第一种食品加工助剂是色素。色素是一种用于改变食品颜色的食品添加剂，可以使食品更加美观、诱人。色素的种类有天然色素和合成色素两种，其中天然色素来自天然食材，安全性更高，比如胡萝卜素、叶绿素等；而合成色素则是通过化学合成得到的，使用时需要注意安全性和合理使用。
第三种食品加工助剂是防腐剂。防腐剂是一种用于延长食品保质期的食品添加剂，可以防止食品变质、腐败。防腐剂的种类有天然防腐剂和合成防腐剂两种，其中天然防腐剂来自天然食材，安全性更高，比如酸类、盐类等；而合成防腐剂则是通过化学合成得到的，使用时需要注意安全性和合理使用。
第四种食品加工助剂是增稠剂。增稠剂是一种用于增加食品黏稠度的食品添加剂，可以改善食品口感和质地。增稠剂的种类有天然增稠剂和合成增稠剂两种，其中天然增稠剂来自天然食材，安全性更高，比如淀粉、果胶等；而合成增稠剂则是通过化学合成得到的，使用时需要注意安全性和合理使用。
食品添加剂生产企业润普食品发布2023年半年报显示，报告期内实现营收2.6亿元，同比下降27.05%，实现净利润1335.3万元，同比下降68.69%。
食品加工助剂是作为辅助食品生产加工顺利进行的各种物质。
对于食品企业，正确标识产品中的食品添加剂成分非常重要。
肉制品中允许使用的食品添加剂种类包括：被膜剂、防腐剂、护色剂、抗结剂、抗氧化剂、凝固剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂等。
近日，为进一步规范食品添加剂生产许可，加强食品添加剂生产企业监管及食品生产环节食品添加剂使用情况，陕西省安康市市场监管局在全市范围内开展食品添加剂生产许可及食品生产环节食品添加剂专项整治活动。
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