年末岁尾，寒冬数九，春暖有望！疫情挡不住行业内朋友们学习交流的热情，由中国饲料行业信息网主办，中国畜牧兽医学会养猪学分会、国家饲料工程技术研究中心及德国农业协会(DLG)联合主办，青岛润博特生物科技有限公司金牌支持以及嘉吉动物营养特别支持的“2020饲料行业热点网络高峰论坛”于2021年1月27-28日隆重召开！
1月27日上午
聚焦年度技术热点探讨应对方案策略
中国饲料行业信息网杨绍坤总经理首先致开幕词
北京九州互联农牧科技有限公司
胡竑邠董事长主持1月27日上午的论坛
李俊研究员的报告主题是《近年饲料检测中主要问题与未来监管方向》。李俊研究员的报告内容主要分为四部分：
㈠饲料法规体系
1.《饲料和饲料添加剂管理条例》
3.饲料卫生标准GB13078-2017，包括：7类无机污染物，6类真菌毒素，4类天然植物毒素，4类有机氯污染物以及3类微生物污染物。
㈡饲料质量安全监督抽查
1.四个最严：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。
2.官方监管基本思路：根据《饲料和饲料添加剂管理条例》规定，以饲料生产企业为第一责任人，农业农村部组织开展全国监督检查，各省组织开展本省监督抽查，农业农村部和部分省份负责风险预警监测。
3.饲料质量安全主要问题：⑴真菌毒素超标、多毒素并存、隐蔽性毒素；⑵重金属超标；⑶超范围超量使用兽药/药物饲料添加剂；⑷违规添加禁用药物（植提及其混添）；⑸产品质量控制不严（粗蛋白、粗脂肪）；⑹掺杂使假、以次充好、以假乱真；⑺非法添加手段不断“创新”......
4.饲料质量安全与食品质量安全
饲料质量安全=食品安全+粮食安全+环境安全+公共健康安全
5.饲料企业常见质量安全隐患：原料自身安全、原料加工过程交叉污染、配方涉及和违规、重金属污染、微生物污染以及真菌毒素污染。
饲料加工过程质量控制的工艺指标：水分、混合均匀度、粉碎粒度、淀粉糊化度、硬度和粉化率。
6.饲料检测结果判定流程：
7.监督抽查发现的主要问题有：超量超范围使用药物饲料添加剂，违法违规添加禁限用药物，质量卫生指标不合格，交叉污染情况多。
㈢饲料质量安全风险预警监测
1.如何开展风险预警监测
2.风险预警监测发现主要问题
⑴容易查出违法违规高风险产品：混合型饲料添加剂、天然植物原料（混合或单一）、微生物或微生态制剂、植物提取物
⑵违法违规行为的特点：企业同时拥有兽药和饲料生产许可、夸大宣传、生产隐蔽、封闭销售
3.2020风险预警监测工作方案，围绕混合型饲料添加剂、植物提取物、植物性饲料原料、微生物制剂、酶制剂和宠物饲料等重点产品，检查筛查未知物质、违规违禁药物、禁用物质等非法添加物质，评估产品质量安全。
㈣未来饲料质量安全监管方向
1.农业农村部312号公告：《饲料中风险物质的筛查与确认导则液相色谱-高分辨质谱法（LC-HRMS）》，适用于饲料、饲料添加剂和饲料原料，风险化合物共508种。
2.农业农村部关于加强水产养殖用投入品监管的通知。
曹剑波副总裁的报告主题是《商品饲料发展还有多少机遇和空间？》。曹总介绍了播恩集团的文化、核心价值观、发展历程以及研发平台，播恩坚持以生物技术改变传统饲料技术，而且把饲料主营业务，永不进入育肥猪市场。播恩用自己的实践经历证明了饲料行业前途光明，是永远的朝阳产业，而且未来还会迎来黄金发展的十年。中国的饲料行业经历了四个发展阶段，每个阶段有不同的市场特征、产品特征以及营销特征，2018年之后饲料行业进入了第四阶段，供需升级，产品主要是半生物饲料，此时技术决定营销。接下来曹总分析了为什么未来十年是饲料行业的黄金十年？五大原因分别是国势、核心技术、人力资源、资本以及行业现状。对于“大企业全产业链通吃和车间说”，曹总从行业内部、行业外部以及逻辑层面三大维度分析了饲料行业所面对的机遇和挑战。因此，播恩选择专注，战略上专注3F之feed、研发上专注生物技术、产品上专注前全后预、营销上专注价值营销。
青岛润博特生物科技有限公司
