1.食品安全学(精选6篇)细菌性食物中毒:人体摄入了被细菌或其毒素污染的食品后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。 9.在食品物流领域中,如何把好采购关 (一)应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求,并应进行验收,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售...https://www.360wenmi.com/f/filewe6uc0kg.html
2.食品中污染物的种类有哪些食品中污染物分为化学污染物、微生物污染物、生物污染物、物理污染物、放射性污染物等种类,包括:重金属、农药残留、兽药残留、细菌及细菌毒素、病毒、寄生虫及其虫卵、金属、砂石、木屑等。 一、化学污染物 1、重金属 如铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)等。 https://www.qilaijian.com/zishi/34305.html
3.(优选)食品安全管理制度3、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。 4、禁止采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜...https://www.unjs.com/fanwenwang/gzzd/20230706164942_7366870.html
4.2017年新版食品安全试卷C、建立CCP的监控体系 D、建立物理污染物的检查程序 2、( )当前各国普遍采用的良好操作规范(GMP)最早起源于 A)国际食品法典委员会 B)美国 C)加拿大 D)中国 3、( )什么是某CCP的关键限值? A、食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害 B、微生物指标 ...https://www.oh100.com/kaoshi/peixun/377969.html
5.速看!江西这些食品不合格!涉及农兽药残留重金属污染……近期,江西省市场监督管理局组织对糖果制品、食用农产品、乳制品、饮料、水产制品和餐饮食品6大类食品共556批次食品进行了监督抽检。检出食用农产品、饮料和餐饮食品3大类食品共16批次不合格食品。涉及微生物污染、农兽药残留、重金属污染和质量指标问题。现将具体情况通告如下: ...https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_15944677
6....福建公告28批次食品不合格情况涉及农兽药残留超标重金属污染...《公告》显示,福建省市场监管局组织食品安全监督抽检,共发现餐饮食品(含餐饮具)、炒货食品及坚果制品、食用农产品、食用油(含油脂及其制品)、水产制品、饮料6大类食品28批次样品不合格,主要涉及重金属污染、微生物污染、农兽药残留超标等问题。 11批次存在农兽药残留超标问题...https://m.yunnan.cn/system/2021/03/23/031350632.shtml
7.化学性食品污染化学性食品污染主要由有害有毒的化学物质污染引起的。按照化学污染物的性质和来源大体分为四类:农药兽药残留污染、有毒重金属污染、食品容器和包装材料污染、其他常见化学毒物污染。 (一)农药 农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成物或者...https://tesdcn.com/index.php?m=home&c=View&a=index&aid=1495
8.影响我国食品安全的主要因素有哪些影响食品安全的因素有哪些?有以环境污染为源头的食品原料污染;食品添加剂超范围、超限量使用;食品中检出非食用物质;保健食品掺假。 食品中农兽药残留指标不合格的问题在逐年升高,说明破解原料污染问题的复杂、艰难与长期。 进口食品因基数加大,进口国食品安全管理水平不一,风险概率提升。食品行业对进口食品与原料的开放度加大,产生风险的概率增加。https://cai.verywind.com/xx/crnenwwcccrecriice.htm
