随着科技与经济的飞速发展,有机食品实现了有法可依,市场不断扩大，行业前景广阔,市场格局和发展趋势日益明朗,同时也伴随着激烈的竞争。
中国有机食品发展历程
二、发展现状
1、单位数量
2014-2020年中国有机食品获证单位数量统计（家）
自2017年起中国有机食品新申报单位数量逐年增加，2019年短暂下滑后，2020年开始恢复增长，2020年中国有机食品新申报单位数量达246家，较2019年增加了12家，同比增长5.1%。
2016-2020年中国有机食品新申报单位数量统计（家）
2020年黑龙江有机食品单位数量为132家，全国排名第一；湖北有机食品单位数量为80家，全国排名第二；湖南有机食品单位数量为77家，全国排名第三。
2020年中国各省市有机食品单位数量统计（家）
中国有机食品单位主要分布在黑龙江、湖北、湖南、江苏、内蒙古、山东、甘肃、重庆、福建、河北、广西、山西等地，2020年黑龙江、湖北、湖南、江苏、内蒙古、山东、甘肃、重庆、福建、河北、广西、山西十一个省市有机食品单位数量总和占中国有机食品单位总数的63.11%，其中黑龙江有机食品单位数量总和占中国有机食品单位总数的10.75%，占比最大；湖北有机食品单位数量总和占中国有机食品单位总数的6.51%；湖南有机食品单位数量总和占中国有机食品单位总数的6.27%；江苏有机食品单位数量总和占中国有机食品单位总数的6.11%；内蒙古有机食品单位数量总和占中国有机食品单位总数的5.94%。
2020年中国有机食品单位数量结构
2、颁发证书数量
自2017年起中国有机食品颁发证书数量逐年增加，2019年中国有机食品颁发证书数量达1795张，较2018年增加了73张，同比增长4.2%，2020年较2019年小幅下滑，2020年中国有机食品颁发证书数量为1789张，较2019年减少了6张，同比减少0.3%。
2016-2020年中国有机食品颁发证书数量统计（张）
2020年中国有机食品新颁发证书数量较2019年小幅增加，2020年中国有机食品新颁发证书数量为311张，较2019年增加了7张，同比增长2.3%。
2016-2020年中国有机食品新颁发证书数量统计（张）
3、认证面积
自2017年起中国有机食品认证面积逐年增加，2019年中国有机食品认证面积达8569.2万亩，较2018年增加了3306.77万亩，同比增长62.8%，2020年较2019年下滑明显，2020年中国有机食品认证面积为5870.93万亩，较2019年减少了2698.27万亩，同比减少31.5%。
2014-2020年中国有机食品认证面积统计（万亩）
2020年中国种植业有机食品认证面积为235.4万亩，较2019年减少了68.72万亩；畜牧业有机食品认证面积为5101.97万亩，较2019年减少了2444.31万亩；渔业有机食品认证面积为320.9万亩，较2019年减少了67.58万亩；野生采集有机食品认证面积为212.39万亩，较2019年减少了117.73万亩；酒类及饮料有机食品认证面积为0.27万亩，较2019年增加了0.07万亩。
2014-2020年中国各类有机食品认证面积统计（万亩）
2020年中国畜牧业有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的86.902%，占比最大；渔业有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的5.466%；种植业有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的4.010%；野生采集有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的3.618%；酒类及饮料有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的0.005%。
2020年中国各类有机食品认证面积占比
2020年青海有机食品认证面积为4161.45万亩，全国排名第一；四川有机食品认证面积为337.74万亩，全国排名第二；甘肃有机食品认证面积为318.85万亩，全国排名第三。
2020年中国各省市有机食品认证面积统计（万亩）
2020年中国有机食品认证面积主要分布在青海、四川、甘肃、黑龙江等地，2020年中国青海、四川、甘肃、黑龙江四个省份有机食品认证面积总和占全国有机食品认证总面积的86.03%，占比非常大，其中青海有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的70.88%，占比最大；四川有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的5.75%；甘肃有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的5.43%；黑龙江有机食品认证面积占全国有机食品认证总面积的3.96%。
2020年中国各省市有机食品认证面积占比
4、产品数量
随着中国有机食品获证单位数量的增加，获证产品数量也随之增加，2020年中国有机食品获证产品数量达4466个，较2019年增加了85个，同比增长1.9%。
2014-2020年中国有机食品获证产品数量统计（个）
2020年中国有机食品新申报产品数量增长明显，2020年中国有机食品新申报产品数量达686个，较2019年增加了116个，同比增长20.4%。
2016-2020年中国有机食品新申报产品数量统计（个）
2020年中国种植业有机食品获证产品数量为3387个；畜牧业有机食品获证产品数量为511个；渔业有机食品获证产品数量为335个；野生采集有机食品获证产品数量为111个；酒类及饮料有机食品获证产品数量为122个。
2020年中国有机食品获证产品数量统计
2020年中国种植业有机食品获证产品数量占全国有机食品获证产品总数的75.84%，占比最大；畜牧业有机食品获证产品数量占全国有机食品获证产品总数的11.44%；渔业有机食品获证产品数量占全国有机食品获证产品总数的7.50%；野生采集有机食品获证产品数量占全国有机食品获证产品总数的2.49%；酒类及饮料有机食品获证产品数量占全国有机食品获证产品总数的2.73%。
2020年中国有机食品获证产品数量结构
2020年黑龙江有机食品产品数量为829个，全国排名第一；湖南有机食品产品数量为268个，全国排名第二；福建有机食品产品数量为257个，全国排名第三。
2020年中国各省市有机食品产品数量统计（个）
2020年黑龙江有机食品产品数量占全国有机食品产品总数量的18.56%，占比最大；湖南有机食品产品数量占全国有机食品产品总数量的6.00%；福建有机食品产品数量占全国有机食品产品总数量的5.75%；内蒙古有机食品产品数量占全国有机食品产品总数量的5.15%；甘肃有机食品产品数量占全国有机食品产品总数量的5.15%。
2020年中国各省市有机食品产品数量占比
5、产品产量
2020年中国肉类有机食品产品产量为260.53万吨；饲料原料有机食品产品产量为66.29万吨；乳品加工有机食品产品产量为53.78万吨；粮食作物有机食品产品产量为26.98万吨；水果和坚果有机食品产品产量为22.33万吨。
2020年中国有机食品细分产品产量统计（万吨）
三、发展中存在的问题
中国有机食品行业发展中存在的问题主要有：产品结构失衡；品牌效益低下；关键技术匮乏；证后监管乏力；认证成本偏高等。
中国有机食品行业发展中存在的主要问题
四、解决策略
面对中国有机食品行业发展中存在的问题，解决策略主要有：明确定位,加强发展战略研究；集成汇编，推动关键技术研发；创新管理，开展激励政策创设等。
解决策略
智研咨询推崇信息资源共享，欢迎各大媒体和行研机构转载引用。但请遵守如下规则：