张小东博士的报告主题是《单宁酸制剂工艺升级与产品应用》。张博士谈到：饲料禁抗后，添加剂产品如有机酸、植物单宁、抗菌肽、精油等也起到了重要的作用，润博特选择单宁的原因是因为单宁可以耐高温、抗病毒、抑菌杀菌、收敛、免疫水平等方面具有很好的效果。青岛润博特也给出了单宁结合丁酸钠的协同替抗方案，在治疗腹泻方面有不错的效果。但单宁酸的缺陷有影响畜禽采食、易吸潮变黑、针对这些缺点以及单宁的作用，润博特对单宁进行了微囊包被处理，有25%和40%两种产品。在单宁酸的检测中，目前常用的是GB/T27985、LY/T1642和LY/T1802-2008，青岛润博特联合山东省兽药质量检验所和省畜牧兽医局制定了单宁酸检测的地方标准，在2021年底出台。青岛润博特从原料研究、工艺改进、含量升级和市场试验等方面进行不断研发和生产，推出适合市场的新产品，并开发单宁抑菌助剂的筛选，开发针对牧场细菌性腹泻的产品。
中国畜牧兽医学会养猪学分会理事长
王楚端教授的报告主题是《饲料无抗给养猪业带来的挑战和机遇》。王教授首先分析了目前养猪业面临的三大挑战：一是非洲猪瘟疫情，非洲猪瘟导致猪场清群、猪肉供应紧张，活猪流通困难、企业生存困难，养猪一线人员负担加重，猪肉市场消费占比下降，猪肉进口增加，养猪成本提高；二是饲养成本高，王教授用数据说明了中国出栏肉猪公斤成本是欧美国家的1.5-3倍，中国的PSY和MSY比欧美国家差50%-100%，除了饲料成本高、饲养效率低外，主要的因素是疾病抑制了猪只的遗传潜力；三是无抗养殖，2015年起中国开始逐步实施促生长抗生素的禁用，2018年抗菌药的使用比2014年减少了58%左右，但80%的还是通过饲料和饮水给药。兽药使用三原则是：依病使用（无病不用-不能乱用）、依诊使用（对症用药-不能滥用）、依法使用（“禁”则不用，用后保“休”）。
挑战与机遇并存，养猪业同样有三大机遇：一是“猪粮安天下”的共识，二是产业结构优化，三是丰富的资源，包括市场资源、饲料资源、猪种资源、工业资源、人力资源和金融资源；相应的对策有三种：一是加快信息化实现全群可追溯，二是开发猪用发酵青饲料，三是以清洁生产技术保障无抗养殖。
四川特驱农牧科技集团有限公司
陈宏博士的报告主题是《乳仔猪肠道健康的营养调控》。陈博士首先介绍了肠道的功能有四个，分别是共生菌宿主、免疫器官、营养吸收和物理屏障。
任庆海博士的报告主题是《饲料禁抗遇到寒冷冬季，怎样养好仔猪》。任博士谈到：今年冬天是一个特殊的冬天，是饲料禁抗后的第一个冬天，是60年来第一冷的冬天，还是复产、头胎母猪数量排名第一的冬天，养猪业遇到缺奶、腹泻以及天气寒冷三大问题，对此安佑推出三个实用解决方案，第一个方案是针对产的多、母猪死亡、断奶重不足6kg、PED7日龄后强制断奶的情况，安佑的做法是通过超母奶/奶妈奶进行人工哺乳，3日龄补奶、7日龄教槽。另一种方法是智能奶爸，尤其对于规模猪场可以做到定时、定量、保温和省人工；第二个是用干湿二槽法过渡来解决腹泻的方案；第三个是实用保温方案，即屋中屋，关键是地面和四面墙体均实心，顶部有十公分下垂，保证仔猪在小环境里获得所需的温度，而且可以大大节省资源，屋中屋方案适用于任何规模的猪场。
1月27日下午
“中国好饲料2020”云端颁奖典礼
共话新时代营养师要求
无抗时代，奋楫者先！在2013-2019年前七季“中国好猪料”活动成功举办的基础上，由中国饲料行业信息网主办，中国畜牧兽医学会养猪学分会、国家饲料工程技术研究中心以及德国农业协会联合主办，青岛润博特生物科技有限公司独家冠名的“中国好饲料2020”活动于2020年6月正式扬帆起航。
活动以“禁抗元年无抗先锋中国行”为主题，聚焦猪、禽等领域无抗饲料的研发、生产与应用。活动历时半年多，走访见证小队行程数万公里，经过线上网友点赞、线下活动评审委员会的严格评审，共评选出中国好饲料2020——饲料无抗先锋标杆企业14家、无抗先锋动物营养师22位、无抗先锋饲料品牌34个、以及优选预处理蛋白原料品牌1个。
颁奖典礼详情请点击：
疫情阻隔你我，网络欢聚盛典——中国好饲料2020“云颁奖”隆重举行
颁奖典礼结束后，随后进入动物营养师代表同台互动流程，互动论坛的主持人是广州博善生物科技股份有限公司董事长潘军博士。
广州博善生物科技股份有限公司董事长潘军博士
参与互动的动物营养师有：
尚秀国博士，北京和利美生物科技有限公司董事长
王潇博士，普爱集团董事长兼首席技术官
金伟，上海征泰生物科技集团有限公司副总裁&技术总监
姚继明，旺大集团副总裁兼技术总监
Gert-JanGerrits(高洋)，绿赛集团中国区技术总监兼总配方师
