1.科学认识食品添加剂保健食品消费警示我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶(蔗糖酶)就是食品添加剂,属于食品用酶制剂;2000多年前用“卤水点豆腐”,实质上是食品添加剂,属于食品凝固剂。近期,食品添加剂再度引发关注。为帮助消费者科学认识食品添加剂,特做如下科学解读。http://www.pingnan.gov.cn/zwgk/zdlyxxgk/spypaq/bjspxfjs_1/202311/t20231124_1887417.htm

2.科学认识食品添加剂,走出认知误区我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶(蔗糖酶)就是食品添加剂,属于食品用酶制剂;2000多年前就有“卤水”点豆腐,卤水实质上就是一种食品添加剂,属于食品凝固剂。蒸馒头时加入的碱(酸度调节剂)等都是常见的食品添加剂。 什么是食品添加剂? 食品添加剂是指为改善...https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29129157

3.常见食品添加剂有哪些种类食品添加剂的作用与危害→MAIGOO知识俗话说,民以食为天。现在人们对饮食的追求已从“吃饱”变成了“吃好”。为了“吃好”,人们在菜肴里添加了各种食品添加剂。虽然食品添加剂能改善食品品质,增加食品营养价值,但同时也会对我们的身体造成伤害!下面小编为大家详细介绍食品添加剂的种类、作用与危害。 https://m.maigoo.com/goomai/221447.html

4.农产品中的食品添加剂8篇(全文)[1]孙金沅, 孙宝国.我国食品添加剂与食品安全问题的思考[J].中国农业科技导报, 2013, 15 (4) :1-7. 空气中的食品添加剂 第4篇 为了对抗氧气,食品企业想到了抽真空的办法,真空吸塑包装在熟食、大米、茶叶等食品中很常见。但不是每种食品都适合抽真空,面包、蛋糕等蓬松的食品怕挤压,而袋装薯片、饼干这样的...https://www.99xueshu.com/w/filehjixd83s.html

5.中国香港食品添加剂规例简介中国食品食品资讯核心提示:目前,中国香港仅有几项针对特定种类食品添加剂的规例,包括《食物内染色料规例》(第133H章)、《食物内甜味剂规例》(第132U章)、《食物内防腐剂规例》(第132BD章)。使用染色料、甜味剂或防腐剂/抗氧化剂之外作用类别的食物添加剂时,食物制造商应自行决定其产品所用的配方和配料的相关用途,以「优良制造...https://news.foodmate.net/2020/11/577941.html

6.欧盟与中国食品添加剂法规标准的对比分析摘要目的为加强中国食品添加剂的管理及使用提供技术支持。方法分别从概念、分类、编码、使用品种、范围和限量 等方面对欧盟与中国食品添加剂的法规标准进行对比分析。结果中国食品添加剂在概念、分类、编码、使用品种、范围和 限量标准等方面与欧盟仍有差距。探讨了欧盟与中国食品添加剂标准结构以及色素、甜味剂、防腐保鲜...http://www.jinjunke.com/news_info.php?vid=119

7.中国食品添加剂以维生素B_1、维生素B_2、维生素C和牛磺酸为主要营养素,低聚异麦芽糖和山梨糖醇为填充剂,微晶纤维素为粘合剂,甜菊糖苷为甜味剂,甜橙香精为香精,采用粉末直接压片法,制备运动营养食品多维牛磺酸咀嚼片。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和Box-Benhnken响应面分析,考察了各原料的质量比和添加量对多维牛磺酸咀嚼片...http://zstj.cbpt.cnki.net/WKB3/WebPublication/wkTextContent.aspx?colType=4&yt=2023&st=04

8.我国近2000种食品添加剂合法回归厨房更降田园式的食物生产模式被割裂。于是为了让一块蛋糕、一杯牛奶在经历漫长的历程后仍旧色彩诱人、香气扑鼻,就不得不使用食品添加剂。食品工程师们绞尽脑汁,通过合成化学的方法满足人们的口腹之欲。 事实上,从油条、豆腐开始,中国应用添加剂的历史已经很久了。早在东汉时期,就使用盐卤作凝固剂制作豆腐。从南宋开始,一矾...http://www.360doc.com/content/11/0508/07/1800_115163945.shtml