陈宏博士，嘉吉动物营养中国营养总监
周建川博士，四川铁骑力士实业有限公司技术总监兼采购总监
江书忠博士，湖南九鼎科技(集团)有限公司研发总监
卞国顺，上海黑马饲料有限公司副总经理
王娟，新希望六和股份有限公司猪料研发负责人
话题1：禁抗后饲料营养配方思路及变化？
卞国顺：无抗方案现阶段成本相对较高，小包装的方式对于小型养殖户来说合适一些。
王娟：成本是产品的核心，性价比也一直是考虑的指标，成本优先考虑，通过综合措施达成饲料无抗。
姚继明：产品效果是最基本的要求，但是成本也是必须考虑的一方面，要做最合适的饲料，即适合养殖户认可的饲料，旺大是5G+5D的方案。
金伟：方案本身可以分成复杂和简单的，教槽料方案复杂的比简单的好，征泰在教保料全程添加霉菌毒素吸附剂，添加丝兰属植物来消除氨；还有一些保驾护航的方案，如初乳产品、爽身粉等多方面来打造替抗的方案。
江书忠：禁抗之后打破了原有营养平衡，高校可加强无抗下动物营养需要量以及功能性添加剂产品开发的研究。
陈宏：海外经验中关于农场防控、原料消化率方面的经验值得我们借鉴，如原料预处理、可发酵蛋白、合理的添加剂使用。但添加剂的组合不是越多越好，精油、酸化剂、酶制剂、肠道调节剂是几种不错的选择，考虑他们的叠加效应。
高洋：首先考虑牧场环境的管理，不是靠一个产品或万能药就能解决的，其次是动物营养，比如对于小猪来说，如何提高消化率和肠道健康？还有不同添加剂产品的组合应用等。
王潇：普爱集团在营养方面主要对原料预处理、工艺等进行了研究，在猪场现场，营养顾问和技术服务人员通过对不同猪场提供不同的方案，调整饲喂方案，配套功能性产品，解决现场的问题。
话题2：新时代的动物营养师应具备哪些素质？
尚秀国：配方师设计差异化产品有一定压力，需要从基础知识、配方经验、深入实践几方面来，结合生产实践，在疾病防控方面做些事情。
姚继明：市场定位，猪怎么养，找行业标杆，还要了解营养之外的一些知识，还有价格定位也是营养师需要了解的。
周建川：配方师需要具备纵向和横向能力，即专业知识和市场策划的能力。还需要了解加工工艺，这也是产品差异化的一方面。
卞国顺：营养师需要通过分析筛选适合自己企业配方体系的原料，首先了解你的客户群体，而且敢于创新，才能赢得市场。
王潇：客户需求的变化很大，所以营养师要提前预判和准备，要了解行业，在产品设计、动物实验等方面要有所准备。
王娟：说明书上要准确描述产品的特点和价值、饲喂模式的设定等要传递给客户，达到客户和企业的共赢。
陈宏：营养师有三个工作，产品设计、成本优化、客户服务，而且对产品的差异化要有很清楚的认识；要对客户规模进行划分，所在区域、立足自身特点，结合客户需求，内外结合才能做出差异化的产品。
金伟：专而全。配方只是产品的一部分，把大家的力量聚合起来才能做好产品。配方师要敢于尝试、创新，摸索适合自己企业的配方。
高洋：营养师需要同时考虑配方和投资回报率，需要对动物生长性能有预判、感知，也要运用数字化工具。我毕业后在农场工作很多年积累了很多经验，感触最深的是了解动物的表现十分重要，不断的学习和积累经验，深入农场了解动物是如何生长的。
1月28日上午
聚焦生猪期货共话机遇与挑战
北京艾格梅特农金咨询有限公司王涛总经理
主持1月28日上午的论坛
农业农村部畜牧兽医局监测信息处
史建民博士的报告主题是《2020养殖产销数据与后续形势分析》。史博士从生猪生产监测框架、2020年生猪生产形势以及2021年趋势预测三个方面进行了详细的介绍。
首先在生猪生产监测框架方面，史博士介绍到：从1994年开始，农业农村部就开始了生猪生产监测方面的工作，于2007年启动了“百场（厂）千村万户”监测，在全国27个省份的400个监测县，全覆盖监测年出栏500头以上的生猪规模场接近18万个；并且做到了上下游环节数据相互印证（上游：饲料生产企业全覆盖月度监测；下游：对屠宰企业的监测）。
而在2020年生猪生产形势总结方面，史博士进行了重点介绍：
1.这一轮“猪周期”与以往不同，具体表现在：第一、三因素叠加（猪周期下行、非洲猪瘟冲击、一些地方不合理禁养限养）；第二、产能大幅下降；第三、猪肉价格高；第四、谷峰与谷底价差大（谷峰价格是谷底的2.1倍）。
2.规模猪场加快扩张，数量和养殖量快速增加。
3.散养户复产复养。监测发现：2019年散养户占比47%，2020年依然维持在40%以上。
4.存栏增长，出栏和肉产量略有减少。根据统计：2020年猪肉产量4113万吨，同比减少3.3%；2020年猪肉进口量439万吨，同比增加92.5%；2020年生猪出栏52704万头，同比减少3.2%；2020年末生猪存栏40650万头，同比增加31%。
5.生猪生产持续较快恢复，成效超出预期。2019年以来能繁母猪存栏连续15个月增长，生猪存栏连续11个月增长。
6.猪饲料全面增长，母猪饲料增长最快。据统计：2020年1-11月份：猪饲料产量7715万吨，同比增长9.5%；母猪饲料产量1475万吨，同比增长49.4%；育肥猪饲料产量3357万吨，同比增长3.8%。
7.屠宰量逐月增长。监测发现：2020年12月份的日均屠宰量为76万头，比11月份增加了12万头。
8.猪肉市场价格总体呈现震荡下行趋势。
9.有猪就赚钱，养殖兽医创历史最高。据监测：出栏每头生猪平均盈利2252元。
最后关于2021年生猪生产趋势预测方面，史博士从对三个问题的回答进行了全面介绍。
1.产能什么时候恢复正常？
对于这个问题，史博士谈到，根据统计与预测：第一、预计到2021年5月份左右，能繁母猪的存栏能够恢复到2017年末的水平，存栏达到4500万头（含三元母猪）左右；第二、预计到2021年9月份左右，生猪存栏能够恢复到2017年末的水平；第三、预计到2021年10月份左右，生猪出栏能够恢复到2017年的水平；第四、非洲猪瘟疫情的风险仍然不容忽视，若防疫措施不到位，不排除出现区域性疫情的可能性，进而影响到生猪生产恢复的进程。
2.2021年生猪价格怎么走？
对于这个问题，史博士谈到：猪肉价格肯定地是会继续趋势性回落，2021年的供应会得到明显的改善，市场需求也会相应增长，但供应的增加会快于需求的增长，猪肉价格将有明显的回落，但由于养殖成本的大幅度增长（据统计：目前防疫成本平均增加130元/头以上、环保成本平均增加50元/头以上、饲料成本平均增加150元/头以上），因此猪肉价格想回落到10元/斤的时代很难。
3.养殖效益怎么说？
对于这个问题，史博士谈到：2021年上半年养猪赚钱可期，但会比2020年降低，至于能赚多少则要看市场情况、猪场养殖水平高低以及生物安全防控情况；而2021年下半年是否赚钱目前还不好判断，但部分专业育肥猪场承受的压力可能较大，率先出现亏损的可能性更高。
崔岱虎经理的报告主题是《生猪期货合约及规则介绍》。崔经理的报告从生猪期货设计概况、生猪期货合约、生猪期货交割质量标准、生猪期货交割区域与交割制度以及生猪期货风控与异常情况处理五个方面进行了全面的介绍。
崔经理首先介绍了生猪期货的总体设计理念，主要包括前置管理（把质量标准前置到猪场管理环节，加强养殖过程的管理）、简单交割（质量标准和交割流程参照现货市场特点简单化）、多元模式（通过市场话的方式，引导大多数的实物交割以期转现、协议交收、便捷提货等多元化交割解决）和严控风险（确保上市稳起步，抑制成交过热）四个方面。
其次在生猪期货的交割总体设计思路方面，崔经理也进行了详细的介绍（详见下图）。
在生猪期货合约方面，崔经理重点谈到了以下几个方面：第一、为什么合约标的选择地是活体生猪，主要原因是活猪市场规模大、可供交割量充足，且产业套保需求极大，唯一的问题是交割难度比较大；第二、通过调研，交易单位由18吨调整为16吨/手，并坚持简单高效原则（实施前置管理制度，在交割环节设计最简单、客观、可测量的指标）；第三、最后交易日（合约月份倒数第4个交易日）与最后交割日（最后交易日后第3个交易日）沿用鸡蛋全月合约制度。
在生猪期货交割质量标准方面，崔经理介绍到大连商品交易所制定了前置管理设计思路、前置管理要求、模拟交割以及生猪交割质量标准。
生猪期货交割区域与交割制度方面，崔经理谈到：1.为加强期货价格代表性，生猪期货首批交割仓库设置在东部区的河南、山东、江苏、湖北、安徽和浙江等地；2.生猪期货上市后，将根据运行情况和市场需要，在所有交割区域内增设交割仓库；3.在交割制度上，无论是标准仓单交割还是车板交割，大连商品交易所都制定了标准化的交割制度。
在生猪期货风控与异常情况处理方面，崔经理着重指出大连商品交易所制定非常严格的风控标准，如要求15%的上市保证金、手续费、交易限额等方面都制定了严格的标准，防止恶意炒作情况的发生以及一些意外情况的发生。
最后，崔经理强调：生猪期货来之不易，希望广大参与的产业企业和投资者能够加倍珍惜，理性、规范参与市场，共同呵护生猪期货。
甘正在博士的报告主题是《企业如何利用生猪期货市场》。甘博士从为什么需要生猪期货市场、生猪期货基本运作模式以及生猪期货运用实际场景三个方面进行了详细的阐述。
我们为什么需要生猪期货市场呢？甘博士谈到：养猪企业时时刻刻都在面对生猪价格剧烈波动的风险，众所周知，每隔3-4年一次的猪周期，都会对养猪企业的生产计划和利润造成影响；而生猪期货的顺利上市则在一定程度上通过市场化调控手段解决了生猪价格波动对企业造成的风险。
对于生猪期货基本运作模式，甘博士介绍到：对于大部分的养猪企业而言，可以通过以下2个最基本的交易模式来进行生猪期货交易：1.卖出套期保值：养猪场制定出栏计划并根据市场价格提前卖出期货合约，卖出后生猪养殖正常生产，待到生猪出栏时，再直接买入生猪期货合约进行平仓，若不涉及现货交割的话，猪场出栏的猪可以在现货市场进行正常销售，再把期货市场的盈亏和现场市场的盈亏进行对冲，从而基本上锁定了价格波动的风险；2.买入套期保值（主要针对下游的屠宰企业或加工企业对于未来生猪价格上涨风险的担忧）：下游企业根据自身生产状况制定计划，可以提前买入生猪期货合约，买入后企业生产正常进行，合约到期后再卖出进行平仓，而在现货市场则进行正常生猪采购，从而用期货市场的盈亏和现货市场的盈亏相抵，从而锁定未来生猪价格上涨的风险。
最后，甘博士以几个实际案例进一步详细介绍了生猪期货运用实际场景，从而指导企业如何科学参与生猪期货交易过程（场景一：锁定生猪销售价格；场景二：锁定养殖利润；场景三：屠宰企业锁定生猪采购成本；场景四：猪饲料“保险+期货”防止养猪饲料成本上涨；场景五：生猪“保险+期货”防止生猪价格下跌）。
问题1：如何看待生猪期货上市以来的交易运营特点？
甘正在：期货市场本质上是一个价格发现的市场，首先要找准基准价格，目前市场还处于一个不断纠错、尝试、积累经验的阶段，在经过前几日的下跌后，目前已进入一个相对稳定的价格波动区间（24000-27000）。
问题2：如何看待生猪现货与期货价格走势的差异？参与生猪期货交易对企业有何好处？
李青：现货价格与期货价格理论上就是不能完全等同的，其中存在“基差”的概念，如果综合考虑到各种成本以及对未来市场的预期，就能对期货价格预估的更准确。生猪期货上市后能够帮助农牧企业实现两条腿走路，由于生猪期货合约具备延展性，能够帮助企业有效抵御生猪价格剧烈波动所带来的风险，让企业经营更稳定、更持久。
问题3：如何评价生猪期货服务生猪产业的能力？
高远飞：参照美国生猪期货市场的发展历程，它们共经历了三个阶段（分别是上世纪60年代的摸索阶段、上世纪80-90年代的震荡阶段、21世纪以来的平稳阶段），虽然中国生猪期货经过了20多年的深思熟悉和酝酿方才上市，但相信也会经历起步、震荡、再到平稳的发展过程。生猪期货的上市对于养猪行业而言肯定能够起到积极的作用，一是促进更多规模化资本进入养猪业，二是促进养猪业整体标准化、规模化快速发展。此外，生猪期货交易的参与者要注意管控风险，不能盲目乐观，要严格遵守交易制度、风控制度，严格履行交易的作业流程，共同维护好来之不易的生猪期货。
问题4：期货价格最终还是由供需基本面决定，您对2021年生猪市场供需情况有何预测？如何获取价格信息？
问题5：目前生猪期货市场的参与资金还不多，与我国生猪市场规模不匹配，多久后才能达到相对应的规模？
1月28日下午
盘点2020原料行情展望2021市场趋势
中国饲料行业信息网杨绍坤总经理
主持1月28日下午的论坛
张晓平老师的报告主题是《2021全球大豆市场供需展望》。张老师首先介绍了2010-2020年的全球大豆产量和消费量，指出：2011-2012、2019-2020以及2020-2021（预计有882万吨的供应缺口，市场供应压力显而易见）全球大豆产量明显低于需求量。通过对2010-2020年全球主要生产国大豆产量数据进行统计分析，张老师谈到：其中巴西和美国是全球主要的大豆生产国，影响巴西产量的主要因素比较单一（主要是种植面积），而影响美国产量的因素则比较复杂，另外阿根廷的大豆生产量则起伏较大，且产量不足美国或巴西的一半。
对2010年与2020年全球主要消费市场的大豆消费量进行研究发现：2010-2010年全球大豆消费量为252.5百万吨，而2020-2021年则为369.8百万吨，10年来增加了117.3百万吨，其中中国从10年占比全球消费量的26%增加到目前的32%，为全球第一大大豆消费国。
张老师随后着重指出目前全球大豆买家和终端用户越来越讲究，对于大豆品质的要求越来越高，具体表现在：1.粗蛋白不能衡量豆粕的真实营养价值；2.为保护环境而降低饲料中的蛋白含量绝不能降低饲料的营养指标；3.含量均衡的天然必需氨基酸的豆粕一定是精明买家的最佳选择；4.与其它蛋白粕相比，豆粕的蛋白品质最优、性价比最高；5.全球各地的大量研究表明，不同产地的豆粕必需氨基端的浓度、能量和粗纤维含量等有不同程度的差异；6.在饲料中使用可持续生产的大豆产品时全球可持续发展目标的重要内容；7.选用可持续认证的大豆产品能彰显农牧企业的“企业社会责任”；8.参与全球可持续发展计划能提升农牧企业自身价值和产品的品牌价值；9.使用经认证的可持续大豆产品能实现产品的差异化，从而取得产品的竞争优势。
鲁燕老师的报告主题是《2020中国豆粕市场回顾及展望》。鲁燕老师首先回顾了2020年度中国豆粕市场行情，具体表现在：第一、国内外形式：中美贸易冲突、新冠疫情、国内外经济遭受重创、豆粕受牵连。第二、基本面：全球大豆库存下降、供需格局紧缩、国际大豆触底回升，豆粕现货跌宕起伏。第三、1-4月涨，最低2742元/吨上涨至4月3092元/吨，涨幅高达350元/吨；5-6月下跌，7月后一路向上，11月均价涨至3231元/吨，暴涨526元/吨。第四、2020年均价2950元/吨，同比涨134元/吨，涨幅达4.74%。
在国际大豆供需市场方面，鲁老师介绍到：第一、本年度CBOT一路向上，年初900美分，年末1200美分，但1-4月仍有小幅下跌，最低810美分，最高960美分。第二、6月后巴西豆所剩无几，货币走软、美豆出口增强、拜登当选、年末站上1200美分。第三、第三、本年度国内连盘豆粕与美豆走势如出一辙，上半年低，下半年一路向上；全年期价在2850-3200元/吨区间运行。
其次在国内大豆、豆粕供需市场方面，鲁老师谈到：第一、国产豆缺口不断扩大，政府积极采取有利政策，大豆产量连续五年增长，预计20/21年度国产豆产量1900万吨，同比增长90万吨。第二、海关数据显示，2020年1-12月大豆进口1.003亿吨，同比增长超出一千万吨。
崔红丹老师的报告主题是《2020中国鱼粉市场回顾及展望》。崔老师从国际鱼粉供/需市场、中国鱼粉供/需市场、鱼粉替代品市场以及2021年鱼粉市场展望四个方面进行了详细的介绍。
首先在国际鱼粉供/需市场方面，崔老师谈到：全球鱼粉产量波动增长，2020年预计在490-520万吨；2019年全球鱼粉消费达到553万吨，2020年要高于2019年，主要需求国家为中国、以德国为首的欧洲、日本等，其中中国鱼粉年需求在180万吨左右，除每年自产70万吨鱼粉之外，其他主要依靠进口，95%的客户为饲料工厂，5%则是畜牧企业自行混合。
其次在中国鱼粉供/需市场方面，崔老师谈到：2020年1-12月我国共进口鱼粉数量为142万吨，高于去年的141万吨，海关数据显示：2020年1-12月我国共进口秘鲁鱼粉数量为65万吨，少于去年的77万吨；进口非秘鲁鱼粉数量为76万吨（其中进口美国鱼粉70720吨左右），高于去年的64万吨；国产鱼粉则主要以山东、浙江为主，其次为河北、天津、福建以及广西等地为主。而在需求方面：70%左右都是用在水产饲料中，2020年生猪饲料成为鱼粉需求增长的主要动力。
而在鱼粉替代市场方面，崔老师介绍到肉骨粉、豆粕、菜粕都是潜在的替代产品，截至近期我国鱼粉和豆粕之间的比价关系已降至2.4左右，较近五年来的高点下降了45.5%左右，后期豆粕现货价格走势是否会再度成为影响鱼粉市场的应该引起重视。
最后针对未来鱼粉市场展望，崔老师谈到：1.秘鲁中北部下季完成配额的85.76%，可生产鱼粉将近60万吨；2.南部0捕捞；3.港口鱼粉库存7.79万吨；4.2020年水产需求下降，2021年扑朔迷离，4月开始由南及北投苗；5.生猪饲料是主力支撑；6.国产鱼粉量，年度也是在40万吨。
方世俊老师的报告主题是《2020年及后期中国养殖与饲料市场概述与发展推演》。方老师的报告主要包括2020年及后期中国养殖市场概述及发展推演以及2020年及后期中国饲料市场概述及发展推演两大部分的内容。
㈠2020年及后期中国养殖市场概述及发展推演
1.生猪市场概述
⑴2020年中国生猪养殖市场属于谷底恢复年，猪肉供应依旧无法满足国内市场需求，供应缺口巨大。
⑵能繁母猪开始逐步恢复，2020年末存栏3258.99万头，同比2019年增长15.40%。
⑶三元商品猪转母猪存栏量在能繁母猪存栏总量中的占比全年平均水平达到35%左右。
⑷商品大猪年度出栏总量4.58亿头，自产生猪与居民鲜肉消费之间的供应缺口达到8140万头，供应缺口比去年扩大了3.99%。
⑸2020年中国进口猪肉总量432.67万吨，比去年200.27万吨增长116.05%。
⑹2020年中国生猪年度平均存栏量2.8836亿头，同比继续下降1.62%，降幅大幅收窄；12月末存栏量3.438亿头，同比2019年同期增长27.48%，同比2017年同期下降15.49%。
⑺供应不足大幅推高2020年出栏大猪价格，年度均价34.02元/公斤，同比大涨61.13%，创历史最高位。
⑻中国商品猪年度平均育肥成本16.59元/公斤，同比大涨17.21%；北方原料主产区成本16.1元/公斤，南方地区17.3元/公斤。
⑼猪价大幅上涨影响，2020年中国全国全行业商品猪年度平均育肥利润1743.46元/100公斤.头，同比增长150.38%；按照实际出栏体重计算年度平均利润2103.52元/头，同比增长149.84%。
2.2021/22年中国生猪养殖市场发展推演
⑴预计2020年3月-2021年2月中国能繁母猪月均存栏3100万头，低于正常年度周期水平，2021年中国商品大猪供应依旧存在明显缺口。
⑵预计2021年中国商品大猪年度出栏总量4.98亿头左右，在不考虑进口部分的情况下，存在1亿头左右供应缺口；年内出栏大猪数量逐步增长，压力在下半年。
⑶预计2021年3月-2022年2月中国能繁母猪月均存栏量达到3800万头，出栏大猪6.3亿头左右，预示着2022年中国出栏大猪供应过剩。
⑷预计2021年中国猪价总体上逐月下跌，但全年育肥依旧盈利。
除了生猪市场以外，随后方老师还对蛋禽及肉禽2020年市场情况以及2021/22年市场发展推演进行了介绍。
㈡2020年及后期中国饲料市场概述及发展推演
1.2020年中国饲料市场发展概述
⑴慧通数据统计显示，2020年中国商品饲料年度总产量1.55亿吨；同比增长6.50%；内供饲料产量3212万吨同比增长10.61%，成品饲料总产量1.87亿吨，同比增长7.19%。
⑵生猪养殖市场逐步恢复，猪料全浓预合计产量同比增长但由于全价料占比偏高总产量存在虚高。
⑶蛋禽及肉禽料总产量同比继续明显增长。
⑷受夏季灾害性降水影响叠加养殖效益萎缩，主要常规淡水鱼养殖规模明显萎缩，水产饲料年度总产量同比下降超过10个百分点。
⑸2020年中国饲用玉米及豆粕年度均价同比分别上涨11.27%及2.90%，主要饲料原料及添加剂年度加权综合价格同比明显上涨，饲料生产成本同比明显上涨。
⑹以全价料生产成本上涨最为明显，主要全价料品种年度综合均价同比上涨5.37%。
⑺2020年是饲料企业提价最频繁的一年。
2.2021年中国饲料市场发展推演
⑴2021年随着生猪养殖市场的继续恢复，饲料产消量将同比继续增长，预计年度综合增幅在11%-13%左右。
⑵2020年蛋禽养殖市场进入过剩阶段，2021年养殖规模将大概率收缩，预计蛋禽饲料年度综合降幅在3%-5%左右。
⑶2020年肉禽养殖市场进入过剩阶段，2021年养殖规模将大概率收缩，预计肉禽饲料年度综合降幅在6%-9%左右。
⑷在2020年遭受创伤的水产养殖市场在2021年将适度恢复，预计2021年水产饲料年度总产量同比增长约8%-10%左右。
⑸预计2021年中国反刍养殖市场养殖量将有望继续增长，预计2021年反刍饲料年度总产量同比增长4%-5%左右。
⑹预计2021年中国其他特种动物养殖量继续适度增长，预计年度饲料产量同比增长2%-3%左右。
⑺预计2021年中国成品饲料总产量同比增长1.5%-1.8%左右。
⑻2021年中国饲料玉米及豆粕年度均价大概率同比上涨，饲料生产成本大概率继续上涨，成品饲料价格大概率继续上涨。
王欢老师的报告主题是《2020年添加剂市场回顾分析与展望》。王欢老师的报告对赖氨酸、蛋氨酸和维生素的2020年市场情况以及2021年市场展望进行了全面的阐述。
㈠赖氨酸2020年市场情况及2021年市场展望
1.2020年赖氨酸市场走势：低迷开局，高调收尾
2.2020年赖氨酸市场供应：国内产能持续增，头部企业产量增
3.2020年赖氨酸市场需求：国内需求量增长，对外出口量增长
4.2020年赖氨酸原料玉米：年初涨至年尾，涨至六年新高
㈡蛋氨酸2020年市场情况及2021年市场展望
1.2020年蛋氨酸市场走势：供应引发市价波动
2.2020年蛋氨酸市场：国内供应需求双增，海外供应需求双降
3.2020年蛋氨酸市场热点：反倾销、降本增效、海外减产……
㈢维生素2020年市场情况及2021年市场展望
1.2020年维生素市场走势：外因内卷，冰与火交织
2.2020年维生素A市场：起起落落，一波三折
3.2020年维生素E市场：供应趋于集中，均价同比上涨
4.2020年维生素市场热点：南方限电，产能扩建、企业动态……
孟金辉老师的报告主题是《2020中国玉米市场回顾及2021年分析和预测》。首先在对玉米价格走势的分析中，孟老师谈到：对比南北港玉米库存情况，由于对美玉米进口增加，近期南港玉米的库存不断上升（截止1月27日，库存120多万吨，进口占比2/3），而北方港玉米库存近期也处于历史高位；此外，截止到1月10日，根据国家粮食局公布的数据显示我国11个玉米主产区各类企业收购玉米的数量同比增加1200多万吨（处于历史同期的第三高位），这表明农民不仅不惜售玉米，反而卖的挺快，因此农民惜售不是玉米价格上涨的因素，玉米价格不断上涨的主要原因是渠道采购农民玉米后的捂盘待涨。
孟老师进一步介绍到：一方面，按照国家统计局的数据分析，受国家政策指引与价格利好刺激，未来几年玉米播种面积将有一个趋势性的恢复增长，玉米单产面临多重威胁后将恢复性增长，因此可以预见2021年的玉米总产可能会增加4%-5%；另一方面，关于玉米进口，有国外机构预测2021年中国可能会调高玉米的进口配额，但我们认为进口配额不会调整，主要原因有两条：一是720万吨/年的配额是中国进入WTO时为保护国内粮食安全而经过努力谈判所争取来的结果，轻易不会调整；二是目前中国玉米的实际进口量已经完全突破了配额。
最后，孟老师强调对于玉米缺口的说法要有一个正确的认识：1.要明确所谓玉米缺口是动态的，而非静态的；2.据行业统计：截至2020年9月底，临储拍卖成交未销售的超过3000万吨，且在2020年新玉米上市的时候，市场上仍然能够见到2019年产的玉米；3.玉米及替代品进口，20/21年度有望超过5000万吨，也即比上一年度有3000万吨左右的增量；4.小麦替代+陈化水稻+陈化小麦，增量大致可在2500-3000万吨；5.玉米价格从1900元/吨涨至2900元/吨，已经在相当程度上体现了缺口的作用。
李娟娟老师的报告主题是《2020年畜牧行业回顾》。李娟娟老师对2020年我国畜牧业的回顾主要分为事件篇、政策篇两大部分的内容。
㈠事件篇
1.玉米价格创6年新高（年初1870元/吨，年末2570元/吨，涨幅700元/吨），饲料一年涨价十轮（每次涨幅在50-100元/吨）。
2.新冠疫情下的农牧企业踊跃捐款、捐物，投身抗疫，积极推进复工复产。
3.生猪复养势头迅猛。2020末生猪存栏40650万头，同比去年增长31%。
4.生猪引种创10年新高。2020年以来，种猪进口量显著上升，全国引入种猪数量高达30530头，创10年历史新高。
5.多家农牧企业冲击IPO。
6.楼房养猪盛行。各大集团规划的楼房猪场项目共计60个，涉及2024万头产能，其中有34个高楼养猪项目正在开建，涉及1638万头产能。
㈡政策篇
1.农业农村部194号公告：饲料全面禁抗。
2.农业农村部246号公告：标准、文号等废止、修订、变更。第一、废止了15个原药物饲料添加剂质量标准；第二、注销了558个兽药产品标准文号和3个进口兽药注册证书；第三、修订了20个兽药产品质量标准和说明书（原药添产品）。
3.农业农村部250号公告：食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。